Vanille-Pfund-Kuchen in einem Cupcake GFW-025

[win-tat]

Vanille-Pfund-Kuchen in einem Cupcake GFW-025

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl	110 g
Butter	110 g
Zucker	110 g
Ei C1 (Gewicht ohne Schale)	2 Stück (110 g)
Stärke (ich habe Mais)	15 g
Backpulver	1 Teelöffel
Milch	2 EL. l
Vanilleextrakt	1 Teelöffel
Salz	Prise

Kochmethode

• Der klassische Pfundkuchen wird laut Wikipedia traditionell aus Mehl, Butter, Eiern und Zucker hergestellt und hat seinen Namen genau deshalb, weil jede dieser vier Hauptzutaten ursprünglich in der Menge von einem Pfund eingenommen wurde. Jetzt wird jeder Kuchen, der mit einem Gewichtsverhältnis von 1: 1: 1: 1 aus Mehl, Butter, Eiern und Zucker hergestellt wird, unabhängig von seiner Größe auch als Pfundkuchen bezeichnet. Die vier Hauptzutaten in Pfundkuchen werden oft mit zusätzlichen Zutaten hinzugefügt: Milch, Sahne, Backpulver, Rum (Cognac), Kakao (Schokolade), Beeren (Trockenfrüchte). Die Form des Kuchens kann auch unterschiedlich sein - sowohl in Form eines klassischen "Ziegels" als auch in Form eines Bundt-Kuchens.
• Die Form unseres Cupcakes lässt sich leicht auf die Bundt-Formen zurückführen.
• Nun, da mein Cupcake aus der Kategorie "Express" stammt, habe ich alles schnell und ohne Ausrüstung gerieben, geschlagen, geknetet, nur mit einem Silikonlöffel-Spatel und einem kleinen Schneebesen für Glätte.
• Die weiche Butter mit Zucker, Salz und Vanilleextrakt (Sie können 1 Teelöffel Cognac (Rum) + Vanillin ersetzen) schaumig schlagen, weiter schlagen und die Eier nacheinander hinzufügen. Schlagen Sie bis glatt.
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• In diesem Stadium können Sie den Cupcake bereits zum Erhitzen einschalten.
• Mit Backpulver und Stärke gesiebtes Mehl zur Ölmischung geben, mischen. Milch hinzufügen und schnell umrühren, bis alles glatt ist.
• Der Cupcake wird aufgewärmt, schalten Sie ihn aus, während Sie den Teig verteilen. (* danke an Tatiana win-tat für diesen Rat! Der Boden des Kuchens kommt wirklich mit einer zarten Kruste heraus.)
• Nachdem Sie den Teig ausgelegt haben, schalten Sie den Cupcake ein und drehen Sie ihn nach 1-2 Minuten um (normalerweise wechselt der Cupcake während dieser Zeit in den Modus, der durch grünes Licht angezeigt wird). 12 Minuten kopfüber backen. Umdrehen, Bereitschaft mit einem Zahnstocher prüfen.
• Da der Kuchen eine ziemlich große Menge Zucker enthält, kann er am inneren unteren Rand des Lochs leicht gebraten werden. Diese Krusten sind jedoch leicht zu entfernen und das Aussehen und der Geschmack unseres Kuchens werden überhaupt nicht beeinträchtigt!
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Das Gericht ist für

1 Cupcake

Zeit für die Vorbereitung:

Backen - 14 min

Kochprogramm:

Cupcake Schüssel GFW-025 Keks Express

Hinweis

Köstlicher Kuchen mit ausgeprägtem cremigen Geschmack! Sehr empfehlenswert!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Yulenka danke für das Rezept! Das Foto ist atemberaubend !! Sie brachte es zum Sparschwein.

[Natascha]

Natascha, Vielen Dank!! Hoffe das Rezept ist praktisch !!

[Julia]

Julia, danke für das Rezept! Ich nehme es zu Lesezeichen, ich werde es auf jeden Fall versuchen. In Sachen Komposition mag ich schon alles.

[Galina]

Galina, danke für deine Aufmerksamkeit für das Rezept !!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julia, oh, was für schöne Bilder, ich habe gerade das Aroma gespürt, ich nehme es zu Lesezeichen !!! Vielen Dank !!!

[kristina1]

kristina1, Vielen Dank!! Probieren Sie es aus, der Cupcake ist sehr lecker!

[Yuliya K.]

Yuliya K., danke für das Rezept! Das kleine Sparschwein wird aufgefüllt!

[Tatyana]

Das kleine Sparschwein wird aufgefüllt!

Tatyana, ja !!

Julia, was für ein wundervoller Cupcake. Ich mag auch die Tatsache, dass die Zutaten immer verfügbar sind. Und dann backst du einen Cupcake und dann gibt es keine saure Sahne, dann Kefir oder etwas anderes. Vielen Dank.

[Ludmila]

Ich mag auch die Tatsache, dass die Zutaten immer verfügbar sind. Und dann backst du einen Cupcake und dann gibt es keine saure Sahne, dann Kefir oder etwas anderes

LudmilaJa, das ist sicher !! Wie es heute bei mir passiert ist - der Stolichny-Ofen wurde aus Tatiana zusammengebaut -win-tat und fand heraus, dass die Rosinen aus waren. Aber ich erinnerte mich, dass ich nie versucht hatte, diesen Pfundkuchen in einem Cupcake zu backen! Diese Auslassung musste dringend korrigiert werden - der Kuchen ist köstlich! Und wieder einmal war ich überzeugt, dass es genauso schmeckt wie im Ofen gebacken (es wurde auch in den nordischen Ländern gebacken), und wie schnell es in einem Baby-Muffin-Hersteller backt, ist nur ein Wunder!

[Yul]

Wow, Yulund jetzt experimentiere ich auch mit dem englischen Pfund in den nordischen Ländern - die Dichte dieses Tests für skulpturale Formen ist genau das. Der Cupcake ist köstlich - das ist sicher. Und das Rezept ist einfach: Die Hauptsache ist, nicht zu vergessen, zuerst die Eier zu wiegen. Hübscher Schnitt!

[Inna]

Inna, Hallo!! Es scheint mir, dass er nicht umsonst einer der beliebtesten klassischen Cupcakes ist! In Uniformen, sowohl in den nordischen als auch in den sowjetischen, hatte ich nie einen Reifenschaden mit ihm. Und mit diesem Muffinhersteller werde ich sehr bald so verwöhnt, dass ich nur für Gäste im Ofen backe !!

[Yul]

Während ich über die Meisterklasse berichtete, habe ich diese Schönheit fast vermisst!
Yul, die Krume ist großartig, danke, natürlich nehme ich das Rezept!

[Tanyusha]

Tanyusha, das ist ein großes Dankeschön für all deine Hinweise-Entwicklungen, jetzt ist dies die einzige Möglichkeit, die ich backen werde - der Boden ist großartig geworden, nur der untere Rand des Lochs war ein wenig gebraten!

Zusammen sind wir stark

nur der untere Rand des Lochs ist leicht gebraten!

Ich brate dort oft, wenn viel Zucker im Teig ist, aber dieser Teil lässt sich leicht abschneiden, jetzt versuche ich, weniger Zucker zu geben

Zusammen sind wir stark

Aha!

Jetzt versuche ich weniger Zucker zu geben

In diesem Rezept finde ich es besser, einen Löffel Milch zu probieren, um nicht vom klassischen Verhältnis abzuweichen!

Das erste Mal werde ich alles wie im Rezept machen und dann entsprechend den Umständen.

Yulenka danke für ein wunderbares leckeres Rezept! Ich fügte gefrorene Kirschen hinzu, sehr lecker, eine Art milchige Süße mit Säure! Vielen Dank! Auf jeden Fall ist dieses Rezept ein Favorit!

Natasha, was für ein hübscher Cupcake kam heraus und die Kirschen sind so schön auf dem Schnitt! Super!! Das müssen wir auch versuchen!
Ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat!

Vielen Dank! Köstlicher, zarter und luftiger Cupcake. Gebacken in Unold 15 min. Es stellte sich genau wie auf dem Foto für das Rezept heraus.

[Elena]

ElenaIch bin sehr froh, dass mir der Cupcake gefallen hat! Vielen Dank für Ihr Feedback!

Julia, danke für das Rezept! Ich warte nur auf so einen Cupcake und speichere Rezepte :)

[Olga M.]

Olga M., Olga, herzlichen Glückwunsch! Dieser Baby Cupcake ist nur ein Wunder! Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit auf das Rezept!

Ich habe heute einen Cupcake nach diesem Rezept gebacken. Bis auf den Geruch - Cupcake hat alles super geklappt stinktriecht nach Eiern. Das erste Mal stoße ich darauf.
Hilfe, bitte, ist es möglich, diesen Geruch im fertigen Cupcake loszuwerden und wie kann eine Wiederholung der Situation vermieden werden?
Sie nahm frisch im Laden gekaufte Eier. Sie peitschte jedoch nicht wie üblich mit einem Mixer, sondern mit einem Schneebesen.

[Galina]

GalinaIch weiß nicht einmal, was ich sagen soll ... Er roch für mich nicht nach Eiern, er sollte ein angenehmes milchig-cremiges Aroma haben. Und ich mache es auch ohne Mixer ... es ist sogar seltsam, hier gibt es im Prinzip nicht viele Eier - nur 2 ... Irgendwo hier in den Rezepten habe ich gelesen, dass der Verbindungsfilm des Eigelbs manchmal einen so ausgeprägten Eigeschmack gibt, vielleicht auch dieser Fall ...
Und der Cupcake stellte sich heraus - gut aussehend!

[Yuliya K.]

Yuliya K.Danke, ich werde versuchen, es noch einmal zu backen.

[Yuliya K.]

Yuliya K.Julia, danke für den leckeren Cupcake!
Schnell, lecker und gar nicht so schwer!
Hier, hilf dir selbst!

[Ksyusha]

KsyushaIch bin froh, dass mir der Cupcake gefallen hat! Sieht sehr appetitlich aus! Lassen Sie sich von Ihrem neuen Cupcake weiterhin erfreuen!

Danke, der Cupcake ist weg, mein Mann ist alles, ich habe ein Stück Strom.

Der Cupcake ist weg

Dies ist eine reparierbare Sache - mit einem Baby-Cupcake können Sie jeden Tag einen anderen backen!

Ja, muSh, der den letzten Bissen aß, sagte "peki ischo"