Zitronencreme Cupcake

Zitronencreme Cupcake

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Zucker	400gr
Vollmilch / Sahne	300 ml
weiche Butter	160gr
Sauerrahm	90gr
Eier	3 Stk.
Backpulver	2,5h l.
Vanilleextrakt (kann durch Vanille / Vanillezucker ersetzt werden)	1 Teelöffel
Zitronenextrakt (kann durch 2 Esslöffel Zitronenschale ersetzt werden)	1h l.
Backsoda	0,5h l.
Salz-	3/4 TL
Mehl	480gr

Kochmethode

• Cupcakes sind sehr einfach, ehrlich. Die Hauptsache ist, einen Mixer auf dem Bauernhof zu haben. Und du bist die Königin der Küche))). Also, ich sage dir als Königin der Königin - backe Muffins. Sie werden verehrt. Ja, ja, es stellt sich heraus, dass Sie es noch mehr lieben können!))) * Die über die Ohren gleitende Krone wurde gerade *)))
• Also eine Form von Nordic Ware namens Quartet. Volumen - 2,1 Liter. Das Rezept ist für dieses Formular (von derselben Seite) entworfen, aber sie waren in meiner Höhe über dem Formular meiner Meinung nach nicht weniger als in der Tiefe, gee-gee ...
• Also. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen (Bemerkung für Kroshi: mit Konvektion - bis zu 160))).
• Mit Öl und Pulver mit Mehl bestreichen (ich schmiere mit Universalfett).
• Zucker, Butter, Eier, Vanille- und Zitronenextrakte mischen, 3 Minuten schlagen, bis sie weiß und expandiert sind.
• Die restlichen Zutaten hinzufügen, bei mittlerer Geschwindigkeit gut mischen, in Dosen geben und 35 Minuten backen. Bestimmungsbereitschaft mit einem Zahnstocher, der trocken aus dem Teig kommen soll.
• Was ist meiner Meinung nach wichtig? Nicht viel Öl. Der Kuchen ist mäßig feucht und mäßig fettig. Vanille- und Zitronenextrakt / Essenzen werden dringend benötigt. Hinzufügen. Ersetzen Sie eine Lust, wenn das so ist, aber dieser Kuchen ist eine großartige "neutrale" Basis, auf die alles, worauf Sie ihn geben möchten, fällt. Der Teig scheint dünn zu sein und das ist normal.

Hinweis

Warum Sahne? Eigentlich kam ihm im Rezept eine Sahne. Aber ich mache solche Dinge nie, denn alles, was übrig bleibt, ist, dem Kuchen Schlagsahne hinzuzufügen und an Körperfett zu sterben. Betrachten wir es als cremig aufgrund der sauren Sahne im Teig. Und das ist es!

Natasha, Cupcakes sind ein schöner Anblick, du musst backen !!!

[Cvetaal]

Cvetaal,

In drei Fällen (mit Ausnahme des Herzens) gehen selbst die Löcher in der Mitte nicht durch. Weil der Teig so stark aufgegangen ist, dass er das zentrale "Rohr" blockiert))). Der Boden erwies sich als fest))). Mir ist aufgefallen, dass Soda-Muffins viel dramatischer ansteigen als nur auf Backpulver.

und ohne Löcher ist es noch besser, man kann dort Beeren oder etwas saure Marmelade legen. Ich habe kein Quartett, morgen kommt eine Girlande und ich backe darin

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, und wenn es dort einen Boden gibt, kann nur eine Sahne oder eine Beere gegeben werden, ich bin einfach verliebt in diese Form und in diese Cupcakes, aber meine hat mich noch nicht erreicht, ich werde es ertragen, ich werde in keiner anderen backen. Danke für das Rezept

Natasha, was für ein wunderbares Rezept! Die Erleichterung ist so klar! Ich mag unsere Formen wirklich sehr.
Danke liebe!!!

Muffins backen. Sie werden verehrt.

Ich habe diese Cupcakes noch nicht probiert, aber Natasha, jetzt fange ich an, dich in Anführungszeichen zu zerlegen ...

Sie sind da, im zweiten Band am Ende stellen Sie ein paar leere Blätter "für Notizen" zur Verfügung.

[Nata]

NataDanke für das Rezept
Formen treffen sich voll bewaffnet)))

P.S. Ich würde eine Creme nicht ablehnen, was ist das (im Geheimen)?

Entschuldigung, ich bin eingestiegen. Aber dann dachte ich - was ist, wenn ich keinen solchen Schimmel habe und in naher Zukunft nicht glänzen werde?
Kann ich diesen Cupcake jetzt nicht mal probieren?
Hier. Bericht. Nicht präsentabel, stimmt, aber ich habe es geschafft, Bilder zu machen, während es etwas gab!
KÖSTLICH !
Mama sagte, dass dies mein sehr, sehr Muffin Cupcake ist.
Danke, Natasha!

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Natascha! Cupcakes sind ein Wunder! Egal wie ich das Quartett gejagt habe, ich habe sie nicht eingeholt ... Aber ich werde sie in einer anderen Form backen. Danke für das Rezept!

Und wie ist die Form? Nun, es gibt keine solche Form, na und? Denken Sie nur ... Es ist nur eine Form! Ich selbst sage zwar immer, dass das Aussehen von Lebensmitteln 50% seines Geschmacks ausmacht (dies ist für Tanyushka-okis Zitatbuch), aber das Aussehen kann nicht schlechter sein als eine andere Form!)))

Sie sind wirklich einfach und gut. Wenn Sie Rosinen in sie gießen wollen - gießen Sie hinein, Schale - bitte, getrocknete Aprikosen - aber wer würde streiten! Das Rezept hat mir sehr gut gefallen.

Uh-huh, ich warf dort Orangenschale für die "Gelbfärbung" und ein paar Esslöffel Orangenmarmelade. Geruch! Geschmack! Verrückt werden und nicht zurück!
Nochmals vielen Dank für das Rezept!

Jetzt backe ich diesen Kuchen in bayerischer Form und habe etwas bezweifelt, 400 g Zucker sind nicht sehr süß?

[kirch]

kirch,

Fein. Es gibt viel Teig, in der Tat ...

In der Tat ist Zucker normal. Danke Natasha. Hier ist mein Cupcake. Lecker. Aber mein Licht ging aus. Oder hast du so ein Foto?

[kirch]

kirch,

Meins ist wirklich dunkler. Vielleicht etwas überbelichtet.

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Natascha, Vielen Dank! Ich suchte nach einem geeigneten Rezept speziell für das Quartett, damit der Kuchen in die Größe passt, lecker und nicht zu fettig ist. Alles verlief großartig, obwohl die Milch 3,2% nahm und die Zuckermenge leicht reduzierte (zusammen mit Vanillezucker - 385 g). Der Cupcake ist köstlich, ich werde ihn auf jeden Fall wieder backen.
Hier sind meine Cupcakes:

Natalia, danke für das Rezept. Es stellte sich als lecker heraus, die Familie ist glücklich.

[Ellie]

Ellie,

Wie viel es sich auf einmal herausstellt. Sie können 3 Tage lang essen))).

Elan,

Herrliches Protokoll! Die Zeichnung erschien wunderschön, erleichtert!

Mädchen, jetzt gibt es einen Cupcake im Ofen in Form eines "Schlosses". Natürlich gibt es zu viel Teig für diese Form, das nächste Mal werde ich die Portion um ein Viertel reduzieren.
Ich möchte nicht schlau sein, aber im Original-Buttermilch-Rezept, und das ist nicht Milch oder Sahne, sondern 1% Kefir. Damit ist der Teig überhaupt nicht flüssig, sondern dicker als bei Pfannkuchen. Und Kefir löscht Soda, weil saure Sahnesäure dafür nicht ausreicht.

[Mashenka___]

Mashenka___,

Zustimmen. Darüber hinaus wird auch Buttermilch Buttermilch genannt. Aber ich würde nicht sagen, dass 1% Kefir oder Buttermilch den Teig sehr eindicken. Und das Soda wird besser gelöscht - ja.

Heute in Form von Rosen und Blumen gebacken. Nur für zwei Formen servieren. Riecht noch lecker.

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche,
Natul danke ..... ..... Fotobericht .....

[Marlanca]

Marlanca,

was für eine Erleichterung !!

[Marlanca]

Marlanca,
was für eine Erleichterung !!

Ja .... und das Gewicht ist kaaakooo ... 1536 .... ...

[Marlanca]

Marlanca, Galyunik, na ja, und Muffins !!!
Oh! Oh oh oh!!! Gut aussehend!
Und lecker, nehme ich an, was!

[Rituslya]

Rituslya,
Bedienen Sie sich an dem Ritual ... es stellte sich als sehr lecker heraus und backte mehr als eine Stunde lang, zog es 50 Minuten lang an, probierte es mit einem Spieß - es war nass, zog es weitere 20 Minuten lang an ...

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche,
Natul danke ..... ..... Fotobericht .....

Galya, hübsch !!!

Danke für das Rezept!
Leckerer Cupcake. Mit Rosinen gebacken. Details hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0

Nata, danke für das Rezept! Es stellte sich heraus, dass sehr leckere Muffins knusprig sind, obwohl ich in Silikon-Silikomart-Formen gebacken habe. Ich habe es kürzlich gekauft und wollte es an Backwaren testen.

Der Cupcake ist duftend, zart und unglaublich lecker !! Danke für das Rezept !! 1 Stunde 10 Minuten gebacken, Orangenöl, Zitronenschale und Puderzucker darüber gestreut. Einfach, schnell und der Geschmack ist göttlich, was sonst noch für eine köstliche Teeparty benötigt wird. Alle kulinarischen Meisterwerke, dieses Rezept ist genau das, was es ist!

Nata, danke für das Rezept! Es stellte sich heraus, dass sehr leckere Muffins knusprig sind, obwohl ich in Silikon-Silikomart-Formen gebacken habe. Ich habe es kürzlich gekauft und wollte es an Backwaren testen.

... Svetlana, ich habe dein Feedback zu Silikomart-Formen auf Ozon gesehen, Schönheit! Hast du 2 Formen angenommen? Ich möchte diese Form auch nach Ihren Fotos annehmen

[Ira]

Ira, danke)) kaufte ich zwei große Formen, 2 mittlere (im Lieferumfang enthalten) und eine Form für 6 Muffins. Sehr gute Form dieser Marke.

Svetlana, sind diese beiden mittleren Rosen zufällig? Ich wollte nur eine Rose von Silikomart, aber ich habe mir die Maße angesehen, und sie hat nur einen Durchmesser von 18 cm und ist klein

Ira, keine Rosen, das erste Foto mit zwei Cupcakes - das sind die Formen. Durchmesser ca. 12 cm.

Alles hat super geklappt! Und dieser Teig gibt ausgezeichnete Erleichterung. Mit leckeren Cupcakes du!))

Nata, danke! Urlaubsgrüße!!!

Nata, Svetlana, vielen Dank für Ihre Antworten. Frohes Neues Jahr! Alle Gesundheit und leckeres Gebäck

Natus! Ich habe deine heute gebacken!
Vkusnaaa!))))
Es gab zwar keine saure Sahne, stattdessen mischte ich hausgemachten Joghurt, 33% Sahne und Erdbeer-Joghurt!
Aussehen!

Und noch ein kleines Haus)




EIN! Ich habe vergessen!
Das große Haus fiel beim Herausziehen ein wenig auseinander, aber die Tannen an den Seiten kamen spitz heraus, sie funktionierten nicht so!

[Irina F.]

Irina F.,

Oh, hast du es im Haus gemacht? Ist die grische Erleichterung gut? Muss ich auch versuchen!

Es sind eindeutig Nordhütten: Schnee hat sich gefüllt)))

Ich habe es in einer Hütte gemacht und dann den Rest in ein kleines Haus gemurmelt. Dies ist die Form, in der es zwei Hütten gibt.
Oh, und was für ein leckeres! Meine Jungs haben gestern den Baum abgebrochen)))
Heute ist kein einziger Weihnachtsbaum aufgegangen - Großmutter hat ihn zur Arbeit gebracht!
Versuchte einen leckeren Cupcake !!!!



Oh, ich habe vergessen zu sagen, dass ich dem Teig meinen Lieblingslimettensaft und meine Zitronenschale hinzugefügt habe.

Der Geschmack und das Aroma sind wunderbar, hergestellt aus aufgetauten Blaubeeren. Aber mein wunderschöner Baumstamm fiel auseinander. In der Mitte wuchs ein anständiger Hügel, und als er sich umdrehte, brach er wegen dieses Hügels. Was für ein zarter Teig Anscheinend wird für diese Form weniger Teig benötigt.


Danke für das leckere

[Arini]

Arini,

Eeeeh, wirklich wunderschöner Baumstamm !! Schneiden Sie das nächste Mal den Hügel))

Schneiden Sie das nächste Mal den Hügel))

und mehr, mehr und sofort in den Mund