Schweinebrust Sous Vide (Caso SV-200)

Ich gehe wieder zu bewundern)))

Svetlana,

Ich werde es trotzdem tun. Nur ein bisschen. Vielleicht werde ich jemanden behandeln, oder das Kind wird essen.

Mach es zum Spaß)

Mascha, ich möchte nach den Gewürzen fragen. In einer Mischung mit geräuchertem Paprika gibt es bereits verschiedene Paprikaschoten, Rezepte in Gewürzen, es gibt auch eine Mischung aus Paprikaschoten + einer weiteren roten Paprika und weißem Piment. Gibt es etwas in der dreifachen Größe dieser Paprikaschoten oder verstehe ich das falsch?

[Natalia]

NataliaNun, es gibt, aber nicht genug, füge ich noch hinzu)))
Oder versuchen Sie nur dieses eine Gewürz zu machen.
Es scheint mir, dass eine Mischung nicht genug ist

Mascha, in der Tüte stehen 600-700 g Fleisch, aber wie viel Gewürz fügen Sie nach Gewicht und Volumen hinzu? Es ist klar über Salz

[Natalia]

NataliaIch habe 1 Teelöffel aller Gewürze zusammen auf 1 Stück Fleisch gelegt)
Ich mache die Mischung nicht mehr selbst, mit Suvid ist der Geschmack von Gewürzen heller, als Ksyusha und ich im Video gesprochen haben

[Masinen]

MasinenIch habe es gerade gesehen, aber ich habe ein shteba sv50 Bruststück in der U-Bahn gekauft. Ich muss auch geräucherten Paprika kaufen, dann werde ich es setzen.

Im Allgemeinen hat sich das Video als cool herausgestellt, und selbst in einem solchen Studio müssen wir eine Reihe solcher Videos drehen.

kaufte ein Bruststück in der U-Bahn,

Auch ich kaufe immer in METRO, und ich kaufe dort Fleisch für Suvid.
Übrigens, morgen werde ich das Bruststück, das mit dem Video, prall legen und ein Foto von dem mitbringen, was passiert ist.

Im Allgemeinen ist das Video großartig geworden, und selbst in einem solchen Studio

Ich mag es auch

Es ist notwendig, eine Reihe solcher Videos zu drehen.

Es wird später noch eine geben. Nun, vielleicht machen wir weiter und nehmen etwas anderes ab.

Geräucherter Paprika in "Your House" 56 Rubel !! Gestern bin ich auf 6 Taschen gestoßen))

Geräucherter Paprika in "Your House" 56 Rubel !! Gestern bin ich auf 6 Taschen gestoßen))

zeig mir ein Foto!?

[Jeanne]

Jeanne, zeige die Tasche))

Ich habe es eingefügt, ich verstehe nicht. Nun wieder.
30 g







Ich habe ein Päckchen direkt im Laden zerrissen, um zu sehen, ob es IT war.
ES



In der Nähe stand Himalaya-Rosasalz mit geräuchertem Paprika. Eins zu eins nach Geruch

Ich habe es eingefügt, ich verstehe nicht. Nun wieder.
30 g







Ich habe ein Päckchen direkt im Laden zerrissen, um zu sehen, ob es IT war.
ES



In der Nähe stand Himalaya-Rosasalz mit geräuchertem Paprika. Eins zu eins nach Geruch

Ich habe eine herumliegen ... ich habe es hier gezeigt ... und sie sagten mir, dass sie nicht sehr gut war ... dann kaufte ich am Morgen eine große Dose und der Geruch darin ist anders ...

Es schien mir eins zu eins, wie für 539 Rubel

[Jeanne]

Jeanne, lies hier, Omela antwortet mir ...
"Holiday" gekochtes Schweinefleisch # 82

Heute habe ich endlich 2 Scheiben Bruststück mariniert, das war's ... wir warten 2 Wochen, oh, warte so lange. Danke für das Rezept

[Olgushechka81]

Olgushechka81, ОЛя, auf das Ergebnis warten))

Sie müssen drei Beutel gleichzeitig herstellen und dann nacheinander kochen))

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna, geräucherter Paprika in Myasnov ist im Verkauf, gestern habe ich ihn in einer Blechdose gekauft.

Ich habe auch geräucherten Paprika Santa Maria in der Metro gekauft. Während noch ein Bruststück auf Lager ist, werde ich es später mit diesem Paprika machen. Die Frage ist reif - wie viel pro kg Bruststück zu nehmen ist, um es nicht zu übertreiben, sondern auch, damit Sie es hören können

[notka_notka]

notka_notka, Natasha, ich nehme 1/3 Teelöffel.

[Maria]

Maria,

Mascha, ich habe sie in 2 Beuteln gemacht, obwohl das zweite Bruststück mit Rippen war und ich sie nicht entfernt habe. Es gab keine anderen Stücke. Warten wir, oh, nur 2 Wochen, um lange zu warten.

[Masinen]

Masinen, MaschaWelche Höhe des Topfes oder Behälters wird für den Caso SV-200 benötigt?

[Galina]

GalinaWie im Video haben wir ehrlich gesagt eine 6-7 Liter hohe Pfanne.
Aber nicht breit.
Ich benutze eine Kenwood-Schüssel.
Und hier ist das Bruststück aus dem Video, das wir evakuiert haben



Wie gesagt, sie ist ein bisschen fett, aber mein Mann hat es am Morgen probiert und war total begeistert.
Genau einen Monat lag sie im Kühlschrank

[Mascha]

MaschaJa, sie ist einfach wunderschön !!! Und vor allem die Farbe der Haut ist fast transparent!

[Galina]

GalinaJa

Und köstlich !!!
Dieser Mann kaufte frisch vom Markt.

[Masinen]

Masinen , Mascha, danke und Mistel für das Bruststückrezept.
2 Wochen Exposition, Slow Cooker 3 Stunden bei Temp. 65 Grad

[Hoffnung]

HoffnungWow, was für eine Schönheit!
Ist das Bruststück aus Foodcity?

Meins ist schon seit zwei Wochen im Kühlschrank ...: girl_in_dreams: Ich werde es für mehr halten ... mit geräuchertem Paprika gemacht ... vorher habe ich darauf verzichtet ...

Gestern habe ich auch das Bruststück und 2 Schenkel gesaugt - ich werde es einen Monat lang aufbewahren

[Masinen]

MasinenJa, aus Food City. Ich habe immer noch so ein Stück Rohmaterial. Überzeugen wir also Ihren Ehemann

Mascha, und wenn ein Stück Bruststück groß und dick ist, ungefähr 8 Zentimeter oder mehr (sie drückte es kaum in Shtebas Schüssel), sind 3,5 Stunden wahrscheinlich nicht genug? Der Monat wird auch überwacht, heute werde ich liefern.

[Natalia]

Natalianatürlich nicht genug!
6-7 Stunden müssen Sie unbedingt kochen.

Mascha, danke! Ausgezeichnetes Bruststück, 7 Uhr eingestellt, schon gegessen.

[tatlin]

tatlin, Natasha, ja! Super kam raus !!

Hier ist mein Bruststück, nur stellte sich heraus, dass die Innenseite des Stücks fettig war und 1000 Mal besser schmeckte als das Geschäft. Ein weiteres Stück wartet auf das Kochen, bereits 3 Wochen. Danke Rezept!

[Olgushechka81]

Olgushechka81, Olya, sogar ein dickes Bruststück, es stellt sich als lecker heraus))

nach Geschmack - 1000 mal schmackhafter als im Laden

Na sicher))

[Masinen]

Masinen, Mascha, behalte den Bericht !!! gemacht mit geräuchertem Paprika ... mariniert für einen Monat ...

[Elena]

Elena, Lenka !!!!! Na super !!! Du bist ein Held! Monat stand

Monat stand

Ja!!! aber lecker !!!!!!!!!!!!! mmmmmmmm

[Elena]

Elena, krasotischaaaa!

Ich habe gestern versucht, was ich tun kann. Hergestellt in der Nähe des Originalrezepts - Lecker, aber der Geruch und Geschmack von geräuchertem Fleisch ist fast nicht zu spüren. Obwohl, als ich es bestreute, bevor ich es zum Salzen schickte, es ein Meer von Gerüchen gab. Und genau das, was Sie brauchen. Es ist erstaunlich, wohin es aus einem versiegelten Beutel gehen könnte ...
Ich werde die Dosis beim nächsten Mal erhöhen. Aber das Bruststück selbst ist genauso wie das Fleisch großartig!

Eine andere Charge ... kaufte ein wunderschönes Bruststück in 2 kg ... und marinierte alles in Teilen ... und schnitt nicht einmal die Knochen ... marinierte einen Monat lang ... super Bruststück !!!

vorverpackt .. zavakumiro Schacht ... wie aus einem Laden ...

[Elena]

Elena, BEEINDRUCKEND !!!! Cool voll !!!
Ich werde es auch tun, ich habe eine neue Sache in Form eines neuen Staubsaugers! Ich werde dir nicht alles über ihn erzählen.
So ein Honig, gerade Muuurrr

[Maria]

Ich habe eine neue Sache in Form eines neuen Staubsaugers!

Mariaund warum versteckst du so lange etwas Neues vor uns? Komm schon, sag mir, wie heißt dein neuer Staubsauger?

[Nataliya]

Nataliya, das das ...
Schöne Solis
Ja, ja, gutaussehend)

[Maria]

das das ...
Schöne Solis

Mariaund wo Sie Bilder von Ihrem gutaussehenden sehen können

Elena, WOW !!!! Cool voll !!!

Vielen Dank!

Schöne Solis

so was !?
Vakuumierer Solis Vac Premium

[Nataliya]

NataliyaIch werde es heute in das Solis-Thema einfügen.

ElenaJa, Solis, aber ein anderes Modell)

Und ich habe einen Bericht mitgebracht, ich entschuldige mich für die Qualität des Fotos ...

Sie reifte mit mir 5,5 Wochen (ich habe sie vergessen), kochte 6 Stunden bei 63 Gramm. Es stellte sich sehr gut heraus, die Haut und das Schmalz sind einfach klasse. Mascha, mein nächster "Grand Merci" für dich.

[Anya]

AnyaIch bin froh, dass alles geklappt hat !!
Ich freue mich, wenn meine Rezepte den Erwartungen entsprechen.