Schnitzel "Milchflüsse" in den Reisbänken

Schnitzel "Milchflüsse" in den Reisbänken

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hackfleisch:
Rindfleisch (Schulter)	600 g
Schweinefilet)	150 g
Hühnerbrust	250 g
Zwiebeln	1 PC.
Knoblauch	1 Gewürznelke
Grieß	60 g
Milch oder Sahne	250 ml
Hühnerei	1 PC.

Kochmethode

• 
• Scrollen Sie das Fleisch zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch zweimal durch einen Fleischwolf. Fügen Sie Pfeffer, Salz und einen Teelöffel Kristallzucker hinzu (dies ist optional!).
• 
• Grieß, ein Hühnerei, Milch oder Sahne einfüllen, alles gut kneten.
• Etwa eine Stunde ziehen lassen.
• Dann formen wir flache Schnitzel, legen sie auf ein gefettetes Backblech, legen sie in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen, senken sie nach einer halben Stunde auf 160 Grad ab und backen, bis der Saft in den Schnitzeln farblos ist - vorsichtig einstechen!
• 
• Mit Reis oder Kartoffelpüree servieren. Oder was auch immer du willst.
• Gebratene Pastetchen sind natürlich schneller. Aber im Ofen gebacken ist schmackhafter und diätetischer!

Kochprogramm:

Ofen

Mascha. Ich bin sehr beeindruckt, dass Ihre Schnitzel nicht gebraten, sondern im Ofen gebacken werden. Ich habe "Zigeuner" -Koteletts gemacht, es hat mir gefallen. Ich denke, dass dieses Rezept Wurzeln schlagen wird.

Natalia, es ist einfacher im Ofen! Ich warf ein volles Backblech hinein, stellte die gewünschte Temperatur ein und das wars! Und schmackhafter.

Leckere, zarte, duftende Schnitzel! Ich habe es für 500 g Hackfleisch gemacht, ein Ei der Kategorie 1 gelegt, aber das Hackfleisch hat sich immer noch als etwas dünn herausgestellt.
Mit Püree! Mmmmmm ... lecker !!! Vielen Dank!



Hackfleisch, daher erwiesen sich die Schnitzel als dunkler.

[Jeanne44]

Jeanne44, Zhanna, ich bin sehr froh!