Schnitzel in Kleie paniert

[Bäckereiprodukte]

Schnitzel in Kleie paniert

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Für Hackfleisch
Rindfleisch	300 g
Schweinefleisch	150 g
Zwiebel	100 g
Milch oder Wasser	100 ml
Altbackenes Brot	30-50 gr
Salz, Gewürze	Geschmack
Oder jede Komposition nach Ihrem Ermessen
Panieren
Weizenkleie.

Kochmethode

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• Scrollen Sie das Hackfleisch in einem Fleischwolf mit einem Grill des Kalibers, das Sie mögen. Gießen Sie das Brot mit Milch oder Wasser, um es vollständig aufzunehmen und zu erweichen. Schneiden Sie die Zwiebel in kleinere Stücke, aber ganz am Ende lasse ich die gröberen Stücke. Ich mag es, wenn ich die Zwiebel sehe und gleichzeitig wird sie beim Braten nicht verbrannt. Nun, das ist meine persönliche Qualitätskontrolle.
• Wir kneten alle Zutaten gründlich, es ist ratsam, die Schnitzelmasse mehrmals von überall auf der Tischoberfläche abzuschlagen. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie das fertige Hackfleisch mindestens eine halbe Stunde liegen.
• Nun, Sie kennen all diese Feinheiten ohne mich, aber vielleicht kommen einige der Anfänger vorbei und mögen es.
• Aber nach all den Manipulationen können wir Schnitzel in der Form und Größe bilden, die Sie mögen. Rollen Sie sie in Kleie und ..
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• Es ist lange her, dass ich Schnitzel in einer Pfanne mit Fett brate. Ich koche sie lieber im Ofen, in der Luft oder, wie in diesem Fall, in einem Multikocher im Backprogramm.
• Wir fetten den Boden des Multikochers mit nichts ein, wir legen die Pastetchen fest. Während des Bratens wird ihr eigenes Fett von ihnen geschmolzen und sie werden leicht kleiner. Übrigens, je besser das Hackfleisch gemischt und geschlagen wird, desto weniger leidet das Produktionsvolumen.
• Schalten Sie das Programm ein BäckereiprodukteSchließen Sie den Deckel und gehen Sie zum Multikocher, ich habe eine Panasonic, in 20 Minuten, um unsere Schnitzel auf ein anderes Fass zu drehen. Und ... schalten Sie das Programm nach 10 Minuten aus. Öffnen Sie den Deckel erst nach weiteren 10 Minuten und Sie können zum Tisch einladen.
• 
• Guten Appetit! Schnitzel, weich. saftig, mit einer Kruste und, zumindest ein wenig, panierend, diätetisch.

Das Gericht ist für ausgelegt

Und das ist wie Appetit ...

Zeit für die Vorbereitung:

Wenn es fertiges Hackfleisch gibt, 40 Minuten.

Kochprogramm:

Braten, backen.

Hinweis

Ich fing an, diese Panade in größerem Umfang wegen meines Mannes zu machen. Wir müssen ihn irgendwie heilen ... Und wenn der Berg nicht zu Mohammed geht, dann ... kennst du dich selbst. Wenn ich früher als Paniermehl Krümel, Mehl, Grieß usw. hatte, dann fing ich an, in gemahlenem Haferflocken, Gerste oder Weizenkorn zu panieren, und dann ... und ich kam zur Kleie. Es sollte beachtet werden, dass der Ehemann isst und nichts dagegen hat. Und ich verstehe immer noch nicht, dass ich ihm Ballaststoffe hinzugefügt habe. Ich schweige über Kleie, wie ein Fisch. Weiß weniger, isst besser.

[Giraffe]

GiraffeIch füge Sesam zu den Semmelbröseln hinzu. Es stellt sich als sehr lecker heraus.

Okay ich werde es versuchen. Sesam wurde zu Backwaren, Salaten hinzugefügt ... Auch der Gedanke kam nicht zum Panieren.

Wenn Sie Sesam mögen, dann denke ich, dass Sie werden.

Ich liebe Sesam sehr.

Tatyana, ich mache auch eine Panade aus Kleie oder gemahlenem Haferflocken + Kleie. Ich füge dort getrockneten Knoblauch oder andere Gewürze hinzu. sehr lecker und nicht wahrnehmbar, was dort gemischt wird))) wir werden alle gesünder und schlanker)) Sag mir, wie macht man Schnitzel im Ofen, was sind die Nuancen, sind sie knusprig? Ich würde es gerne im Ofen machen, es scheint schneller und einfacher zu sein, aber ich fürchte, meine wird sich weigern zu essen. Danke

Im Ofen lege ich es auf Folie (um weniger zu waschen) prall aus, während des Backvorgangs wird es leicht abnehmen und normal. Und ich habe es auf 180-200 Grad gesetzt. Es ist notwendig, den Ofen zu navigieren. Es gibt eine Kruste, überschüssiges Fett wird ebenfalls geschmolzen. Im Sommer lege ich mich gerne auf Rhabarberblätter oder Kohlblätter im Freien. Dann gibt es so eine Blüte von geräuchertem Fleisch ... Das Aroma ist leicht ..

Vielen Dank. tat.Es gibt wirklich eine Kruste, nur dass sie hart trocken ist. Ich werde experimentieren. Vielleicht wegen dieser Panade oder vielleicht - sie waren gefroren und standen länger im Ofen. Ich werde es versuchen

Ich habe nicht eingefroren, daher kann ich nichts sagen.

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem wohlverdienten Sieg im Wettbewerb "Bestes Rezept der Woche"

[Tatyana]

TatyanaHerzlichen Glückwunsch zum Sieg!

[Tatyana]

Tatyanamit einer Medaille!

🔗 mit einer Belohnung! Mit einer Medaille für Sie!

Tanya, Glückwunsch!
Gute Kleieidee

Aber nach all den Manipulationen können wir Schnitzel in der Form und Größe bilden, die Sie mögen. Rollen Sie sie in Kleie und ..

Tatyana, was für eine wundervolle Idee, super, ich nehme sie in Dienst!

Vielen Dank für Ihre Glückwünsche und Anerkennung. Um ehrlich zu sein, habe ich noch nie damit gerechnet, und noch mehr mit diesem Rezept. Aber meine Tochter hatte das große Verlangen, der Kamera nachzulaufen, als sie mein Gesicht sah, da er auflud und mein Aussehen nicht in die Geschichte aufgenommen wird ... Sie wissen nie, was die zukünftigen Enkelkinder denken werden ...
Zu sagen, dass ich unter Schock stehe, nichts zu sagen ...

[Tatyana]

Tatyana, Herzliche Glückwünsche!

Tanya, mit dem Sieg für dich!

Tatiana und Glückwünsche von mir! Und die Idee muss mit einem Lesezeichen versehen werden. Die Kleie ist immer auf Lager, also wird sie erfüllt!

Tanya, vielen Dank für die Idee. Kleie ist immer da, jetzt werde ich sie zum Panieren verwenden. Und natürlich mit einem wohlverdienten Sieg.

[Giraffe]

Giraffe, Tanyusha, mit Pobedoyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyu und Myadalka, uryayayaya !!!!

Vielen Dank an alle für die Glückwünsche. Wahnsinnig nett ... Mein Mann verlangte Schnitzel für dieses Geschäft, um sicherzugehen, dass ich sie in Kleie schwenkte. Ich wusste es nicht, ich habe nur schweigend gegessen und das war's, jetzt werde ich sehen. was wird er schon wissen wissen ...

[Giraffe]

GiraffeIhre Idee geht an die Massen! Ich machte Schnitzel, obwohl ich dem Hackfleisch Kleie hinzufügte. Ich habe es mit Vorsicht versucht, was ist, wenn mein Mann was vermutet ?! Aber nein ... leckere Schnitzel paniere ich nicht, weil ich sie in Wasser / Brühe schmorte, damit das Kind gegeben werden kann.
Vielen Dank für die Idee für eine gesündere hausgemachte Ernährung

Es wäre interessant zu versuchen, für die allgemeine Entwicklung in Panade zu schmoren

Ich werde es bald versuchen

Warten ...

und was für eine Kleie ??? Ich habe sie wie solche Pellets oder so. Müssen sie gemahlen werden?

Sie haben sie anscheinend körnig, aber Sie brauchen gewöhnliche, lockere. Schleifen können Sie natürlich, aber das ist es nicht.

[Giraffe]

Giraffe, Tatiana, super! Ich habe nur diese Kleie, wie ... Dreck!

[Irina]

IrinaFügen Sie sie also nach und nach zu Backwaren hinzu. Es wird definitiv vorteilhafter für den Körper sein.