Moulinex 2000. Skandinavisches Roggenweizenbrot

Moulinex 2000. Skandinavisches Roggenweizenbrot

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Mehlmischung BreadBurg Roggenweizenbrot Skandinavisch	500 g (1 Beutel)
HefebrotBurg (im Lieferumfang enthalten)	1,5 gemessene TL.
Wasser	310 ml

Kochmethode

• In einer Brotbackmaschine Moulinex 2000. Goss Wasser, goss die Mischung ein, fügte Hefe 1,5 TL hinzu, Backprogramm Nr. 2 (beschleunigt 2 Stunden 17 Minuten), Kruste - dunkel, Gewicht - 1 kg. Alles ist einfach und unkompliziert, Sie müssen nur warten.

Das Gericht ist für

1 Laib 750 g

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden 20 Minuten

Kochprogramm:

# 2 (2 Stunden 17 Minuten)

nationale Küche

Anscheinend skandinavisch

Hinweis

Gutes Brot erwies sich als gut in Volumen und Porosität. Ein sehr wichtiges Detail für Moulinex 2000-Besitzer: Damit die obere Kruste rötlich wird, decke ich das Sichtfenster mit einem Ofenhandschuh ab (schließen Sie nicht nur den Lüftungsgrill !!!). Wenn dies nicht getan wird, dann habe ich sogar gewöhnliches Weißbrot, nach dem einfachsten Rezept stellt sich heraus, dass es eine Art blasses Gesicht ist. Und mit einer solchen Modifikation des Ofens ist alles rosig !!! M. b. Natürlich ist dies ein Merkmal meines Ofens, aber beachten Sie. m. b. nützlich sein.

Können Sie uns sagen, was in dieser Mischung enthalten ist?

Die folgenden Komponenten sind auf der Verpackung aufgeführt: Weizenmehl 1. Klasse, geschältes Roggenmehl, Salz, Zucker, Gluten, Roggenmalz, trockener Weizen und Roggensauerteig, Ascorbinsäure, Enzyme ... alles.

Können Sie uns sagen, was in dieser Mischung enthalten ist?

Erschreckt dich etwas in der Komposition? Keine Emulgatoren, Farben, Duftstoffe oder Palmöl (trockenes Pflanzenfett) ...

Erschreckt dich etwas in der Komposition? Keine Emulgatoren, Farben, Duftstoffe oder Palmöl (trockenes Pflanzenfett) ...

Ja, es scheint dich bisher nicht zu erschrecken, ich habe mich entschlossen, dich zuerst zu fragen und mich dann auf die Suche nach dieser magischen Tasche zu machen ... Ich hatte Mühe, Roggenbrot zu machen, aber meine Versuche waren erst nach mir von Erfolg gekrönt Sauerteig gebackener Roggenweizen, aber im Ofen. aber ich möchte wirklich xn verwenden. Ich suche nach neuen Wegen, um mein Problem zu lösen

Ich habe Roggen und Weizen in Sauerteig gebacken, aber im Ofen. aber ich möchte wirklich xn verwenden. Ich suche nach neuen Wegen, um mein Problem zu lösen

Wenn Sie Moulinex haben, dann verstehe ich Sie ... Ich bekomme auch ein besseres Ergebnis aus der Mischung im Ofen im Geschmack usw. als in einem Brotbackautomaten ... aber was ist da ... übrigens, wenn ich interessiert bin, kann ich versuchen, es wegzuwerfen ein verifiziertes Rezept für Roggenweizen für Moulinex aus Mehl ... es scheint sowohl in Form als auch für alles andere, nichts dergleichen ergibt Brot ... aber aus dieser Mischung, meiner Meinung nach, schmackhafter ... wenn Sie das gleiche finden, vergleichen Sie ... mit Analogon von Mehl. Wenn Sie Okay in Togliatti haben, dann steht es dort zum Verkauf.

Wenn Sie Moulinex haben, dann verstehe ich Sie ... Ich bekomme auch ein besseres Ergebnis aus der Mischung im Ofen im Geschmack usw. als in einem Brotbackautomaten ... aber was ist da ... übrigens, wenn ich interessiert bin, kann ich versuchen, es wegzuwerfen ein verifiziertes Rezept für Roggenweizen für Moulinex aus Mehl ... es scheint sowohl in Form als auch für alles andere, nichts dergleichen ergibt Brot ... aber aus dieser Mischung, meiner Meinung nach, schmackhafter ... wenn Sie das gleiche finden, vergleichen Sie ... mit Analogon von Mehl. Wenn Sie Okay in Togliatti haben, dann steht es dort zum Verkauf.

Danke für den Tipp auf dem Konto okay, am Wochenende fahre ich es, kaufe es und probiere es aus, aber auf Kosten des verifizierten Rezepts bin ich natürlich interessiert! Ich warte !!!!
Bekommst du auch nicht das ganze Brot in deinem PS? Frech auch?

Und auf Kosten eines verifizierten Rezepts sind sie natürlich interessiert! Ich warte !!!!
Bekommst du auch nicht das ganze Brot in deinem PS? Frech auch?

Ja, mein Moolinex ist launisch ... und alles ist hauptsächlich auf Temperaturmangel beim Backen zurückzuführen ... Vor kurzem habe ich die Neuerung verstanden, das Fenster mit einem Ofenhandschuh abzudecken ... Es hilft.
Also über Roggen und Weizen. Mögen die Moderatoren mir vergeben, dass ich sie an den richtigen Ort gebracht habe. Rezept mit Verpackung von Kudesnitsa Roggenmehl.
Geschältes Roggenmehl - 230 g
Weizen (1 oder Premium) - 250 g.
Salz - 1-2 TL.
Wasser - 275 ml
Schlittenöl - 1 EL. l.
Als teigsäuernde Substanz (verbessert die Gärung anstelle von Sauerteig) - Wein oder Apfelessig 6% - 1 EL. l.
Trockene schnell wirkende Hefe - 1 TL.
Der "Vollkornbrot" -Modus des OW 2000 ist Programm Nr. 4, dh mit Vorheizen.
Das Gewicht des Brotes beträgt 1000 g (die Brotausbeute ist natürlich geringer, aber das Backen in diesem Modus dauert etwas länger).
Natürlich für Mulinex zuerst die flüssigen Zutaten, dann die trockenen: zuerst das Salz in die Flüssigkeit gießen, dann das Mehl und die Hefe darüber.
Nehmen Sie das Brot nach dem Backen und dem Piepton nicht mehr heraus. Lass es so lange wie möglich backen. Noch ca. 20 Minuten. Dann auf einen Rost legen und abkühlen lassen.
Nur Roggenmalz verleiht dem Brot einen Roggengeschmack, durch den Sie im Rezept 1-2 EL ersetzen können. l. Roggenmehl.

aber auf Kosten eines verifizierten Rezepts sind sie natürlich interessiert! Ich warte !!!!

Hast du das Rezept probiert?