Zucchini-Käse-Soufflé mit Würstchen

Zucchini-Käse-Soufflé mit Würstchen

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Zucchini (geschältes Gewicht)	900 g
Käse	150 g
Würstchen (ich habe mit Käse)	4 Dinge.
Ei (C1)	4 Dinge.
Milch	350 ml
Grüne Zwiebel	4 Dinge.
Salz Pfeffer	Geschmack
Mehl / e	3 EL. l. mit einer kleinen Folie
Schimmelöl

Kochmethode

• Zuerst müssen Sie alles vorbereiten. Eine Auflaufform (Mine Größe 22x30 cm) einfetten. Den Käse auf einer groben Reibe reiben, 40 g separat zum Bestreuen beiseite stellen.

• Trenne das Weiß vom Eigelb. Legen Sie die Proteine ​​in den Kühlschrank in die Schalen, in denen wir sie später schlagen werden.

• Das Eigelb zum restlichen Käse geben

• und mischen.

• Würstchen und Frühlingszwiebeln hacken. Weißer Teil im rohen Soufflé,

• Federn für das fertige Soufflé.

• Beginnen wir mit der Zubereitung des Soufflés. Von der Haut geschälte Zucchini und gegebenenfalls Samen auf einer feinen Reibe reiben.

• Fügen Sie Milch, Mehl, Salz, Pfeffer hinzu. Mischen.

• Fügen Sie Würstchen, Käse mit Eigelb und Zwiebeln hinzu.

• Alles gut mischen.

• Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad zu erwärmen. Schlagen Sie die im Kühlschrank verbliebenen Weißweine, bis sie fest sind.

• Zur Kürbismasse hinzufügen,

• Mit der Rückseite eines Löffels vorsichtig und gleichmäßig umrühren.

• Dies ist so eine üppige Masse sollte sich herausstellen.

• Übertragen Sie es auf das zuvor vorbereitete Formular.

• Mit beiseite bestreutem Käse bestreuen. Der Ofen hat sich zu diesem Zeitpunkt erwärmt. Bei 180 Grad 35-40 Minuten backen, bis eine zarte und schöne Kruste entsteht.

• Guten Appetit!
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Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Zart, luftig und sehr schnell gegessen! Anstelle von Würstchen füge ich Wurst oder gekochtes oder gebratenes Fleisch hinzu.

wunderbare luftige Souffléwolke, danke für das interessante und leckere Rezept!

[Marinochka]

Marinochka, Gesundheit! Danke für's vorbeikommen!

[Häkchen]

Häkchen, danke für das Rezept! Nun, sooo gut gefallen !!
Ich suche etwas zum Kochen, um nicht zu kauen, vorübergehende Probleme mit den Zähnen. Fand diesen Auflauf, gekocht ohne Würstchen. Um ehrlich zu sein, ich habe es getan, nur weil ich es brauchte), aber das Ergebnis hat mir sehr gut gefallen.
Ich habe die Hälfte der Portion gemacht, in MV entschieden, sonst ist es heiß, den Ofen einzuschalten. Infolgedessen fiel sie vollständig! Zuerst war ich verärgert, aber ich versuchte und entschied, nun, lass es sein, aber lecker
Ich frage mich, ob die Prinzessin auch fällt? Ich muss es versuchen, ich werde es auf jeden Fall wiederholen.
Es gab viel Flüssigkeit aus Zucchini + Milch. Vielleicht abtropfen lassen?

[Daria]

Daria, Gesundheit! Es ist schön, dass das Rezept nützlich war. Danke fürs Kochen. Über Flüssigkeit - ich habe nicht viel davon. Grundsätzlich können Sie den Überschuss ablassen. Ich habe nicht im Cartoon gekocht, da wird es definitiv abfallen, also nur im Ofen.