Brassen unter einem Zwiebel-Karotten-Mantel

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Großbrasse	2 Stück
Zwiebeln	3-4 mittelgroße Köpfe
Karotte	2-3 mittelgroße Stücke
Salz-	Geschmack
Zitronensaft oder Essig	Wenig
Mayonnaise	ein paar Esslöffel
Pflanzenöl zum Braten von Gemüse	ein paar Esslöffel

Kochmethode

Für Fischliebhaber zwei köstliche Brassen aus dem Ofen. Bereiten Sie Fischkadaver vor - reinigen, waschen, Kopf und Schwanz entfernen, um keinen Platz zu beanspruchen. Zwiebeln und Karotten schälen, Zwiebeln in Viertel von Ringen schneiden, Karotten auf einer groben Reibe, alles zusammen in Pflanzenöl braten, bis die Zwiebeln durchsichtig sind. Fügen Sie ein wenig Salz zu der gebratenen Mischung aus Zwiebeln und Karotten hinzu oder fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu, in der Regel Gewürze mit Salz, vorsichtig - nicht übersalzen, sonst verschwindet der ursprüngliche süßliche Geschmack von Gemüse. Es sollte viel Gemüse geben. Ich bekomme etwas mehr als die Hälfte einer normalen Pfanne. Wir geben dem fertig gebratenen Gemüse Zeit zum Abkühlen und fügen ein paar Esslöffel Mayonnaise hinzu, mischen und teilen die Masse direkt in der Pfanne in 4 Teile. Wir legen die Brasse bequem auf ein Backblech, bestreuen sie mit Zitronensaft oben und innen. Wenn keine Zitrone vorhanden ist, mache ich leicht angesäuertes Essigwasser und verwende es anstelle von Zitronensaft. Geben Sie einen Teil des Gemüses in das Innere der Kadaver, verteilen Sie die restlichen 2 Teile des Gemüses gleichmäßig auf dem Fisch und ... im Ofen, bis es weich ist. Da alle Öfen unterschiedlich sind und ich weder die Zeit noch die Temperatur schreibe, wird jede Hausfrau ihren eigenen Ofen herausfinden und rechtzeitig verstehen, dass der Fisch fertig ist.

Das Gericht ist für

Genug für alle

Zeit für die Vorbereitung:

Ich halte dies für ein schnelles Gericht, wenn Sie den Fisch im Voraus zubereiten.

Kochprogramm:

Gemüse in einer Pfanne braten. Fisch im Ofen backen.

Hinweis

Es ist möglich, im Airfryer, im Airfryer zu kochen, aber ich habe es nicht und mache es immer im Ofen. Ich mache es nicht in Gourmet, weil der Fisch dick ist, ich möchte ihn nicht mit einem Deckel drücken.