Panierte Zucchini (Zucchini)

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Zucchini oder Kürbis	2 Stk
Semmelbrösel	5 EL. l.
Parmesan (fein gerieben)	2 EL. l,
Provenzalische Kräuter, Oregano, Thymian	Geschmack
Trockener Knoblauchpulver	Geschmack
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

Hallo, alle miteinander!
Zucchini und Zucchini-Saison ist in vollem Gange!;)
Was für ein wunderbares Rezept habe ich bei i_lara gefunden. Nur ein Fund, kein Rezept! Ich empfehle dringend, es nur Kleinigkeiten zu verwenden und zu kochen.
Über Semmelbrösel:
Haben Sie jemals Tempura-Garnelen gesehen? Panierte Garnelen in kleinen Krümeln? Dies ist den Panko-Semmelbröseln zu verdanken. Sie werden von einer japanischen Firma hergestellt. Verkauft in chinesisch-thailändisch-japanischen Läden. Ich sah zwei Typen, einen gemeinsamen, den anderen mit Mononatriumglutamat. Ich habe die üblichen genommen. Sie sind überhaupt nicht teuer.
Das sind meine.
Wenn es keinen Panko gibt, nehmen Sie die regulären.
Nun zur Zucchini.
Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad.
Waschen Sie die Zucchini, schneiden Sie die Pferdeschwänze und den Hintern ab. In zwei Teile schneiden und in gleichmäßige Streifen schneiden.
Dann schneiden Sie diese Streifen in lange Stäbchen.
Das Ei mit einer Gabel schlagen.
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Panieren kochen:
Cracker, Parmesan, Kräuter, Salz und Pfeffer mischen.
Decken Sie das Backblech mit einer Silikonmatte (Backpapier) ab und fetten Sie es leicht mit Olivenöl ein. Tauchen Sie jeden Stock in ein Ei, schütteln Sie überschüssige Eier ab und rollen Sie die Panade hinein.
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Auf ein Backblech legen und 8-12 Minuten backen.
Mit Fleisch und Fisch servieren. Sie sehen auf dem Tisch sehr ungewöhnlich aus und schmecken sehr ungewöhnlich!
Guten Appetit!