Lachsfischkoteletts mit einem Geheimnis auf einem Zwiebelkissen

Lachsfischkoteletts mit einem Geheimnis auf einem Zwiebelkissen

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Gehackter Lachsfisch	500-600 g
Zucchini	100 g
Weißkohl	100 g
Zwiebeln	2 Stk
Knoblauch	2-4 Nelken
Leinsamenkleie	1-2 TL
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprika, getrockneter Dill	Geschmack
Für die Füllung
Zwiebeln	1-2 Stk
Karottenkuchen 150-200 g
Sojabohnen sprossen	50 g
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Pflanzenöl zum Braten	1-2 EL. l.
Käse darüber streuen	50 g

Kochmethode

• Im Herbst ist das Problem der Entsorgung von Karottenölkuchen sehr akut. Ich beschloss, sie mit Schnitzel zu füllen.

• Für die Füllung: schälen, waschen, die Zwiebel hacken und mit Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben, bis sie durchsichtig ist. Reduzieren Sie die Temperatur, fügen Sie den Kuchen hinzu, schließen Sie den Deckel und köcheln Sie für 15 Minuten

• Mit Salz, Pfeffer würzen, gekochtes Soja hinzufügen (das Wasser kocht, Soja werfen, erneut kochen und das Wasser abtropfen lassen) und umrühren. Die Füllung ist fertig

• Ich hatte Fleisch fertig gehackt. Zum Hackfleisch Zwiebel, Kohl, Zucchini und Knoblauch in einem Fleischwolf wenden. Ich füge dem gehackten Fisch Gemüse hinzu, das in einem Fleischwolf gerollt wurde. Dann sind die Schnitzel sehr zart und saftig ohne Fett und Öl.

• Mit Salz, Pfeffer, Leinsamenkleie, Paprika und getrocknetem Dill würzen, Basilikum, Petersilie und gründlich kneten

• Eine weitere Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und in einer dichten Schicht auf eine gefettete Auflaufform legen. Jetzt nehmen wir das Hackfleisch, verteilen es auf der Handfläche und legen die Füllung in die Mitte. Die Schnitzel formen und in die Form auf die Zwiebel legen

• Füllen Sie das gesamte Formular aus. Ich habe einige Schnitzel mit Mayonnaise eingefettet. Wir legen die Form in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen 40-50 Minuten

• Nach dieser Zeit die Schnitzel mit geriebenem Käse bestreuen und den Grill 5-10 Minuten lang einschalten

• Hier sind einige schöne Schnitzel

• Mit Gemüse servieren und nach Hause einladen

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Das Gericht ist für

2-4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1,5 - 2 Stunden

Kochprogramm:

Herd, Ofen

Hinweis

Die Schnitzel erwiesen sich als luftig, weich, zart und schmolzen im Mund. Die Füllung ergänzte den Fischgeschmack sehr interessant.
Auch ich konnte der Verkostung am späten Abend nicht widerstehen ...

[Lenochka]

Lenochka, das ist ein Meisterwerk! Ich füge Zucchini genauso zu Fischfrikadellen hinzu, aber ich habe nicht an den Kohl gedacht und die Füllung ist gut, es gibt keine gekeimte Sojabohnenströmung, nun, Sie können als letzten Ausweg darauf verzichten

[Elena]

ElenaSie haben Glück in Kamtschatka ... mit Lachsfischen. Sie können jeden Tag Zellen formen und essen

[Ilmirushka]

Ilmirushka, so ist es möglich von rosa Lachs, es ist das günstigste der roten, na ja, zumindest hier, und gehackter roter Fisch wird verkauft, fast zum Preis von Fleisch

[Butterblume]

ButterblumeWir haben schon rosa Lachs wie Fleisch

Lena, wie lecker! Also hätte ich jetzt ein Schnitzel gegessen Und diesen Fisch haben wir für 900r

Helen, was für wundervolle Schnitzel und sogar von Kamtschatka-Fischen. Nur ein Märchen, als meine Schwester aus Jelizowo zu Besuch kommt, verwöhnt sie uns mit leckerem Fisch und macht Schnitzel. Das Rezept ist sehr interessant und nützlich.

Ilmirushka, Sie können auch von rosa Lachs, es ist das zugänglichste der roten,

So wahr! Darüber hinaus gilt gehackter rosa Lachs als sehr lecker.
Auch unsere Preise sind schon sehr bissig, als ob wir nicht in der Nähe des Ozeans leben!
Mädchen, danke für deine Aufmerksamkeit für das Rezept! Schön, dass es dir gefallen hat!

[Elena_Kamch]

Elena_KamchHelen!
Ich mochte es sehr! Karotten sind wirklich perfekt in Farbe! Kinder werden nicht verstehen, dass dies die Füllung ist!

Und wenn die Leinsamenkleie durch Leinsamenmehl ersetzt wird, aber sooo grob gemahlen?
(Ich glaube, dass die Kleie wie ein "Rest" aus dem Mehl ist))), aber das Mehl, das ich jetzt habe, ist etwas sehr Grobes (((oder es ist besser ohne Kleie als mit einem solchen Ersatz ...))))))))))))))) Was denkst du, Lenus?)

[Willst du alles wissen]

Willst du alles wissen, Tanyushik, hallo!
Über Kleie - natürlich durch Mehl ersetzen! Flachs spielt hier die Funktion eines Eies. Bindet die Bestandteile von Hackfleisch. Ich mahle den Leinsamen einfach auf einer Kaffeemühle und füge ihn hinzu.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenchik! Und ich bin froh, zu Ihnen "zu besuchen" zu kommen! Ja, für solche und solche Schnitzel!
Hier sind Sie ja!
Ich habe nicht erraten (habe es nicht bemerkt), dass es kein Ei gab! Dies ist ein weiteres "Plus" zugunsten Ihrer Schnitzel!

Dann ist es wahr - ich gieße das Mehl ein! Ich hatte nur das Gefühl, dass nur die Samen gemahlen und nicht "verarbeitet" wurden, so dass es normales Mehl gab!
Brot daraus ist echt, wie sich mit Kleie herausstellte! Und ich war besorgt, wo ist sie jetzt ... Urrra! Nun, wir werden Fischhackfleisch bekommen!

Und ich war besorgt, wo ist sie jetzt ...

Mach dir keine Sorgen, Schatz! Alles kann auf unserer HP hinzugefügt werden!

Dies ist ein weiteres "Plus" zugunsten Ihrer Schnitzel!

Ja, ich bemühe mich immer um Gutes ...
Und die Schnitzel in dieser Version erweisen sich als sehr zart. Wenn Sie sie braten, dann nur in einer guten Pfanne (ich habe keine) Und das ist alles - Haferbrei-Malasha. Und in solch einer gebackenen Form - und Nutzen und Zärtlichkeit und Integrität! Und es ist nicht nötig, wieder in der Nähe des Ofens zu stehen

Ja, ich bemühe mich immer um Gutes ...

Genau, Lenchik!
Ich auch!
Lenok!
Und Sie können sie auch in einer Luftfritteuse verwenden? Ja? Und sie vermisst mich ...
Und am Bug bleiben sie nicht am Topf! FSE! Ich gehe am Wochenende auf Hackfleisch!
Danke, Helen!

in einer Luftfritteuse?

Tanya, ich weiß es nicht. Das ist ...
Zwiebel entpuppt sich als tot !!! Aus dem Hackfleisch / Gemüse wird viel Saft freigesetzt und die Schnitzel werden zur Hälfte eingetaucht und schmoren sozusagen. Nichts klebt, es gibt ein Minimum an Öl und einen Bonus für diejenigen, die wie ich Zwiebeln lieben. Ich musste drei Zwiebeln auf dieses Kissen nehmen. Ich habe Zwiebeln aus allen Schnitzeln gepflückt

FSE! Ich gehe am Wochenende auf Hackfleisch!

ÜBER! Nun, ich warte, ich warte dann

Ich habe Zwiebeln aus allen Schnitzeln gepflückt

Leeeeaaa!
Ich esse die ganze Zwiebel selbst, während ich alle Arten von Braten mache! Und dann gibt es noch Fisch!
Beeilen Sie sich das Wochenende!

Ich habe mir die Bilder angesehen. Auf dem, wo wir Käse streuen Nach dieser Zeit die Schnitzel mit geriebenem Käse bestreuen und den Grill 5-10 Minuten lang einschaltenWenn Sie es erhöhen, können Sie die Menge des freigesetzten Safts sehen, in der diese Schnitzel glücklich bleiben
Und zaaah!

Ich esse die ganze Zwiebel selbst, während ich alle Arten von Braten mache!

Oooh !!! Sistraa! Dann legen Sie mehr Zwiebeln! Es ist aber auch notwendig, es mehr von unten zu braten, wenn die Schicht dick ist.
Und hier ist er, ja ..., so fischig und aromatisch!