Mini Brötchen mit Pflaumen

Mini Brötchen mit Pflaumen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Pflaumen	16 Stk.
Rum	3 EL. l.
Mehl	300 g
Trockenhefe	5 g
Ei	1 PC.
Zucker	3 EL. l.
Salz	Prise
Joghurt	150 g
Butter	20 g
Puderzucker

Kochmethode

• Die Pflaumen 45 Minuten - 1 Stunde in Rum einweichen.
  
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• Mehl und Hefe in einer Schüssel mischen.
  
• Mahlen Sie das Ei mit Zucker, fügen Sie Salz, Joghurt hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer.
  
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• Ich benutze HP zum Mischen. Gießen Sie Mehl mit Hefe in einen Eimer und gießen Sie die Ei-Joghurt-Mischung darauf. Wir schalten die HP im "Pelmeni" -Modus ein - dies sind 20 Minuten Kneten. Am Ende bekommen wir ein perfektes Brötchen und einen sehr angenehmen Teig zum Anfassen.
  
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• Den fertigen Teig in 16 Teile teilen. Wir kneten jedes Teigstück mit den Händen zu einem Kuchen, legen 1 Pflaume hinein, kneifen den Teig und rollen eine Kugel.
  
• Legen Sie die Kugeln in eine gefettete Form und lassen Sie sie 30 Minuten lang aufgehen. Es ist nicht notwendig, die Kugeln fest zu legen - sie werden größer.
  
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• Wir heizen den Ofen auf 180^Über C. Die Kugeln oben mit zerlassener Butter einfetten und ca. 20 - 25 Minuten backen. Die fertigen Brötchen mit Puderzucker bestreuen.
  
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• Sie können sowohl warm als auch kalt essen.
  

Das Gericht ist für

16 Stück

Hinweis

Ich möchte separat über den Test sprechen. Es hat mich sehr überrascht - es fühlt sich seidig an, es scheint an Ihren Händen zu haften, aber nein, es bleibt sehr leicht hinter ihnen zurück.

Ich hätte nie gedacht, dass der Teig ohne "steigt und fällt" (ich berücksichtige nicht das Prüfen von fertigen Brötchen) so sein könnte "luftig"Das Aroma des Backens, kombiniert mit süß-sauren Pflaumen, ist etwas! Alles fliegt zum Frühstück (mit Kaffee, Milch usw.) natürlich sofort weg.

Sehr schnell, sehr lecker!

[poiuytrewq,]

poiuytrewq, Gebäck
Nur jetzt habe ich keinen Rum. Es gibt Cognac und Martini.
Kann irgendetwas davon angewendet werden?

Nur jetzt habe ich keinen Rum. Es gibt Cognac und Martini.
Kann irgendetwas davon angewendet werden?

Brandy auf jeden Fall. Cognac mit Pflaumen ist auch freundlich ... und ohne Pflaumen ist auch gut.

Und wenn Pflaumen mit Rum in einem Marinator ...? Minuten für 5 ...?
Das Rezept ist wunderschön !!! In Lesezeichen

Und wenn Pflaumen mit Rum in einem Marinator ...? Minuten für 5 ...?

Ooh-ooh-ooh Dann wird eine Stunde definitiv nicht benötigt. Es wird sich als Expressrezept herausstellen.

Das Rezept ist wunderschön !!! In Lesezeichen

Vielen Dank!

Aber ist es überhaupt ohne Alkohol möglich? Das Baby wird essen. Vielleicht können Sie etwas Alkoholfreies genießen?

[DIE HAUPTSACHE]

Aber ist es überhaupt ohne Alkohol möglich? Das Baby wird essen. Vielleicht können Sie etwas Alkoholfreies genießen?

Sie können natürlich - in warmem Wasser.

Der Hauptzweck von Alkohol besteht zum einen darin, Pflaumen zu erweichen und zum anderen einen "betrunkenen" Geschmack zu verleihen. Wasser reicht also gut für die erste Aufgabe, und Sie brauchen die zweite nicht.

DIE HAUPTSACHE Überbelichten Sie Pflaumen nicht in Wasser, da sie sonst zu einem Lappen werden und wir keine zusätzliche Flüssigkeit benötigen.

Vielen Dank!!!
Gestern habe ich ein Geflecht mit Pflaumen gebacken. Der Administrator war nicht im Haus. Ich habe versucht, die Pflaumen und Rosinen im Cognac zu lassen. Es war so lecker !!!

[AlisaS]

AlisaS, sehr froh, dass es mir gefallen hat. Und es ist kein Foto mehr übrig? ..

Hier ist mein Zopf:

Ich machte eine Schicht Kürbis, dann eine Schicht Rosinen und Pflaumen. Ich habe Mandeln in die Pflaumen gegeben, aber ich habe nichts gefühlt.

Hier ist mein Zopf

Figase! Es ist großartig geworden. Und auch Rosinen, Mandeln, Kürbis ... Nun, dies ist eine "Schatzkammer an Vitaminen und Mineralstoffen".

Ist es aus einer Portion Teig?

Vielen Dank!!!
Ich machte ein Geflecht und zwei weitere kleine Brötchen mit Pflaumen. Aber wir schnappten sofort nach den Brötchen und es gab kein Foto von ihnen.
Ich legte den Kürbis roh (mit Zucker bestreut) und bezahlte ihn dann - sie begann aktiv Saft freizusetzen (meine Freundin riet, ihn mit Stärke zu bestreuen, damit dies nicht passierte oder bereits gekochten verwendete). Ich habe noch keinen Elektroofen gekauft, daher beherrsche ich einen Gasofen und es ist sehr schwierig, mit der Temperatur darin zu navigieren. Ich habe das Geflecht ein wenig ausgetrocknet, aber es hat sich trotzdem als sehr, sehr lecker herausgestellt.
Alles in allem empfehle ich die Pflaumenbrötchen jedem!

Ich versuche, ein Berichtsfoto einzufügen:

Es war ... wirklich ... nicht viel ... man muss eine doppelte Portion machen. Das einzige, was sich geändert hat, ist weniger Hefe (3 g). Vielen Dank!!

Ich versuche, ein Berichtsfoto einzufügen:

Besser versuchen ... noch ist nichts sichtbar ...

Vielen Dank!!

Gesundheit!

ZY Und Brötchen und die Wahrheit ist nicht genug.

Der Radikale tut etwas ...
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Leckere Brötchen und sehr schnell machen !!!!! Vielen Dank!!!!

[Teen_tinka]

Teen_tinka, kozivEs stellte sich heraus, tolle Brötchen!

... und mach es sehr schnell !!!!!

Ja, ich denke, dies ist eine ideale Option zum Frühstück - schnell, ohne Probleme und ... leckeres Gebäck ist bereit für Ihren Morgenkaffee.

[BULKI OTPAD !!!!!!]

Uffff !! Endlich bin ich zu diesen Brötchen gekommen !!!
Kneten Sie den Teig im HP-Modus (30 Minuten). Beim Mischen habe ich 1 Messlöffel hinzugefügt. l. Mehl. Frische Hefe 12g. Pfirsichjoghurt. Ich habe die Pflaumen nicht eingeweicht, ich habe sie fleischig. Genau 30 Minuten prüfen.







BULKI OTPAD !!!!!!
Danke an den Autor !!!

Vielen Dank für das Rezept!

wollte Brötchen, stieß auf dieses Rezept, mochte es sofort! Ich beschloss, es ein wenig zu ändern, weil ich anstelle von Pflaumen Pflaumenmarmelade einlegte und sofort Rum in den Teig verschüttete und noch ein paar Tropfen Vanillearoma hinzufügte. Ich habe frische Hefe genommen, der Teig ist super! nur stehen, sich trennen, warten, bis sie an der Reihe ist, nach dem Brot zu backen :-)
Ich riskiere alles in einem Slow Cooker zu probieren und eine Neuheit zu meistern ;-)
Ich werde einen Fotobericht mitbringen!

Julia

und hier ist der Bericht, die Brötchen sind super zart! Der Geruch ist großartig! Nochmals vielen Dank für das Rezept!

[CrazyCake]

CrazyCake, super! Das sind Brötchen! Sehr üppig und lecker. Danke für den Bericht

Hallo allerseits, es gibt eine Frage zu diesem Gebäck: Können Sie Joghurt durch saure Sahne ersetzen?

Hallo allerseits, es gibt eine Frage zu diesem Gebäck: Können Sie Joghurt durch saure Sahne ersetzen?

Ich glaube du kannst. Brötchen werden noch reicher und flauschiger.

Ich werde es auf jeden Fall versuchen, danke!