Hecht- oder Welsfischkuchen

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Fischfilet	Kg
Rohe Kartoffeln	2-3 Stk
Zwiebeln	2-3 Stk
Knoblauch	3 Zinken
Hühnerbrust	1 PC
Salz Pfeffer	Geschmack
Eier	3-4 Stk

Kochmethode

Wenn sie in Astrachan ankommen, fressen sich wilde Moskauer an Fischen und stopfen sie mit allen verfügbaren Mitteln in sich hinein. Wir lebten an der Basis und ich brachte alle meine Geräte mit, einschließlich des Fleischwolfs))
Also) Hechtkoteletts
Trennen Sie das Filet und rollen Sie es in einen Fleischwolf. Es ist ratsam, einige Fischarten zu verwenden, damit der Geschmack intensiver wird. Ich hatte Wels und Hecht.
Fügen Sie ein paar Hähnchenfilets, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter Ihrer Wahl, gemahlenen Ingwer, weißen Pfeffer, Salz hinzu und fahren Sie die Eier hinein. Das Hackfleisch sollte sich als wässrig herausstellen.
Wir beginnen unsere Masse mindestens 7 Minuten lang zu kneten. Das Hackfleisch erhält eine dichte Konsistenz. Wir machen Schnitzel.
In diesen Krümeln können Sie die gestrigen Brötchen und Schnitzelkoteletts reiben. Die Kruste ist innen gold-knusprig und zart saftig.
Eine örtliche Großmutter, die ich vor einigen Jahren beim Angeln in Karelien kennengelernt habe, hat mir beigebracht, wie man Hackfleisch mit Hühnchen versetzt. Wofür ich mich vor ihr verneige)
Niemand, der über die Jahre meine Schnitzel ausprobiert hat, hat jemals erraten, WAS drin ist.
Ich mache auch aus Kabeljau oder Wels.
Empfehlen))

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Kochprogramm:

Pfanne

Hinweis

Wir haben an einem so schönen Fluss gefischt.

Wir hatten nur zwei Spinnruten und ein paar Dutzend Hechte täglich)))))
Leckere Schnitzel für Sie)

mirtatvik

Zhannochka, ausgezeichnete Schnitzel! Ich habe solche Frikadellen gemacht, sehr lecker! Huhn mit Fisch geht gut!

Zhannptica

Tatyana, Vielen Dank)

vermisste alle schrecklich

mirtatvik

Zhannptica,

Ja, ich habe dich auch vermisst! Heute habe ich keine Zeit für Ihre "Fisch" -Rezepte. Ich werde nur eines lesen - sobald ein neues erscheint!

Galchonok

In Astrachan essen wilde Moskauer den Fisch zu viel und stopfen ihn mit allen verfügbaren Mitteln in sich hinein

Und nicht nur Moskauer
Jeanne, ein interessantes Rezept! Vielen Dank ! Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Ich habe gehacktem Fisch nie Hühnchen hinzugefügt.

(: secret: Wir sind auch Fischer und versuchen jedes Jahr, an neue Orte zu reisen. Erst gestern sind wir gerade von einem neuen Fluss an der Grenze zu Estland zurückgekehrt. Richtig, ohne einen Fang haben wir kleine Hechte und Sitzstangen gepickt, die wir gerne aufwachsen ließen

In der Region Astrachan. waren im vorletzten Sommer und waren Wilde, sie lebten auf einer riesigen Insel. Sie aßen Fisch und aßen alle Arten und kochten für alle Dinge. Ihr Rezept ist also praktisch.

Zhannptica

Häkchen, probieren Sie es aus, es wurde hundertmal getestet !!!

Wir haben auch vorsichtig kleine Sachen zurückgeschickt, sie sind so cool))

Ekaterina Rodionova

Danke für das Schnitzelrezept !!! So lecker und schmackhaft!

Zhannptica

Catherine, Gesundheit!!!

Natasha K.

Zhanna, sag mir die Adresse einer ausgezeichneten Basis, sonst streben unsere Männer nach Wilden, aber ich will Zivilisation.