Pizza (Anleitung für den Brotbackautomaten)

Pizza (Anleitung für den Brotbackautomaten)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl	300 g
Wasser	200 ml
Salz	1 Teelöffel
Zucker	0,5 EL. l.
Butter	1 Esslöffel. l. (15 g)
Trockenhefe	0,5 TL

Kochmethode

• Für mich hängen 99% der Köstlichkeit einer Pizza immer mit dem Teig zusammen. Denn was oben drauf gelegt wird - es kann davon abhängen, was sich gerade im Kühlschrank befindet oder sogar von welchem ​​Bein man aufwacht))
• Sie können es einfach mit Ketchup bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen .. und das war's ..
• Das Füllen von Pizza ist wie ein Chukchi-Lied - "Was ich sehe, dann singe ich" :))

Das Gericht ist für ausgelegt

2 Stück mit einem Durchmesser von 26 cm.

Hinweis

Ich habe gerade eine Pizza nach dem Rezept in der Anleitung für den HP gemacht. Mir hat es sehr gut gefallen)) Ich bringe es nur für den Fall.

Ich habe lange nach einem guten Test gesucht. Es hat mir gefallen, aber trotzdem. Ich werde ein bisschen schauen - ich möchte die Bröckeligkeit um 10 Prozent erhöhen :)) Daher liegen die Experimente noch vor))

Foto von Anut

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Naja ..)) Für mich hängen 99% der Köstlichkeit von Pizza immer mit dem Teig zusammen.

Die Temperatur und Backzeit der Pizza mit den gleichen Zutaten ermöglichten unterschiedliche und eher unerwartete Ergebnisse.
Es kommt also nicht nur auf den Test an ...

Seit heute habe ich es in der Mikrowelle gemacht

Irgendwie habe ich nicht an Mikrowelle gedacht ...
Wir machen es im Ofen. Bei 150^Über es wird saftig und schmilzt bei 220 im Mund^Über kann als Wurfscheibe verwendet werden, knusprig, beide sind auf ihre Weise gut.
Dementsprechend ist das erste "langsames Backen", das zweite "schnell".

Die Temperatur und Backzeit der Pizza mit den gleichen Zutaten ermöglichten unterschiedliche und eher unerwartete Ergebnisse.

Danke für die Idee - ich werde mit diesen Parametern experimentieren. Seit heute habe ich es in der Mikrowelle auf einem Programm speziell für Pizza gemacht - 70% Mikrowellen + Top Grill - 7 Minuten ..
Das nächste Mal werde ich versuchen, es durch Hinzufügen von Covection zu ändern. Ich denke, dass die Temperatur 180-200 Grad sein sollte?

Die Sache ist, ich habe keinen Ofen. Ich habe es durch ein Kochfeld und einen Mikrowellenherd mit Konvektion ersetzt.) Ich mag es wirklich.

Sag mir, ist die Pizza nach diesem Rezept dünn oder dick?
Und dann suche ich ein Rezept für eine dicke und weiche Pizza, wir mögen es nicht dünn und knusprig.

Wahrscheinlich sollte es theoretisch dick sein, weil es ein anderes Rezept gibt, das dünne Pizza heißt. Aber ich mag das fette nicht - ich habe es dünn ausgerollt, aber es ist trotzdem aufgestanden. Der Teig ist weich, elastisch und biegsam.

VIELEN DANK Korata für das Rezept
Pizza heute gemacht - es stellte sich heraus 2

auch DANKE TXT für die Backtipps!
machte ein "Werfen" und ein "Schmelzen". Im Allgemeinen waren alle glücklich

Meine Kreation:
Der Erste


zweite

Ich habe gerade eine Pizza nach dem Rezept in der Anleitung für den HP gemacht. Mir hat es sehr gut gefallen)), nur für den Fall, ich zitiere:

Trockenhefe - 0,5 TL.
Weizenmehl - 300 g
Salz - 1 TL
Zucker 0,5 EL. l.
Butter - 1 EL. l. (15 g)
Wasser - 200 ml

Das Kneten reichte für 2 Stück mit einem Durchmesser von 26 cm.

Korata, kannst du genauer beschreiben, wie du Pizza gemacht hast? Ich knetete den Teig nach diesem Rezept - es stellte sich als sehr flüssig heraus, ich musste eine große Menge Mehl hinzufügen, um ihn irgendwie auszurollen.

Ich habe gerade eine Pizza nach dem Rezept in der Anleitung für den HP gemacht. Mir hat es sehr gut gefallen)), nur für den Fall, ich zitiere:

Trockenhefe - 0,5 TL.
Weizenmehl - 300 g
Salz - 1 TL
Zucker 0,5 EL. l.
Butter - 1 EL. l. (15 g)
Wasser - 200 ml

Das Kneten reichte für 2 Stück mit einem Durchmesser von 26 cm.

In diesem Rezept habe ich 1 Esslöffel trockenes Kartoffelpüree hinzugefügt (keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe).
Alles andere - wie im Rezept, nur anstelle von Butter - 1,5 Esslöffel Senf
Es ist großartig geworden! Nicht mehr....

Korata, danke!
Gestern habe ich in einem Brotbackautomaten einen Teig nach Ihrem Rezept gemacht und in einem Mikrowellengrill + Mikrowellen gebacken - 7 Minuten.
Es stellte sich einfach als bemerkenswert heraus, zumal ich in nur 15 Minuten 2 Pizzen mit einer sehr weich gebackenen Basis fertig hatte. Da die untere Kruste wegen der Mikrowellen weiß ist, habe ich sie 1 Minute lang in eine heiße, trockene Pfanne gelegt und der Boden ist ebenfalls rosig geworden.
Schnell, einfach und lecker.

Akzeptieren Sie die Firma? ))

[Korata]

Korata, danke für das Teigrezept! Es stimmt, es schien mir, dass es nicht genug Mehl gab (vielleicht habe ich es mit einem Messbecher falsch gemessen) und 4 EL hinzugefügt. l., so dass sich zumindest ein Kolobok herausstellte, sonst würde alles an den Wänden kleben ... maximal 10 Minuten wären genug, ich habe 15, überbelichtet. Aber im Allgemeinen stellte sich heraus, köstliche und dünne Pizza, danke !!!!!!!

Der Lebkuchenmann hat sich nicht gebildet, man muss aufpassen und mehr Mehl hinzufügen.