Kurland Speckkuchens - Snack Pies mit Speck

Kurland Speckkuchens - Snack Pies mit Speck

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: lettisch

Zutaten
Mehl	350 g
Zucker	20 g
Milch	160 ml
Butter (Butter, Gemüse, Margarine)	50 g
Sauerrahm	2 Esslöffel
Instanthefe	5-6 g
Füllung
Geräucherter Speck (oder geräucherter Schmalz oder eine Mischung aus Schmalz und Schinken)	250 g
Zwiebel	50 g Zwiebel nach Schmalzvolumen
Salz Pfeffer	schmecken und brauchen
ganze Kümmel zum Bestreuen
Ei zum Einfetten von Kuchen

Kochmethode

• Mischen Sie alle Zutaten für den Teig. Ich habe es in einer Brotbackmaschine gemacht. Aufstehen lassen. Der Teig sieht wegen der sauren Sahne dicker aus als normaler Hefeteig.
• 
• Speck oder andere Füllung hacken, mit fein gehackten Zwiebeln anbraten.
• 
• Teilen Sie den Teig in Stücke, drücken Sie sie flach, geben Sie einen Teelöffel der Füllung hinein und versiegeln Sie die Ränder. Wenn Sie in einem Multi-Bäcker kochen - gießen Sie ein wenig Kreuzkümmel in die Zellen, setzen Sie einen zusammengeklebten Kuchen.
• 
• 
• Ich habe den entstandenen Teig zunächst in 24 Stücke geteilt, es stellte sich heraus - zu viel für diese Platte, ich musste ihn kleiner wiederholen.

Das Gericht ist für

36 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

nicht mehr als eine halbe Stunde für sechs Lesezeichen Kuchen

Kochprogramm:

Redmond 6 Series Multibaker, Panel RAMB-23

Hinweis

Ich habe von meiner Großmutter von diesen Kuchen erfahren, sie wurde 1911 in einem Vorort von St. Petersburg - Ligovo geboren. Mein Urgroßvater aus Petersburg, Letten, arbeitete im Roten Dreieck (und jetzt arbeite ich auch dort). Das Rezept mein ganzes Leben lang schien etwas Erstaunliches aus einem früheren Leben zu sein, aber tatsächlich ist es einfach und sooo lecker!

Wenn Sie versuchen, im Internet nach einem Rezept auf Deutsch zu suchen, kommt meistens eine Art Kuchen wie Flammkuchen oder dicke Pizza heraus, aber das ist überhaupt nicht dasselbe!

Natürlich können solche Kuchen (und vor allem richtiger) im Ofen auf einem Backblech gebacken werden, und dann müssten sie mit Bagels gedreht, mit einem Ei bestrichen und mit Kümmel bestreut werden.

Klasse! Und du hast es vor uns versteckt und dich hinter einer Pumpe versteckt "Ich bin schüchtern"? !!!
Ah ah ah!

Und ich denke, was würde ich in diese Steckdose schieben?
Ich nehme es zu Lesezeichen
Und was ist diese Hefe (für diejenigen, die im Tank sind)

[Hirsch Muschi]

Hirsch MuschiOl, so wie ich es verstehe, sind diese schnell trocken.

Kubeba1, die Schönheit! Imagination weigert sich, was kann ich sonst noch stopfen, ich mag keinen Speck, ich kann keinen Speck verdauen, aber ich mochte die Kuchen.

[Dina]

Was kann ich sonst noch stopfen? Ich mag keinen Speck. Ich verdaue keinen Speck.

Ich bin auch nicht sehr Speck und Schmalz, aber DinaIch denke, es wird möglich sein, Hackfleisch oder Wurst zu schieben

versteckt sich hinter einer Pumpe

EIN?! Shaw, was?

Und ich denke, was würde ich in diese Steckdose schieben?
Und was ist diese Hefe (für diejenigen, die im Tank sind)

Ich denke darüber nach, dort noch ein paar Haferkekse zu schieben. Ich habe die Kuchen übrigens gebacken, ohne sie zuzuknöpfen, sonst wurden sie zu dick. Die Steckdose ist notwendig!
Hefe ist häufig trocken.

Jede Befüllung ist möglich, besonders wenn Sie Mitleid mit einem Produkt haben, es kommt wirtschaftlich heraus

Ich mag keinen Speck, ich verdaue keinen Speck, aber ich mochte die Kuchen

So schien es mir auch, dass dies etwas Transzendentales war - Kuchen mit Speck, aber es war großartig, wie lecker und aromatisch, in jedem war ein Teelöffel Speck. Aber das Aroma von geräuchertem Fleisch mit Zwiebeln und Kümmel -
Unser Abteilungsleiter, der morgens zum Unterricht gekommen war (wir hatten abends ein Treffen), sagte: "Ich bin morgens hierher gekommen, ich verstehe - Kuchen, ich habe in jeder Pause fünf Stücke genommen, und jetzt ist nichts mehr übrig ..."

Verrückt werden! Allein von den Fotos wollte ich wirklich etwas mit Kümmel! Und sie schwieg, wollte das Rezept nicht geben

E-Mine! Und ich dachte, ich hätte heute alles in Auchan gekauft! Alles für jetzt, während ich in der Metro bin, bis es geschlossen ist, gibt es nur einen Verkauf für Speck!
Hören Sie, Natasha, geben Sie diesem verrückten Professor nichts. Er hat schon die ganze Abteilung gegessen! Versteck dich in deiner Aktentasche!

Klasse! Morgen backe ich in meinem Cousin, wahrscheinlich funktioniert nur ein Lesezeichen!

Super Kuchen! Ich liebe Speck, Kreuzkümmel Beeeee. Wir müssen es in der Sandwichplatte versuchen, es gibt keinen Kuchen.
Natasha, wie ersetzt man Kreuzkümmel? Nun, die Seele lügt ihn nicht an.
Und der Leiter des Cafés ist, wie ich es verstehe, köstlich. Du verwöhnst sie

Leicht, ich schlage vor, dass Natashik einen Titel wie "Lefty Multi-Baking Affairs" erhalten sollte! Sie wird die malaysischen Kuchen aufwickeln, dann wird sie die Weißen kleben (wohlgemerkt, aus dem üblichen Teig, nicht aus der faulen Flüssigkeit). Aber du bist unser Meister Etiketten aufhängen rotes Wort, du und die Karten in der Hand!

Super Kuchen! Ich liebe Speck, Kreuzkümmel Beeeee. Wir müssen es in der Sandwichplatte versuchen, es gibt keinen Kuchen.

Hier kommt die Samsushka zum Einsatz
Und so, ja, sie verwöhnt sie! Und endlich der Abteilungsleiter!

Sie wird die malaysischen Kuchen aufwickeln, dann wird sie die Weißen kleben (wohlgemerkt, aus dem üblichen Teig, nicht aus der faulen Flüssigkeit).

"Meine Frau und ich lieben alles mit Gewichten." © ️

[Kaffeebeere]

Kaffeebeere, Lena +100500.
Geben wir Natalia den Titel "Akademikerin des Abgeordneten". Lassen Sie ihren Manager mit 17 Figuren und die Kniebeugen des Marlezon-Balletts auf sich zukommen und plappern: "Wäre sie nicht nett ... viel Respekt th akdemik ... polpirozhochka "Und sie sagte ihm:" Will, will ... "und weiter im Text!

Ich denke, das Hackfleisch kann geschoben werden

Genau! Hackfleisch in ihnen!

So schien es mir auch, dass dies etwas Transzendentales war - Kuchen mit Speck, aber es war großartig, wie lecker und aromatisch, in jedem war ein Teelöffel Speck. Aber das Aroma von geräuchertem Fleisch mit Zwiebeln und Kümmel -

Nun, geräuchertes Fleisch, ja, aber Fett ... wir können der Zwiebel geräucherte Wurst hinzufügen, es wird weniger Fett geben.
Und schließlich möchte ich dein Zafkaf sein. Sie füttern ihn so!

Unheimlich)

Es gibt nur einen Speckverkauf!
Hören Sie, Natasha, geben Sie diesem verrückten Professor nichts. Er hat schon die ganze Abteilung gegessen!

Und in Lenta - nicht oder hast du das nicht? Wir haben gerade köstlichen Speck im Angebot (wir sollten am Montag kommen, ja).
Nein, na ja, er ist praktisch der einzige wertvolle Professor! Er zeichnet silurische Fische mit Beinen zu Kindern! (Heute hörte ich von den Kindern: „Diese Ökologen zeichnen so gut.“ Aber was ist im Allgemeinen überraschend? Hören Sie auf, wenn Sie durch ein Mikroskop schauen und jemanden zeichnen.) Lassen Sie ihn essen.

Sie wird malaysische Kuchen aufwickeln, dann wird sie die Weißen kleben (wohlgemerkt, aus gewöhnlichem Teig, nicht aus fauler Flüssigkeit)

Es ist einfacher, es aufzuziehen, als über die Komposition nachzudenken, für mich ist Aspik etwas Unerreichbares ... oder es bricht zusammen, oder es gibt eine Art anorganisches Material wie Mayonnaise ... es ist einfacher als gewöhnlich, was ist der Unterschied, was es zu entschärfen gibt.

anorganisch wie Mayonnaise

Ich meine - anorganisch

Es ist einfacher als gewöhnlich. Welchen Unterschied macht es, was zu verteidigen ist.

Eh, jung, grün! Die Zeit ist unermesslich! Kneten-verteilen - ja, aber dann Roll-Sculpt oder einen Löffel Teigspritzer -. Und dann wirst du die Schönheit vermasseln, und wie tut es dir später im MP leid? (Und nichts Hefemasse kollabiert nicht.)
Aber es sind nur diese Kuchen, die ich aus Ihrem Teig im Samush-Panel probieren werde.
Was hast du übrigens so schön mit ihnen gemacht - mit einer Schere?

Wunderbares Rezept) Lieblingskuchen der Kindheit, ich könnte sie wie Samen essen, ein Dutzend mit Leichtigkeit))

Können Sie der Zwiebel geräucherte Wurst hinzufügen?

Ich mache diese, wusste nur nicht, dass sie so heißen. Und als Option füge ich dem Speck geräucherte Wurst hinzu, wenn der Speck sehr fett ist. Aber in meiner Version definitiv plus einen Apfel. Das letzte Mal, als ich sowohl einen Apfel als auch getrocknete Preiselbeeren hinzugefügt habe, hat es gut geklappt.

Oh, Preiselbeeren! Eine gute Ergänzung zu Fett sollte sein