Cookies "Log"

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Weizenmehl, gr	340
Butter, gr	75
Zucker, gr	100
Ei, Stk	2
Dicke saure Sahne, Basar, Kunst. l.	2
Soda, h. L.	0.5
Salz, eine Prise	1
Vanillin, Beutel	1
Rosinen, Glas	3/4

Kochmethode

Mahlen Sie den Zucker mit Butter.
Eier hinzufügen - in einer Küchenmaschine oder einem Mixer schlagen, saure Sahne hinzufügen und gut schlagen.
Fügen Sie gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzu, kneten Sie es in einer Küchenmaschine mit einem Teigmischer gut. Rosinen hinzufügen.
Nehmen Sie den Teig heraus und formen Sie eine Kugel. Der Teig ist weich, glatt und haftet nicht an Ihren Händen. 5-10 Minuten einwirken lassen.
Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab und formen Sie "Protokolle" (je 40 g), legen Sie sie auf ein Backblech. Es stellt sich heraus, genau 18 Stück.
Bürsten Sie jeden Stamm mit der vorbereiteten Mischung.
Mischung: ein Eigelb und 1 EL. Löffel Sauerrahm.
Im vorgeheizten Backofen (im obersten Stock) ca. 20 Minuten bei t = 180 Grad backen. Nicht übertrocknen !!!
Das Ergebnis sind duftende, sandige "Baumstämme" mit dem Geschmack der Schulkindheit in der UdSSR.