Bohnen mit Kartoffelpuffer (Rezept von Gordon Ramsay)

Bohnen mit Kartoffelpuffer (Rezept von Gordon Ramsay)

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: Englisch

Zutaten
weiße Bohnen	4 EL. l.
Speck	80 g
Zwiebeln	1 mittelgroße Zwiebel
Knoblauch	2-3 Nelken
brauner Zucker	1 Esslöffel. l.
Apfelessig	2 EL. l.
Lecho	5 EL. l.
Bitterer Pfeffer	1 Ring
Salz, gemahlener Pfeffer, eine Mischung aus italienischen Kräutern	Geschmack
Pflanzenöl	2 EL. l.
Butter	3 EL. l.
Kartoffeln	4 Dinge. groß
Mehl	5 EL. l.

Kochmethode

• Die Bohnen 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Dann kochen. Ich habe es im Redmond RMC-01 Multicooker im "Quenching" -Modus 2 Stunden lang gemacht.

• Kartoffelpüree zubereiten. Ich kochte Kartoffeln in etwas Wasser mit Salz und Butter in einem Steba DD2 Schnellkochtopf, Gemüsemodus, 15 Minuten, Druck 0,7. Dann schlug sie mit einem Handschieber auf den gesamten Inhalt der Schüssel, fügte Mehl (3 Esslöffel) hinzu und brachte die gesamte Masse mit einem Mixer auf Homogenität.

• Die Pfannkuchen formen und mit Mehl bestreichen.

• Die Pfanne gut erhitzen, Pflanzenöl einfüllen und die Pfannkuchen hineinlegen. Legen Sie ein Stück Butter dazwischen.

• Auf einer Seite anbraten, umdrehen und weich kochen.

• Den in kleine Würfel geschnittenen Speck in eine trockene, heiße Pfanne geben und knusprig braten. Fügen Sie italienische Kräuter, scharfe und gemahlene Paprika hinzu, zerdrücken Sie den Knoblauch mit einer Presse und fügen Sie ihn hinzu, hacken Sie die Zwiebel in Würfel und geben Sie sie in den Speck. 1 EL hinzufügen. l. brauner Zucker und 2 EL. l. Apfelessig, Lecho. (Lecho ist meine eigene Initiative. Gordon Ramsay bietet keinen Lecho an, sondern geriebene Tomaten und Worcester-Sauce.)

• Nun die gekochten Bohnen dazugeben, alles mischen und 10 Minuten köcheln lassen.

• Und jetzt Pfannkuchen auf einen Teller legen, Bohnen darauf legen und genießen!

• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

9 Stk.

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde, wenn Kartoffelpüree und Bohnen vorgekocht sind.

Kochprogramm:

Multicooker, Pfannen.

Hinweis

Die ursprüngliche Quelle des Rezepts ist hier:

Oh, wie ich da drüben bin, so lecker Ich habe nur mehr Bohnen, mehr !!!!!
Galyus, ich bin sicher, es ist sehr lecker !!!

[gala10]

gala10, GalinaWie verlockend! Und gib mir

Ich habe nur mehr Bohnen, mehr !!!!!

[gala10]

gala10, Galina, ich war nicht zu faul zu verkaufen und habe mir das Video angesehen. Das Rezept ist sehr interessant, aber ich kann Bohnen nicht so kochen, wie in Konserven in meinem eigenen Saft. Also werde ich höchstwahrscheinlich versuchen, mit gekauften Bohnen in Dosen zu tun. Ich nehme es vom Nerz!

[IRINA]

IRINA, Antonina, Tatyana, Danke für's vorbeikommen. Bedienen Sie sich. Ich hoffe du genießt es.