Sauerteigcracker

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Sauerteig aus dem Kühlschrank	Glas
Mageres Öl	1/3 Tasse
Mehl jeden weißen Dinkel	1 1/3 Tassen
Honig	1 Esslöffel
Salz	1 Teelöffel
Summenleinsamen	3 Esslöffel

Kochmethode

Kneten Sie einen glatten, handlichen Teig. Fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu. Es sollte nicht hart oder klebrig sein. Eine Stunde ruhen lassen. Es sollte nicht steigen, nur eine leichte Zunahme der Lautstärke. Dünn in Rechtecke rollen und 10 15 Minuten bei 180 Grad backen. Ich habe die erste Charge für 170 gebacken, sie haben 20 Minuten gebacken und es stellte sich heraus, dass sie nicht knusprig war. Diese werden im Leben nicht verbrannt, sie sind leichter und sehr lecker. Rezept aus der israelischen Sauerteig-Backgemeinschaft auf Facebook. Ich goss immer noch einen Löffel trockenen Knoblauch ein und nahm unraffiniertes Sonnenblumenöl. Um 12 Uhr nachts rannte mein Mann wegen Gerüchen in die Küche. Hier ist die erste Charge