Shortbread Cookies mit Erdbeeren und Sahne (+ Video)

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Erdbeere
frische Erdbeeren	500 g
Zucker	3 EL. l.
Teig
Zucker	35 g
Sahne oder Sauerrahm 10-15% Fett	100 ml
Ei C1	1 PC.
Premium-Weizenmehl	300 g
Vanillezucker	10 g
Backpulver	1 Esslöffel. l.
Salz-	1/2 TL
Butter	115 g
Protein	zur Schmierung
Sahne
Creme mit einem Fettgehalt von 33-35%	200 ml
Zucker	20-30 g
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d 7,5 cm.

Kochmethode

Sieben Sie Mehl mit Zucker, Salz, Vanillezucker und Backpulver.

Sahne oder Sauerrahm mit einem Ei mischen.

Gießen Sie die Mehlmischung in eine Küchenmaschine und fügen Sie kalte Butterwürfel hinzu. Wenn es keinen Mähdrescher gibt, mahlen Sie Butter und Mehl von Hand.

Impulse, um alles in Krümel zu verwandeln.

Gießen Sie flüssige Zutaten ein.

Schalten Sie den Prozessor ein und verwandeln Sie die Masse in Teig.

Den Teppich mit Mehl bestäuben. Den Teig auslegen. Sammeln Sie in einer Kugel. In eine 2 cm dicke Schicht ausrollen.

Schneiden Sie die Kekse aus.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. 20-30 Minuten im Kühlschrank lagern.

Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Zucker hinzufügen. Mischen. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Erdbeeren können dort bis zu einem Tag bleiben.

Nehmen Sie die Kekse aus dem Kühlschrank. Mit Eiweiß bestreichen und mit Zucker bestreuen.

In einem auf 220 Grad vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen.

Kapiert. Auf Drahtgitter übertragen. Abkühlen lassen.

Kalte Sahne mit Zucker schlagen, bis Spitzen erreicht sind. In einen Spritzbeutel geben.

Schneiden Sie die abgekühlten Kekse quer durch. Legen Sie die Erdbeeren in eine Hälfte. Die Creme darauf geben. Mit der anderen Hälfte des Kekses bedecken.

Sofort einreichen.

Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Hinweis

Unglaublich leckere Kekse. Es ist nicht einmal ein Keks, sondern ein Kuchen oder sogar ein Kuchen. Sehr lecker! Empfehlen!

Marika33

Und lecker und schön! Danke Angela!

Ang-Kay

Yachthafen, Vielen Dank)

Korsika

Ang-Kay, danke für das Rezept mit Sommerstimmung! Schön dekorierte und zweifellos gut schmeckende Kekse.

Irina F.

ÜBER! Sahne, flauschige Kekse und Erdbeeren !!! Alles was wir lieben)))
Danke Angelchik!

Malerei

Angelaist der Keks sehr verlockend. Wie viel Zucker wird im Teig benötigt?

Ang-Kay

Ilona, Irina, Volumen, danke Mädels. Ich würde mich freuen, wenn Sie es kochen. Das ist sehr lecker)

Zitat: Malen

... Wie viel Zucker wird im Teig benötigt?

Volumenverpasst. Admin wird hinzufügen. Zucker braucht 35 Gramm. Danke für Ihre Aufmerksamkeit.

Malerei

AngelaIch backte diesen Keks und lachte und sündigte. Und es gibt keine Erdbeeren, alle "gefegt". Ich ging ins Zelt, um zu kaufen, während ich ging, die Kekse wurden reduziert, es waren noch zwei Dinge übrig. Die Kekse sind sehr lecker, entweder mit Beeren (eine gefüllt) oder ohne.
Mädchen, backen Sie, ehrlich, Sie werden es nie bereuen.
Angela, danke für so ein leckeres Sommerrezept.

Ang-Kay

VolumenIch hoffe du backst es mehr als einmal.

4er-ta

AngelaIch habe solche Kuchen zu dia gemacht. 9 cm. Es stellte sich heraus 4 Stück. Vielen Dank für das Rezept! Köstlich!

Ang-Kay

Tatyana, noch ein Dankeschön für deine Schönheit)

iren-star

Angela, sei nicht sehr böse. Ich habe gebacken, aber keine Kuchen wie deine, sondern Körbe. Vielleicht sind sie mir in der Ästhetik des Essens näher. Aus einer Portion Teig nach Ihrem Rezept kamen bis zu 14 Körbe und eine Torte heraus. Wir respektieren den Sand sehr und noch mehr im Sommer !!!

Ich hatte Schlagsahne, daher gibt es immer noch eine gewisse Authentizität
Ich habe die Creme mit Stärke und den Rest der Trüffelcreme fixiert. Am nächsten Tag behielt die Creme ihre Form perfekt bei und tropfte nicht.
Kuchen:

Ang-Kay

Irina, kleine Körbe, so kleine Körbe Ich bin froh, dass mir der Teig gefallen hat.Du hast sie sehr schön gemacht) Der Kuchen ist magisch!

Koch

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem wohlverdienten Sieg im Wettbewerb "Bestes Rezept der Woche"

Ang-Kay

Lucumon, vielen Dank)

Korsika

Ang-Kay, Herzliche Glückwünsche! Weitere kreative Inspiration für Sie!

4er-ta

Ang-Kay, Angela, Herzliche Glückwünsche!

Marika33

Angela, Herzliche Glückwünsche! Ein wunderbares Rezept und eine wohlverdiente Belohnung! Kluges Mädchen!

Trishka

Angela, mit Victory und Myadalka!
!

Ang-Kay

Ilona, Tatyana, Yachthafen, KsyushaMädchen, danke für die Glückwünsche! Angenehm)

Svetlana201

Ang-Kay, AngelaHerzlichen Glückwunsch zur Auszeichnung. Ich werde auf jeden Fall kochen, alles ist sehr schön und lecker mit dir. Vielleicht können Erdbeeren durch Beeren ersetzt werden?

Ang-Kay

Svetlana201, Vielen Dank.
Ja, Erdbeeren können ersetzt werden.