Festlicher Kuchen "Hering im Pelzmantel".

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Heringsfilet	500 g.
Kartoffeln	3-4 Stk.
Zuckerrüben	2-3 Stk.
Eier	3-4 Stk.
Rübenzwiebel	2 Stk.
Karotte	2 - 3 Stk.
Mayonnaise	300-400 Gramm.
Gelatine	10-15 Gramm.
Wasser für Gelatine	100 ml.
Mayonnaise zum Soufflé	2-3 st. l.

Kochmethode

Ich biete jedem ein seit langem bekanntes Gericht in einer neuen, festlichen Version an!
Das neue Jahr steht vor der Tür, vielleicht interessiert sich jemand für diese Version Ihres Lieblingsgerichts.
Also lasst uns anfangen ...
Kartoffeln, Rüben, Karotten und Eier im Voraus kochen, abkühlen lassen und schälen.
Reiben Sie alles Gemüse außer Rüben auf einer groben Reibe.
Heringsfilets in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und 10 Minuten über den Essig gießen.
Mahlen Sie die Rüben mit einem Mixer zu einem homogenen Püree.
Gelatine in Wasser einweichen, wenn sie anschwillt, über dem Feuer auflösen, ohne zu kochen.
Rüben, Mayonnaise (2 Esslöffel) und Gelatine mischen und mit einem Mixer nochmals gut verrühren.
Wir sammeln den Kuchen .... ****
Ich habe eine abnehmbare Form (30 x 30 cm), die ich mit Frischhaltefolie abdecken kann, damit Sie später die Oberseite des Kuchens mit hängenden Spitzen abdecken können.
Das Rote-Bete-Soufflé in die erste Schicht geben, flach drücken und 20 Minuten im Kühlschrank lagern.
Als nächstes legen Sie Gemüse und Hering in Schichten auf den Rote-Bete-Souffle, nachdem Sie jede mit Mayonnaise gemischt haben, in dieser Reihenfolge:
Karotte
Eier
Zwiebel
Hering
Kartoffel
Jede Schicht kann zusätzlich mit Mayonnaise überzogen werden.
Wir stopfen alles gut, bedecken es mit Folie und schicken es für einige Stunden in den Kühlschrank.
Auf einer Platte servieren und den Kuchen umdrehen. Das Rote-Bete-Soufflé wird darauf gelegt.
Wir dekorieren nach Ihren Wünschen.
Guten Appetit, alle zusammen, helfen Sie sich!
*** Sie können den Kuchen in umgekehrter Reihenfolge zusammenbauen, dann müssen Sie ihn nicht umdrehen und das Formular nur an den Seiten mit Frischhaltefolie abdecken.