Kirschmarmelade (in einer Brotbackmaschine)

Kirschmarmelade (in einer Brotbackmaschine)

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Kirsche	1 kg (Gewicht mit Samen, ohne Samen 600 gr.)
Zucker	550 g
Zitronensaft	20 g
Pektin	20 g (oder 4 Teelöffel aus einer Brotmaschine)

Kochmethode

• Die Kirsche waschen, die Knochen entfernen, in einem Mixer mahlen, alle Zutaten in den Brotbackautomaten geben.

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und der Spatel (der den Teig ersetzt) ​​ist mühsam anzuziehen oder ohne? Die dumme Frage tut mir leid, aber mein Brotbackautomat ist erst 2 Tage alt. Ich plane, Marmelade nach Ihrem Rezept zuzubereiten. aber ich kann mich einfach nicht für diesen Mixer entscheiden ... entfernen oder verlassen? Bitte sagen Sie mir

[Ussuro4ka]

Ussuro4ka Wenn Sie Marmelade kochen, müssen Sie den Spatel nicht herausziehen, da er ihn beim Kochen stört
Wenn überhaupt, fragen Sie.

[Ussuro4ka]

Ussuro4ka Wenn Sie Marmelade kochen, müssen Sie den Spatel nicht herausziehen, da er ihn beim Kochen stört
Wenn überhaupt, fragen Sie.

eprst! und ich habe dieses wundervolle Wunder erst vor 2 Tagen gekauft ... du kannst verrückt werden, welche Technik klug ist
und wenn ich der Kirsche buchstäblich ein Glas Geißblatt hinzufüge, denkst du, dass es köstlich sein wird? sonst ist es weder 2 noch 1,5 wert ... weder essen noch eigene Marmelade daraus machen ..

Leider weiß ich nicht, um welche Geschmackskombination es sich handelt, aber ich denke, es wird nicht schlecht. Versuche dies und das zu kochen

2 Optionen sind lang. Ich muss kochen, bevor mein Mann ankommt, um über die Vorteile meines Multi-Cooks zu berichten (ich habe 2 Wochen lang erpresst), also werde ich Ihre bewährte Option wahrscheinlich besser ausprobieren

[Ussuro4ka]

Ussuro4ka Ich habe gelesen, dass du in einem anderen Thread nach "Zhelfix" gefragt hast, ich hoffe du hast Pektin? Es ist nur so, dass die Kirsche selbst keine gelierenden Eigenschaften hat, dafür fügen wir Pektin hinzu. Ich möchte wirklich, dass Sie Erfolg haben.
Wenn Sie kein Pektin haben, können Sie Johannisbeeren an seine Stelle setzen, zum Beispiel 50/50, es hat eine sehr gelierende Eigenschaft. Nur die Johannisbeeren müssen in einer Saftpresse gerieben werden, damit keine Samen entstehen.
In jedem Fall, wenn es weder das eine noch das andere gibt, denken Sie daran, dass sich die Marmelade als wässrig herausstellen kann, dies hat jedoch keinerlei Einfluss auf den Geschmack

[Ussuro4ka]

Ussuro4ka Ich habe gelesen, dass du in einem anderen Thread nach "Zhelfix" gefragt hast, ich hoffe du hast Pektin? Es ist nur so, dass die Kirsche selbst keine gelierenden Eigenschaften hat, dafür fügen wir Pektin hinzu. Ich möchte wirklich, dass Sie Erfolg haben.
Wenn Sie kein Pektin haben, können Sie Johannisbeeren an seine Stelle setzen, zum Beispiel 50/50, es hat eine sehr gelierende Eigenschaft. Nur die Johannisbeeren müssen in einer Saftpresse gerieben werden, damit keine Samen entstehen.
In jedem Fall, wenn es weder das eine noch das andere gibt, denken Sie daran, dass sich die Marmelade als wässrig herausstellen kann, dies hat jedoch keinerlei Einfluss auf den Geschmack

und mir wässrig genau richtig. Wir rollen es nicht auf, und mein Mann macht heiße Fruchtgetränke aus Marmelade und Getränken anstelle von Kaffee und Tee. Deshalb interessierte ich mich nicht für Pektin. und ich werde "Zhelfix" kaufen und Marmelade mit Karotten kochen, die schon dick für mich sind.
Übrigens, die Marmelade wird bereits gekocht ... obwohl sie immer noch nicht nach irgendetwas riecht

und mir wässrig genau richtig. Wir rollen es nicht auf, und mein Mann macht heiße Fruchtgetränke aus Marmelade und Getränken anstelle von Kaffee und Tee.

Ich hoffe, Sie werden die Rezepte später mit uns teilen?

Marmelade wird bereits gekocht .. obwohl es immer noch nicht riecht

Sie werden keinen ausgeprägten Geruch hören, ein leichtes Aroma wird sein, wenn die Marmelade das Ende des Kochens erreicht.

Ich werde natürlich nur teilen, dass ich vorher alle Konfitüren in einem Topf gekocht habe.
Muss ich mit meinen Marmeladen ein neues Thema erstellen oder gibt es ein gemeinsames?

meine Biene arbeitet ... es stört ohne Unterlass))) und ich springe entzückt um sie herum und erinnere mich mit einem freundlichen Wort an dich)

[Ussuro4ka]

Ussuro4ka Marmeladenrezepte können im Abschnitt erstellt werden Hauskeller | Obst- und Beerenzubereitungen
Ich denke, dass man hier Rezepte für Fruchtgetränke schreiben kann

Ich berichte - die Marmelade (aus einem bekannten Grund stellte sich heraus, dass Marmelade, nicht Marmelade) gekocht wurde. sehr lecker und lästig. Mann mochte es - genehmigt
aber auf Kosten des Fruchtgetränks .. Ich kochte "auf normale Weise", aber mein Mann stimmte nicht zu. Er nennt mich Fruchtsaft, selbstverdünnt mit kochendem Wasser, Marmelade. in der Regel 3 TL Lodges. in einem Glas kochendem Wasser. köstlich

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...m_smf&topic=72591.new#new
Hier ist eine meiner Lieblingsmarmeladen

[Ussuro4ka]

Ussuro4ka Ich bin sehr froh, dass es Ihnen und Ihrem Mann gefallen hat.
Für das Fruchtgetränk habe ich verstanden, wie es wie ein heißes Kompott aussieht

Lorik .............. Ich habe letztes Jahr Aprikosenmarmelade gemacht, also habe ich Kirschen vergessen .................. dumm. Ich habe kein Pektin ..................... was zu tun? Etwas, um Mona zu ersetzen, wenn ich Marmelade will ???

[Svetik_]

Svetik_ Wie auf den Freiflächen des Forums habe ich gelesen, dass Mädchen Agar hinzufügen.
Hast du Agar?

Nein, nichts .............

Schauen Sie sich den Markt Zhelfix oder Jelly an

Mädchen, antworten Sie, wer macht Marmelade in Moulinex 5004? Ich habe gestern zum ersten Mal gekocht. Am Anfang störte sie ein wenig Zeit, und der Rest der Zeit war Stille. Ich schaute beim Kochen in den Herd, an den Rändern des Eimers kochte ein wenig und das war's. Und die Mitte stand schweigend da. Obwohl ich das Konfekt hinzugefügt habe, ist die Marmelade flüssig, die Kirschen sind überall gemahlen. Und es schmeckt, als hätten sie die Beere nur mit Zucker gemischt. Ganz anders als die Standardmarmelade. Irgendwie bin ich mit dieser Marmelade nicht zufrieden. Die Frage ist: Wie kocht die Marmelade in Ihren Öfen?

[Elena63]

Elena63
Ich habe beide Öfen, die mit Ihren identisch sind. Ich habe nicht versucht, in der neuen Marmelade zu kochen, sondern in der "Holunder", die ich so viel Marmelade / Marmelade / Konfekt verdaut habe, dass es beängstigend ist, sich daran zu erinnern ... aber ich kann mich nicht an einen erinnern, der würde hat mir nicht gefallen, alles ist wie eins !!! Sie haben alles richtig beschrieben, der Prozess der Herstellung von Marmelade in unseren Mulchen ist genau so, wie es abläuft. Die Konservierung von Beeren in Marmelade hängt direkt von ihrer Reife ab. Je reifer die Beeren sind, desto mehr "klopft" sie beim Mischen. Über die Marmelade ... zu welchem ​​Zeitpunkt haben Sie sie hinzugefügt? Wenn sofort mit dem Rest der Zutaten, dann ist der Grund klar ... Wenn ich mich nicht irre, dann ist es nicht empfehlenswert, das Confiture wie "Zhelfix" für eine lange Zeit zu kochen, oder? Ich verwende "Zhelfix" und mache beim Kochen von Marmelade in HP Folgendes: Am Ende des Jam-Programms schlafe ich wieder in einem Eimer mit vorgefertigter Jellix-Marmelade ein und starte das Programm erneut. Warten Sie, bis die HP alles wieder gemischt hat Das Kochen beginnt und schaltet sich nach 3 Minuten aus. Obwohl ich mich jetzt erinnere, bin ich sofort mit den restlichen Zutaten "Zhelfix" eingeschlafen, und nichts ist passiert. Und ich koche wirklich gerne zwei Zyklen hintereinander Marmelade, dann stellt sich heraus, dass es "echt" ist !!!

P.S.Elena63, und haben Sie die Konfektionsdosis richtig berechnet? Vielleicht hättest du einfach mehr davon hinzufügen sollen?

Vielen Dank. Ich werde versuchen, etwas anderes zu kochen.

[Elena63]

Elena63
Ja, überhaupt nicht! Und doch versuchen Sie irgendwie, die Marmelade zu kochen - zwei Kochzyklen hintereinander, na ja, sooo "echt", ehrlich!

Gestern habe ich meine erste Marmelade in KhP gekocht. Schade, dass es kein "Verdickungsmittel" gab - nur reife Kirschen und Zucker. Das Ergebnis ist "Kirschen in Sirup". Überlegt, was zu tun ist? Einen Ausweg gefunden! Ich backte einen Kuchen, mischte etwas Sirup mit einem Löffel Wodka und tränkte das Gebäck. Es war so lecker, dass es unmöglich war, die Ohren abzureißen!

[Oca]

Oca habe schon die Marmeladensaison eröffnet! Herzliche Glückwünsche! Danke, dass du mich daran erinnert hast, dass du es dir selbst zum Tee machen musst
Schön, dass es dir gefallen hat!

[Oca]

Oca habe bereits die Jam-Saison eröffnet!

Ja, ich habe es geöffnet. Ich wollte im Mai Kirschen kochen, aber sie haben mich davon abgehalten, sie sagten, dass es sich als böse herausstellen würde. Morgen werde ich wieder Kirsche kochen und nach 2-3 Tagen Himbeere. Es ist billiger, Erdbeermarmelade für 90 R / kg zu kaufen (und der Preis für 1 kg frische Beeren beträgt 130-170 Rubel).

[Sie sagten, es würde sich als böse herausstellen]

Ich wollte im Mai Kirschen kochen, aber sie haben mich davon abgehalten, Sie sagten, es würde sich als böse herausstellen

Und es ist immer noch peinlich zu fragen warum?

lecker, müssen Sie wahrscheinlich versuchen. es bleibt auf die Kirsche zu warten.

Und es ist immer noch peinlich zu fragen warum?

Ich weiß nicht, jeder hat die gleiche Antwort: "Das machen sie nicht, es wird nicht akzeptiert!" Aber warum? Mit Vergnügen esse ich Winterzubereitungen - Kirschen (einer unbekannten Sorte) in Kompott / Sirup In diesem Jahr sind aufgrund des Regens viele Kirschen direkt auf den Zweigen verfault, und die wurmigen Überreste wurden so gegessen ...

Weiße Kirschmarmelade ist seit ihrer Kindheit die beliebteste ... Oma scheint (obwohl ich mich nicht genau erinnere) einen Tropfen Zitronensäure und Vanillin nur ein wenig hinzugefügt zu haben. Es war köstlich, sehr ...

Weiße Kirschmarmelade ist der beliebteste meiner Kindheit ... Meine Großmutter hat anscheinend (obwohl ich mich nicht genau erinnere) einen Tropfen Zitronensäure und Vanillin nur ein wenig hinzugefügt. Es war köstlich, sehr ...

Ich bestätige das Rezept zu 100%. Ich braue jedes Jahr mehrere Gläser. Beim Kochen habe ich wirklich Zitronenscheiben eingelegt, aber meine Großmutter hat mehr Vanillin eingelegt. Aber jetzt sind wir auf süße und duftende Kirschen gestoßen, also habe ich eine Zitrone in die Marmelade gegeben. Meine Männer haben sogar gerne Knochen. Sie sagen, wenn man an einem Knochen saugt (ich entschuldige mich für die Details), bekommt man einen Nervenkitzel. Nun, meine Männer sind pervers, sie lieben sogar Hartriegel so sehr.

lecker, müssen Sie wahrscheinlich versuchen. es bleibt auf die Kirsche zu warten.

Chapic, die Kirsche ist schon da. Ich habe schon einen Kuchen mit ihr gemacht und zweimal Streusel gebacken