Hochzeitsbrot

Hochzeitsbrot

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Testrezept: https: //mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179305.0
Ungesäuerter Teig:
Ei	1 PC
Wasser	200 ml
Mehl	390 g

Kochmethode

• Bereiten Sie den Teig nach dem Rezept für portionierten Kuchen vor. Trennen Sie einen Teil von der gesamten Masse, um ein Geflecht von der Unterseite des Laibs und von oben für den Salzstreuer vorzubereiten. Die Masse zu einer Kugel formen und auf ein Backblech legen, mit Backpapier bedeckt und mit Öl geölt. Weben Sie ein Geflecht aus dem größeren Teigstück, das beiseite gelegt wurde. Den Laib mit Wasser schmieren und um das Geflecht legen. Machen Sie auch ein Geflecht oben drauf. Fetten Sie den ganzen Laib mit einem Ei ein und backen Sie ihn 30 Minuten lang im Ofen mit einer Geschwindigkeit von 160 Gramm (ich habe einen elektrischen Ofen). In der Zwischenzeit Dekorationen aus ungesäuertem Teig herstellen. Nach 30 Minuten den Laib herausnehmen, mit einem Ei einfetten und Dekorationen darauf kleben und erneut mit einem Ei einfetten. 10 Minuten in den Ofen stellen. Wenn die Oberseite zu brennen beginnt. Mit Backpapier abdecken. Wenn es blass ist, können Sie, wer es hat, die Konvektion einschalten und es wird schnell überall rot. Laib herausnehmen und mit Öl einfetten. Abkühlen. Nicht sofort abdecken, sonst wird die Kruste eingeweicht.
• Guten Appetit!!!
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[Loren]

Loren, schönes Brot, gut gemacht!

[Loren,]

Loren, Was für ein wunderschönes Brot! Super einfach !!!
Nein, es ist nicht fair ... Ich habe das Rezept gelesen, aber es gibt kein einziges Bild davon, wie man Schwäne modelliert. Und jeder sollte solche Vögel auf einen Laib Hotts legen!

Vielen Dank ! Am Freitag werde ich noch einen machen und filmen, wie man Vögel macht

Danke für das Rezept!

Mein allererster, knorriger, knorriger, aber so lang erwarteter Kakao.

Hübsch (y) Aber ich habe es nicht gewagt, Rosen aus Teig zu drehen

Sind sie nicht gebacken?

Mein allererster, knorriger, knorriger, aber so lang erwarteter Kakao.

Und was ist daran falsch? Luxuriöses Brot, Olya!

Am Freitag werde ich noch einen machen und filmen, wie man Vögel macht

Hast du jedes Wochenende eine Hochzeit?

: D Nein, nein. Es ist nur so, dass ich auf einem Brot nichts Besonderes bin. Und dann backten sie, um zum Set für die Hochzeitstorte zu backen. Also fing ich an zu trainieren. Im Prinzip ist dies auch mein erstes Brot

... was stimmt damit nicht?

Die Oberfläche ist eher holprig als glatt. Das Geflecht war zerrissen. Plus, das Geflecht und die Rosen sind fest.

... Hast du dort jedes Wochenende eine Hochzeit?

Die jungen Leute kehrten von der Hochzeit zurück. Dort fand zum zweiten Mal die Hochzeit nach lokaler Tradition statt.

Im Prinzip ist dies auch mein erstes Brot

Da es ruhiger ist, einen Partner zu haben!

So wahr

[Olga!]

Olga!Aus welcher Art von Teig haben Sie die Rosen gemacht? Es scheint mir, dass Sie es nur etwas dünner ausrollen müssen. Ich habe es auch wie dünn ausgerollt, und die Teile nach dem Backen sind immer noch praller Stahl: o Sie müssen also noch dünner ausrollen.

Aus ungesäuertem Teig das Rezept, das Sie gegeben haben. Zuerst rollte sie es dünn aus, aber es klebte an allem und verlor seine Form.
Zum Zeitpunkt des Backens hatte ich nur Allzweckmehl. Was war deins?

Gut gemacht, Mädchen!

Ich erinnere mich nicht genau, aber es scheint wie ein Makfa.

Danke Merri

Art von Makfa.

Vielen Dank!

[Loren]

Dies ist kein Brot, sondern gewöhnliches Brot. Aber sie hat die Rosette ausgearbeitet!

Der Teig ist der gleiche - der Rest des ersten Males, aber ich habe viel Mehl hinzugefügt. Und es ging!
Loren!
Wie geht es dir? Ich warte auf deine Schwäne. Erfolg für Sie!

Olga, eine schöne Rose!

Vielen Dank! Ich habe eine Form zum Schneiden von Rosenblättern verwendet.

Mädchen, die ich gestehe: girl_red: Ich habe kein Foto von den Schwänen gemacht. Ehrlich gesagt gab es keine Zeit. Das Brot backte schon nachts. Ich werde versuchen, es so zu erklären. Es ist überhaupt nicht schwer, sie zu machen.Nimm ein kleines Stück Teig. Einerseits rollt er mit den Händen eine dünne Wurst aus (das heißt, es wird der Hals sein), und das andere Ende, das bereits auf dem Tisch liegt, wird in Form eines Torsos dicker. Beuge deinen Hals und drücke am Ende mit deinem Finger, du bekommst einen Kopf. Schneiden Sie einen Kreis aus dem gerollten Teig, machen Sie Schnitte auf einer Seite und kleben Sie ihn auf den bereits fertigen Körper des Schwans. Das ist alles. Das Interessanteste ist jedoch, dass das Hochzeitsbrot nicht so üppig und schön war wie das Foto hier. Ich sündige nach Mehl. Aus einem Wärmebogen. Und hier ist der Kuchen, zu dem es einen Laib gab.

[Loren]

LorenWas für Schwäne, wenn es so einen Kuchen gibt !!!

Irgendwo anders gibt es viele meiner Brote, die ich nicht finden kann ...

[Merri]

Vielen Dank Merri ! Nun, wie ohne Laib sollte es sein!

Vielen Dank für das Rezept. Zum ersten Mal in meinem Leben habe ich meine Tochter für das Brotfest in die Schule gebacken, also habe ich beschlossen, mit Wintermotiven für Kinder zu dekorieren.



Und obwohl das Seil schief herauskam und ungleichmäßig anstieg, bin ich immer noch furchtbar zufrieden mit dem Ergebnis.
Es hat spät abends gebacken und der Geruch ist immer noch da.

[Buka]

Buka, schönes Brot!

[Buka]

Buka, nur ein wunderbares Brot zum ersten Mal!

Super! Ich wurde nur gebeten, ein kleines Brot zu backen, ich fühlte mich schon schlecht. Ich sage, wie kann ich es backen? aber für mich - na ja, nicht groß - für 1,5 kg ... sie sind auf Bestellung sehr teuer ...
und hier ist dein Wunder. es wurde viel einfacher für meine Seele. Ich muss es am 17. August backen, ich werde proben!

Mädchen, aber mein Brot kam nicht heraus. Es schmeckt ausgezeichnet und hat eine dünne Kruste, aber es sieht völlig nicht präsentabel aus. So viele schöne Brote habe ich bereits gebacken, aber hier ... Entweder habe ich völlig vergessen, wie es geht, oder ich habe Brot ohne Schnitte es funktioniert nicht, es ist sicherlich nicht auseinander gerissen, aber schon während des Proofings erschien es, sagen wir, die Dehnungsstreifen haben immer noch nicht verstanden, warum das Geflecht oben in zwei Teile geteilt wurde? Einige der Figuren flogen sogar im Ofen davon. Lorik, bring mir bei, wie man es richtig macht?
Hier ist mein Freak! Ich habe völlig vergessen, wie es geht, es ist Zeit, den Sauerteig zu starten ...

Mädchen, aber mein Brot kam nicht heraus. Es schmeckte ausgezeichnet und hatte eine dünne Kruste, aber es sah nicht wie ein normaler Preisträger aus. Ich kann nicht, es ist sicherlich nicht kaputt gegangen, aber schon während der Rennen erschienen die Gestelle, sagen wir, die Dehnungsstreifen haben noch nicht verstanden, warum sich das Geflecht oben in zwei Teile geteilt hat? Einige der Figuren flogen sogar im Ofen davon. Lorik, bring mir bei, wie man es richtig macht?

Ilonchik im Allgemeinen, wenn der Teig bricht, ist es normalerweise zu viel Hefe. Und der Zopf war zerrissen, weil Sie ihn im Durchmesser zu fest gezogen haben. Wir müssen mehr tun und nicht festziehen. Dann reißt es beim Backen nicht. Nun, ich weiß nicht, ob es klar ist oder nicht: girl_red: Wenn noch etwas, frag
Und die Figuren wissen nicht einmal, warum sie wegfliegen könnten. Vielleicht haben Sie es vor dem Kleben schlecht geschmiert?

Ich habe 7 g Trockenhefe in Granulat gegeben. Soff Moment oder so ähnlich werden sie genannt.
Und wie macht man einen Zopf mehr? Setzen Sie es wie eine zusammengedrückte Feder, richtig?
Und können Sie nicht auf Wasser, sondern auf Eiweiß kleben?

Ich habe 7 g Trockenhefe in Granulat gegeben. Soff Moment oder so ähnlich werden sie genannt.
Und wie macht man einen Zopf mehr? Setzen Sie es wie eine zusammengedrückte Feder, richtig?

Nun, du hast Geschwindigkeit. Sie haben überall Zeit zu schreiben: D Ich werde nicht mit Ihnen mithalten Ja, Sie müssen es nicht wie eine Feder ausdrücken. Nun, wenn Sie einen Zopf weben, frei weben oder wie man das erklärt? Und wenn Sie die Enden des Klebers gut in einem Kreis formen und wenn Sie ihn auf einen Laib legen, dehnen Sie ihn nicht nur im Durchmesser mehr als er ist. Es kann beim Backen vor Dichtheit platzen.

Ja, jetzt muss ich das Brot fertig essen, um ein neues zu trainieren. Seit 6 Tagen kauen wir zusammen mit den Jüngeren)

Hier ist mein allererster Laib obwohl er ein wenig fiel

Hier sind 5 Laib in einer Reihe

Natasha, was für schöne Brote hast du! Eeeh, na ja, wo warst du vor zwei Monaten, vor der Hochzeit meiner Tochter war ich überall erschöpft, aber am Ende hat es mehr oder weniger geklappt.
Danke für die Schönheit!

Hier ist mein erstes Brot und meine ersten Zapfen für die Hochzeit meines Bruders

Oh Mädels !!!!! Mein Freund hat mich gebeten, bis zum 8. August ein Brot zu backen !!!!! : girl_in_dreams: Ich fange heute an zu trainieren !!!!! Sag mir deinen PDA, hast du so schöne Rosen? Wie backt man sie, befeuchtet die Luft im Ofen? Oh, ich habe Angst vor etwas !!!!

Es wird angenommen, dass ein Hochzeitsbrot ein Symbol für die Gastfreundschaft einer großen Familie ist, die ein neues Mitglied (Schwiegertochter) im Haus begrüßt.
Das Brautpaar und die Gäste selbst wurden vom Herd aus mit einem kulinarischen Meisterwerk verwöhnt - einem runden, großen, glänzenden Laib im Licht mit Mustern in Form von ethnischen Ornamenten.
Das Brot selbst ist ein reiches Weißbrot, meistens rund, da es die Sonne symbolisiert.
Diese Hochzeitsbackwaren repräsentieren die Einheit zweier Herzen sowie Fruchtbarkeit, Wohlstand und Wohlstand.