Quarkteigpastete mit Quitte

[Teig]

Quarkteigpastete mit Quitte

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig
Ei (C1)	2 Stk.
Zucker	130 g
Vanillin	Chips.
Salz	Chips.
Pflanzenfett	60 ml
Hüttenkäse	180 g
Mehl / e	190 g
Backpulver	1 Teelöffel
Füllung
Quitte	350 g
Zucker	2 EL. l.
Wasser	1 l
Puderzucker	2 EL. l.

Kochmethode

• Wasser in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit kocht das Wasser, schält die Quitte und die Samen (und wirft sie nicht weg!). In Scheiben schneiden 2-3 mm.

• In kochendes Wasser geben und 5 Minuten kochen lassen.

• Danach fangen Sie die Scheiben mit einem geschlitzten Löffel und legen Sie sie zum Abtropfen in ein Sieb. Gießen Sie die Flüssigkeit nicht aus, sondern fügen Sie die Schalen- und Samenkapseln der Quitte sowie die Früchte hinzu, falls gewünscht (diesmal habe ich Äpfel und Stachelbeeren sowie mehr Wasser und Zucker hinzugefügt) und kochen Sie das Kompott.

• Und während die Quitte kocht, machen wir den Teig. Eier mit Zucker und Vanille schlagen, bis sie an Volumen und Schaum zunehmen.

• Pflanzenöl hinzufügen, salzen und nochmals schlagen, aber nicht lange.

• Fügen Sie Hüttenkäse hinzu und mahlen Sie ihn mit einer Masse, bis er glatt ist.

• Gießen Sie das mit Backpulver vermischte Mehl und mischen Sie es mit einem Silikonspatel glatt. In Bezug auf die Dichte sollte es sich wie ein Cupcake herausstellen.

• Den fertigen Teig in eine gefettete Form geben.

• Legen Sie die vorbereiteten Quittenscheiben darauf und backen Sie sie 30 Minuten lang in einem vorgeheizten Ofen auf 180 Grad.

• Dann nehmen wir heraus und bestreuen es mit Puderzucker - 1 EL. l. Wir backen weitere 15 Minuten, bis das Spiel zart und trocken ist. Schauen Sie in Ihren Ofen.

• Kühlen Sie den fertigen Kuchen ein wenig in der Form ab, geben Sie ihn in eine Schüssel, kühlen Sie ihn vollständig ab und bestreuen Sie ihn mit dem restlichen Puderzucker.

• Guten Appetit!
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Das Gericht ist für

8 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Mixer, Ofen

Hinweis

Kuchen mit leicht feuchtem Teig und saftig gebackenen Quittenscheiben.

Meine Quitte wartet wahrscheinlich auf diesen Kuchen! Der Ehemann versteht Fleisch und Obst leider nicht, deshalb liegt sie arm und wartet auf ihre schönste Stunde.

[Häkchen]

Und aus irgendeinem Grund habe ich noch nie Kuchen mit Quitten gebacken, Häkchen, danke für die interessante Idee!
Es liegt auch im Kühlschrank, und ich habe immer wieder darüber nachgedacht, wo ich es anbringen soll, damit es in den Kuchen geht.

[Svetlana]

Svetlana, Tatyana, gute Gesundheit, Mädchen! Versuche es zu backen. Danke für's vorbeikommen!

[Häkchen]

Ich habe nur darüber nachgedacht, wo ich die Ivushka anbringen soll. Jetzt weiß ich.
HäkchenDanke für das Rezept.

[Ludmila]

Ludmila, Gesundheit! Vielen Dank für Ihr Interesse an dem Rezept!

[Galchonok]

Galchonok, Häkchenund wie groß ist der Durchmesser der Form? Nicht gesehen...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, ja, ich habe vergessen anzugeben ... Durchmesser 20 cm, Höhe 4 cm.

[Galchonok]

Galchonok, HäkchenEs gibt Rezepte, die in deinem Kopf sitzen, und ich möchte sie wirklich kochen. Und schlussendlich!

Generell überrascht, dass es nur wenige Bewertungen gibt. Viele Menschen lieben Quark. Und Quitten sind mir nicht gleichgültig. Alles stimmte überein!
Sie legte insgesamt 150 Gramm Mehl hinein, davon jeweils 30 von Mais und Weizenmehl. Und etwas weniger Zucker. Top mit Zimt.
Sehr sehr lecker! Alles in Maßen, auch Süßigkeiten. Und Quarkteig natürlich immer
Galchonok, Vielen Dank! Ich habe bereits 2 Stücke gegessen, ich werde sie für die nächsten Tage behalten, ich werde sie von allen nehmen
Ja! Beim Backen in Travola erinnere ich mich nicht an den Durchmesser der Form. Ca. 25-27

[Dasha]

Dasha , Gesundheit! Oh, was für ein hübscher Mann! Vielen Dank, dass Sie dem Rezept vertraut haben und ich auch gebacken habe, als ich das Rezept zum ersten Mal gesehen habe. Deshalb habe ich sofort Quitte gekauft, da es eine Saison war. Ja, und ein Lieblingsquarkteig. Ich bin froh, dass du den Kuchen auch genossen hast. ...