Kuchen "Napoleon von Odessa"

[Teig:]

Kuchen "Napoleon von Odessa"

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Teig:
Margarine	250 g
Sauerrahm	250 g
Mehl	4 EL.
Sahne:
Milch	1 l
Zucker	1 Esslöffel.
Mehl	3 EL. l.
Eier	2 Stk.
Vanille	Geschmack
Butter	2 EL. l.

Kochmethode

• Teig:
• Gesiebtes Mehl. Fügen Sie Margarine, saure Sahne zum Mehl hinzu und kneten Sie den Teig. Der Teig ist weich und haftet nicht an Ihren Händen.
• Den Teig in 16 gleiche Teile teilen, in eine Schüssel geben und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
• Sahne:
• Während der Teig abkühlt, mache ich die Sahne.
• Für diese Teigmenge nehme ich eine doppelte Portion der Sahne, das heißt, ich mache die Sahne mit einer Rate von zwei Litern.
• Ich gieße kalte Milch in ein Glas und setze den Rest zum Kochen.
• Ich mische Zucker + Vanillin mit Eiern, füge Mehl nach Rezept hinzu,
• Nochmals glatt rühren.
• Dann leise unter ständigem Rühren Milch hinzufügen.
• Während dieser Zeit kochte die Milch, die wir zum Kochen brachten, und ich goss unter ständigem Rühren die resultierende Mischung hinein.
• Ständig 3 Minuten rühren.
• Fügen Sie am Ende des Kochvorgangs Butter hinzu.
• Umrühren, den Topf mit einem sauberen Handtuch abdecken, damit sich beim Abkühlen keine Kruste auf der Oberfläche der Creme bildet. Wenn Sie nur mit einem Deckel abdecken, bildet sich auf dem Deckel Schweiß, der in die Creme gelangt, was ebenfalls nicht erwünscht ist.
• Wir backen die Kuchen und sammeln den Kuchen
• Jetzt machen wir alles sehr schnell. Wir schalten den Ofen bei 190 ° C ein. Wir nehmen zwei Teigstücke aus dem Kühlschrank.
• Nachdem Sie es in Mehl getaucht haben, rollen Sie es sehr dünn aus. Kreisdurchmesser 32 cm.
• Nachdem Sie den Kuchen auf ein Nudelholz geworfen haben, legen Sie ihn vorsichtig auf ein Backblech. Ich fette das Backblech nicht ein, steche es mit einer Gabel ein und backe bis es leicht golden ist)))) das sind ungefähr 10 Minuten.
• Mit fertiger Creme schmieren.
• Ich habe 14 Schichten für den Kuchen und ich benutze zwei zum Streuen. Braten Sie zwei härter, die zum Streuen
• 
• 

Hinweis

Köstlich und eines der einfachsten Rezepte für Napoleon.

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Napoleon Kuchen " (Natusik)

Ich kann einfach kein Rezept für diesen Kuchen finden, das mir gefällt. Ich werde Ihre Option versuchen. Sieht sehr appetitlich aus! Gibt es ein weggeschnittenes Foto des Kuchens?

Der Kuchen ist sehr lecker, meine Mutter backt das ständig, nur sie macht Sahnebutter mit Kondensmilch.

Ich kann einfach kein Rezept für diesen Kuchen finden, das mir gefällt. Ich werde Ihre Option versuchen. Sieht sehr appetitlich aus! Gibt es ein weggeschnittenes Foto des Kuchens?

Der Kuchen ist sehr lecker und es gibt ein Foto im Schnitt, ganz oben sind noch Nüsse oben. es fällt so nass, schuppig, gut, sehr lecker aus.

[Carina1991]

Ich kann einfach kein Rezept für diesen Kuchen finden, das mir gefällt.

Hier bin ich auch! Ich habe 5-6 Mal nach verschiedenen Rezepten von dieser Seite gebacken und ein paar mehr von anderen - alles ist nicht das, was Sie brauchen
Ich hoffe, eines Tages hat der Thread Glück und ein Treffen ist das, was Sie brauchen
Carina1991, danke für das Rezept!

[Carina1991]

Hier bin ich auch! Ich habe 5-6 Mal nach verschiedenen Rezepten von dieser Seite gebacken und ein paar mehr von anderen - alles ist nicht das, was Sie brauchen
Ich hoffe, eines Tages hat der Thread Glück und ein Treffen ist das, was Sie brauchen
Carina1991, danke für das Rezept!

Bitte, ich denke, das ist genau das Rezept, nach dem viele suchen. Alle meine Freunde, die diesen Kuchen probieren, sagen: "Dies ist der gleiche Napoleon von Kindheit an."
Zwar mache ich manchmal noch eine Creme nach einem anderen Rezept, auch unbedingt (!) Vanillepudding, aber es ist natürlich teurer. Aber der Kuchen wird nur schmackhafter. Wer es braucht, kann es abwerfen. (Sahne ohne Butterzusatz, Kondensmilch, "echter Pudding")

Sahne im Studio!

Sahne im Studio!

Kpem, na ja, sooooo lecker! 500 ml Milch
200 g Zucker
4 Eigelb
50 g Mehl
1 TeelöffelVanillezucker
Milch kochen. Mahlen Sie das Eigelb mit Zucker, Vanillezucker und Mehl. Gießen Sie heiße Milch in das Eigelb, mischen Sie. In Brand setzen, dick kochen. Das ist alles, die Creme ist der beste und beliebteste Pudding. Ich werde es tun, ich werde das Fotorezept wegwerfen (da ist nichts kompliziert). Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen.

Vielen Dank!

Karina!
In Odessa ist dieser Kuchen auch als "nasser" Napoleon bekannt. Der Kuchen ist wirklich lecker, ich koche auch die Sahne "mit einer Brühe" von 2 Litern Milch, noch besser hausgemacht))))

Karina!
In Odessa ist dieser Kuchen auch als "nasser" Napoleon bekannt. Der Kuchen ist wirklich lecker, ich koche auch die Sahne "mit einer Brühe" von 2 Litern Milch, noch besser hausgemacht))))

Ich mache es auch immer für 2 Liter, ich liebe es, wenn es so nass ist, aber der Geschmack und die Farbe, wie sie sagen ... vielleicht ist jemand nicht so nass zu schmecken, demnach habe ich das Rezept im Original gegeben)

Der Kuchen ist sehr lecker und es gibt ein Foto im Schnitt, ganz oben sind noch Nüsse oben. es fällt so nass, schuppig, gut, sehr lecker aus.

Ahh sicher! Ich dachte, es wäre die Seite des Kuchens!

[Carina1991]

Hier bin ich auch! Ich habe 5-6 Mal nach verschiedenen Rezepten von dieser Seite gebacken und ein paar mehr von anderen - alles ist nicht das, was Sie brauchen
Ich hoffe, eines Tages hat der Thread Glück und das Treffen ist genau das, was Sie brauchen
Carina1991, danke für das Rezept!

Wenn Sie auf ein solches Rezept stoßen, teilen Sie es mit. Vielleicht suchen wir das gleiche Rezept?

Ahh sicher! Ich dachte, es wäre die Seite des Kuchens!

Ich habe natürlich noch 1 Foto im Schnitt, aber es ist nicht sehr erfolgreich. Ich habe den Kuchen geschnitten, ohne ihn einweichen zu lassen, und er ist ein wenig zerbröckelt. aber dort kann man deutlich die Struktur des "nassen" Kuchens sehen.

Bereit! Es ist großartig geworden! (y) Richtig, die Sahne wurde nicht in einer doppelten Portion gekocht, weil wir Napoleon nicht sehr "nass" mögen :)
Sehr lecker, aromatisch, DANKE !!!!!

Bereit! Es ist großartig geworden! (y) Richtig, die Sahne wurde nicht in einer doppelten Portion gekocht, weil wir Napoleon nicht sehr "nass" mögen :)
Sehr lecker, aromatisch, DANKE !!!!!

Gesundheit! Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat) gab es keine Probleme beim Kochen?

[Carina 1991]

Carina 1991, danke für die vergessenen "Klassiker" aus meiner Kindheit. Pünktlich erinnert ...
Und sie haben es für das neue Jahr gegessen! Vielen Dank!

[Carina 1991]

Carina 1991, danke für die vergessenen "Klassiker" aus meiner Kindheit. Pünktlich erinnert ...
Und sie haben es für das neue Jahr gegessen! Vielen Dank!

Gesundheit!

Ich habe es gekocht, sehr lecker, die Kuchen sind zerbrechlich, aber wir mögen keine nassen, wir lieben knusprige und ich habe der Sahne Schokolade hinzugefügt. Ich danke dir sehr.

Ich habe es gekocht, sehr lecker, die Kuchen sind zerbrechlich, aber wir mögen keine nassen, wir lieben knusprige und ich habe der Sahne Schokolade hinzugefügt. Ich danke dir sehr.

Sehr gute Gesundheit

Karina will deinen Kuchen backen. Ich habe eine Frage Creme, schreiben Sie eine doppelte Portion zu tun, das heißt, wir multiplizieren alles mit 2 oder nur Milch, was ich nicht verstanden habe. Und wird er nicht sehr nass sein, er kann 1,5 Portionen machen, ich möchte nur nicht, dass die Sahne unter den Kuchen herausfließt.

Karina will deinen Kuchen backen. Ich habe eine Frage Creme, schreiben Sie eine doppelte Portion zu tun, das heißt, wir multiplizieren alles mit 2 oder nur Milch, was ich nicht verstanden habe. Und wird er nicht sehr nass sein, er kann 1,5 Portionen machen, ich möchte nur nicht, dass die Sahne unter den Kuchen herausfließt.

Eine doppelte Portion ist die gleiche Menge an Essen, die Sie hinzufügen müssen, in der gleichen Menge wie in einer Portion. Ich mache es für 2 Liter, es lernt nass, höchstwahrscheinlich müssen Sie es für 1,5 Liter machen. Aber ich denke nicht weniger.

[Taste]

TasteIch denke, für 2 Liter wird es sehr viel sein, für eineinhalb fällt es gut aus. Ich selbst mag keine trockenen Napoleons.
Aber mehr - das ist schon ein Überschuss an Sahne mit Brot, du musst aufessen ...

Vielen Dank für Ihre Antworten. Ich werde es wahrscheinlich für 1,5 Portionen tun. Das Foto ist hinter mir. Danke noch einmal.

Vielen Dank für Ihre Antworten. Ich werde es wahrscheinlich für 1,5 Portionen tun. Das Foto ist hinter mir. Danke noch einmal.

Überhaupt nicht)))) auf das Foto warten

Kpem, na ja, sooooo lecker! 500 ml Milch
200 g Zucker
4 Eigelb
50 g Mehl
1 Teelöffel Vanillezucker
Milch kochen. Mahlen Sie das Eigelb mit Zucker, Vanillezucker und Mehl. Gießen Sie heiße Milch in das Eigelb, mischen Sie. In Brand setzen, dick kochen. Das ist alles, die Creme ist der beste und beliebteste Pudding. Ich werde es tun, ich werde das Fotorezept wegwerfen (da ist nichts kompliziert). Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen.

Diese zweite Creme enthält 200 g Zucker pro 500 ml Milch.
und im ersten - ein Glas (ca. 200 g) pro 1 Liter Milch.
Im zweiten gibt es doppelt so viel Süße, sollte es sein? Spüren Sie den Unterschied in der Süße im fertigen Kuchen?
Die zweite Sahne auch für 2 Liter Milch kochen?

Karina, danke für das Rezept! Der Kuchen ist köstlich. Und es ist schnell erledigt und noch schneller gegessen! Ich machte eine halbe Portion und die Sahne war für 1 Liter Milch. Alles in Maßen und kein Überschuss mehr!

Danke für das Rezept für Toriq heute werde ich es wieder tun. Foto kann nicht eingefügt werden.

Ich habe auch eine Frage: Wie lange können Sie fertige Kuchen aufbewahren? Vielen Dank.

Ich möchte mich so sehr für das Rezept bedanken! Gestern habe ich es gebacken, heute haben sie eine Probe genommen. Dieser Napoleon kam genau so heraus, wie ich es mag, sehr gesättigt und unglaublich lecker!

Kuchenteig aus meiner Kindheit! So backe ich Napoleon.
Und ich mache immer Sahne Kondensmilch + Butter. Sie müssen wahrscheinlich backen und in zwei Kuchen teilen. 7 Puddingkuchen 7 Kondensmilch mit Butter und dann werde ich sofort verstehen, dass meine nicht meine ...
und ich liebe diesen Teig.