Wachteln in saurer Sahne in einem Slow Cooker Kitfort KT 2010

Wachteln in saurer Sahne in einem Slow Cooker Kitfort KT 2010

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Wachtel	2 Stk
Kartoffeln	300 g
Salz, schwarzer Pfeffer und trockener Knoblauch	Geschmack
Sauerrahm	0,5 Tassen
Heißes Wasser	0,25 Tassen
Butter	3 EL. l.
Pflanzenöl	3 EL. l.
Mehl entbeinen	3 EL. l.

Kochmethode

• Die Wachtel waschen, innen und außen mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken. Lassen Sie uns sie bilden. Drücken Sie zuerst mit Ihrer Handfläche auf die Brust, um sie zu glätten. Wir wickeln die Flügel auf den Rücken, wie wir es mit dem Huhn tun. Wir werden den Schwanz entfernen, den Rücken entlang des Kamms mit einer Schere von 2 bis 3 cm abschneiden, die Hüften in Richtung Brust richten und die Schienbeine hinter den Rücken stecken.
• Tauchen Sie die Wachtel in Mehl und braten Sie sie in einer Mischung aus Gemüse und Butter goldbraun, zuerst den Rücken, dann die Brüste.
• Übertragen Sie die Vögel mit der Brust nach oben in einen Slow Cooker.
• Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie mit etwa 1 cm dicken Unterlegscheiben durch, rollen Sie sie in das Öl, in dem die Vögel gebraten wurden, und legen Sie sie * mit einer Krone * an die Wände der Schüssel
• Heißes Wasser hinzufügen, abdecken und bei MAX ca. 1,5 - 2 Stunden kochen lassen.
• (Die Temperatur der Brust beträgt 80 ° C und der dickste Teil des Oberschenkels beträgt 82 ° C oder nach Ihrem Ermessen) und bis alle Kartoffelscheiben vollständig weich sind
• Die saure Sahne darauf legen, wieder abdecken und weitere 30 Minuten kochen, damit die saure Sahne schmilzt und fließt.
• Die Wachtel auf eine Schüssel legen, mit Kartoffeln bedecken und mit Sauce füllen
• Leckeres, pralles Fleisch, saftige Brust, weiche Kartoffeln und zarte Sauce. Es ist schwer zu widerstehen, nicht alles auf einmal zu essen.

Das Gericht ist für ausgelegt

1 Portion

Zeit für die Vorbereitung:

2-2,5 Stunden

Kochprogramm:

MAX

Die Wachtel vorbereitet, gebraten und in eine Schüssel geben

Nach 2 Stunden saure Sahne einschenken und eine weitere halbe Stunde kochen lassen

[Oksana]

Oksana, danke, ich habe die Wachtel in einem Restaurant in Norilsk probiert, es hat mir sehr gut gefallen, nur sehr kleine sehen lebend größer aus

[Tatyana1103]

Tatyana1103,
Tanya, wie werden sie in einem Restaurant gegessen, wirklich mit einer Gabel und einem Messer? Ich nahm es mit meinen eigenen Händen auseinander und verteilte es Stück für Stück: eins an mich, eins an die Katze, eins an den Hund ...
Und womit werden sie bedient? Mit Kräutern oder mit Pilzen oder was?

Sie wurden unter einer speziellen Sauce serviert, es war unpraktisch, mit den Händen zu essen. Soweit wir es geschafft haben, haben wir uns so viel geleckt, dass es nicht genug war, aber das Huhn ist definitiv schmackhafter

[Tatyana1103]

Tatyana1103,
Ich möchte auch mit Kirschen machen, aber ich weiß noch nicht, wann ich mich entscheiden werde.

Erst gestern habe ich die Wachteln in der Lenta passiert. Ich denke, Sie müssen in Ihrem Lieblingsforum lesen, was Sie damit machen sollen. Und hier ist das Rezept für Sie wie bestellt! Nur Keith ist nicht da, aber es gibt Alternativen. Oksanochka, danke!

[Olga M.]

Olga M.,
Aus gesundheitlichen Gründen erwiesen sich die Vögel als lecker (alternativ würde ich Ihnen raten, die Kartoffeln zu braten, bis sie zur Hälfte in dem Öl gekocht sind, in dem die Wachteln gebraten wurden.)