Warum legen sie Eier in Hefeteig?

Häkeln

Tanechka, Vielen Dank !!!

Mädchen und Jungen, wer erklärt warum / warum in Hefe Teig Eier legen?

Sie schreiben, dass Hefeteig mit der Zugabe von Eiern gröber ausfällt und schneller aushärtet. Ist es wahr?

Krone

Zitat: Krosh

Tanechka, Vielen Dank !!!

Mädchen und Jungen, wer erklärt warum / warum in Hefe kla teig: rose: eier blasen?
Sie schreiben, dass Hefeteig mit der Zugabe von Eiern gröber ausfällt und schneller aushärtet. Ist es wahr: Mädchen -th

Wahr.
Eier werden hinzugefügt, um den Teig mit Proteinen und Vitaminen anzureichern, die Backwaren sind schmackhafter und gesünder.
Um zu verhindern, dass Kuchen und Brötchen abgestanden sind, sollte nur Eigelb in den Teig gegeben werden.
Spasbo Chuchelka, erleuchtete sie.
Meine hartnäckige Tablette wirft eine für Chuchelka bestimmte Rosette in ein Zitat
Kroshi, ich habe nicht genug Neuronen, um gegen ihn zu kämpfen. :-)

Lächeln

Zitat: Krosh

warum Eier in Hefeteig legen

Um einen Butterteig zu bekommen ... Eier haben nichts mit Altbackenwerden zu tun. Weißbrot ohne Eier kann perfekt für 5-6 Tage in einem Beutel aufbewahrt werden, ohne sich in einen Keks zu verwandeln. Butterteig ist natürlich schmackhafter (Zucker, Butter, Eier), aber auch viel kalorienreicher

Häkeln

Oh), Koch meine frage ist von Blöd, im Kochschuleund sogar ein separates Thema, übertragen es !!!

Zitat: Lächeln

Weißbrot ohne Eier werden perfekt für 5-6 Tage gelagert

CatherineAlso meinte ich diesen Hefeteig ohne Eier nicht abgestanden viel länger als die, zu der Eier hinzugefügt werden.

Zitat: CroNa

Backwaren sind schmackhafter

Es reflektiert also den Geschmack ...

Es ist unpraktisch zu kochen / backen und es ist nicht so, dass man nicht isst und nicht einmal probiert, was man kocht ...

Es ist sinnlos, Esser zu foltern ... sie sind so und so lecker ...

Galina, Vielen Dank !!!

Lächeln

Häkeln, Inna,Idee, dass heldenhafte Familie, Sie können nicht einen Sprung für eine Woche Kuchen backen, maximal 2 Tage ...

Wiki

Zitat: Krosh