Lose Kekse im Waffeleisen "Hearts"

[110 g]

Lose Kekse im Waffeleisen "Hearts"

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Ei C0	2 Stk
Zucker	100 g
Kokosnuss / Butter *	135 g *
Mehl / e	100 g
Kartoffelstärke	70 g
Salz	Prise
Vanillin	auf der Spitze eines Messers
Cognac / Wodka / Rum	1 h / l
Backpulver	1 h / l

Kochmethode

• * Öl siehe Hinweis.
• Ich habe so eine Kokosnuss
• 
• Butter schmelzen und abkühlen lassen.
• Eier mit Zucker, Salz und Vanille schlagen, bis sie weiß werden, und das Volumen erhöhen.
• Gießen Sie 1/2 Teil des gesiebten Mehls mit Stärke und Backpulver ein. Mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen.
• Gießen Sie die geschmolzene abgekühlte Butter nach und nach in Portionen ein und verquirlen Sie die Masse erneut mit niedriger Geschwindigkeit, bis die Butter vollständig vermischt ist. Dieses Geschäft dauert ca. 1,5-2 Minuten.
• Cognac / Wodka / Rum einfüllen, umrühren. Die Zugabe von Alkohol zu mir persönlich schlägt den Geruch von Eiern ab (mit denen Vanillin nicht immer zurechtkommt) und lockert zusätzlich den Teig.
• Gießen Sie die restliche Mehlmischung hinein und mischen Sie sie vorsichtig von unten nach oben (ich mache das mit einer Gabel).
• Der Teig stellt sich zunächst als flüssig heraus, wird aber nach 5 Minuten dicker, insbesondere wenn sl / butter verwendet wurde.
• Nach dem Kneten
• 
• Nach 5 Minuten
• 
• Ich habe ein Cloer XXL Waffeleisen, groß, ich lege 3-4 volle Esslöffel Teig, abhängig von der Konsistenz des Teigs, abhängig von der Buttermenge (siehe * im Hinweis), genug für 2,5 Lesezeichen, die ersten werden 5-6 Minuten gebacken , dann 4-5 Minuten, Heizmodus "3,5".
• 
• Der Teig kann so sein (mit weniger Öl)
• 
• Oder vielleicht auch (mit viel Öl)
• 
• Fertiger Kuchen, sehr weich, wenn er entfernt wird
• 
• Es ist besser, die Herzen sofort zu trennen, während der Kuchen warm ist, nach dem Abkühlen wird er bröckelig.
• 
• Auch hier können die Kekse je nach Konsistenz und Teigmenge dünner und dicker sein (hat keinen Einfluss auf die Bröckeligkeit).
• 
• Die Pause wiederum, abhängig von der Buttermenge, hier 100g Kokosnuss + 100g Butter
• 
• Und dies ist ein Rezept für 135 g Kokosnuss, dichter und trockener
• .
• Nach dem gleichen Rezept, aber mit 110 g Butter (Kokosnuss / Butter) im "Fisch" Multi-Bäcker für 6 Minuten gebacken, stellte sich heraus, Keks Kekse 10 Stück
• 
• 
• In einem Waffeleisen für belgische Waffeln

Das Gericht ist für ausgelegt

2,5 Waffeleisen Tabs XXL

Zeit für die Vorbereitung:

35-40 Minuten

Kochprogramm:

Waffeleisen

Hinweis

Meine lange Suche nach dem optimalen Rezept für ein Waffeleisenherz scheint vorbei zu sein. Ich mag keine weichen Waffel-Pfannkuchen, und alles, was ich darin zu backen versuchte, wurde nach dem Abkühlen praktisch gleich. Bis zum letzten Moment freute sie mich nur mit Kuchen für Kuchen. Und dann geschah ein Wunder, ich bekam was ich wollte. Dies sind keine Waffeln, sondern krümelige Kekse. Wenn Sie den Kuchen aus dem Waffeleisen nehmen, ist er sehr weich und nach dem Abkühlen härtet er aus und die Textur wird bröckelig und bleibt nach Lagerung in einem Beutel gleich.
Über Stärke ist es absolut nicht zu spüren, jedenfalls zeigte niemand ein Missfallen mit mir.
Zucker kann je nach Geschmack erhöht oder verringert werden.
*Über Öl gebacken mit Kokosnuss und mit Sahne und mit einer Mischung aus beiden. Die Ölmenge nahm zu und ab, für mich waren es optimal 135g. Ich habe den Unterschied zwischen Kokosnuss und cremigen Keksen nicht bemerkt, b. mit cremig etwas weicher. Ich habe sogar mit 100 g Kokosnuss + 100 g Butter gebacken, sehr lecker, zart, erinnert an Kurabie, aber sooo fett, dass Butter sogar an den Rändern des Waffeleisens auffiel.

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[win-tat]

win-tat, Tanya, sind das noch Kekse? Und wenn weniger Öl vorhanden ist, funktioniert der Keks dann?

[Ol]

Ol, ja Kekse krümelige Kekse, mehr Butter - die Kekse sind weicher, weniger - es ist trockener.
In jedem Fall wird der Keks erhalten, aber nicht weich, aufgrund der Stärke und der geringen Höhe ist er bröckelig.

[win-tat]

win-tat, Bräunen, danke, ich werde es auch wie Kekse versuchen, sonst habe ich mehr Kekse in Blumen

[Olenka]

Olenka, Vielen Dank !

In Blumen habe ich mehr Kekse

Vooot, und wie viel damit Sanft kämpfte mit Keksen, bis sie nach dem Krümeligen griff

Tanya, was für ein kluges Mädchen du bist! Alle Ihre Rezepte sind immer so vernünftig gemalt (und im Detail!). Die Fotos sind sehr schön!
Wir lieben krümelige Kekse. Verwöhnen Sie meine eigenen.
Ich werde es gerade backen. Ich werde berichten.
......
(Oh, diese Fische ...))))

[Ritulya]

Ritulya, Vielen Dank !

Wir lieben krümelige Kekse.

Und wir sind so, ich backe es jetzt die ganze Zeit, wir können nicht alles essen.
Und die Fische, ja, sie sind alles, was auch immer Sie aufpeppen, alles wird großartig.

Tanyusha, danke für die wunderbaren Kekse, ich möchte auch diejenigen, die nicht weich werden und bröckelig bleiben!
Was denkst du über das Gf-Waffeleisen, das Flip ist? Wird es so ausfallen, wird es etwas dicker sein?

[Ksyusha]

Ksyusha, danke, und es scheint, als ob du es warst!
Ich habe kein GF-Waffeleisen, es gibt ein Clathronic mit Zellen und dort sind die Zellen nicht so tief. Aber ich denke es sollte in der GF funktionieren. Immerhin ist es der Teig mit Stärke, der diese Bröckeligkeit verleiht.
Übrigens müssen wir auch versuchen, in Käfigen zu backen.

Tanya, ich erinnere mich nicht, dass wir auf dir sind!
Und ich werde auf jeden Fall Kekse probieren und!

[Ksyusha]

Ksyusha, die Erinnerung unseres Mädchens.
Eigentlich habe ich schon in Klatronic gebacken, später werde ich die Bilder zeigen. Jetzt kühlen sie ab. Brach, Kruste oben, krümelige Trennwände, in den Hohlräumen - der zarteste Kuchen, alles zusammen nach Geschmack, wie Kurabye, sehr lecker. Ich werde warten, bis es vollständig abgekühlt ist.

[win-tat]

win-tat, Tatyan schöne Kekse! Ich werde es versuchen!

[Antonina]

Antonina, Vielen Dank ! Ich denke, Sie werden nicht enttäuscht sein.

Ksyusha, das sind die Ergebnisse. Ich knetete den Teig mit Rosinen ~ 50 g, hier gibt es Hohlräume, ich dachte, dass sie leer sein würden. Es stellte sich heraus, 10 Stück.


Es ist oben

Von unten


Diejenigen, die 4-5 Minuten lang gebacken wurden, stellten sich nach dem Abkühlen mit einer Kruste heraus, aber zarter, schmeckten nach Kapitalmuffins, brechen


Aber diese wurden ~ 6 Minuten lang gebacken - bröckelig, trockener


Im Allgemeinen mochte ich beide

[win-tat]

win-tat, vielen Dank für das Rezept !! Nachdem ich gelesen hatte, dass sie bröckelig sein sollten, beschloss ich, wie Waffeln in einem Redmond Multi-Baker zu backen. Und genau das brauchen wir, genau die, die uns am besten gefallen haben. Ich habe 8 Minuten gebacken. Es stellte sich heraus, 9 Waffeln aus dem Rezeptteig.

[Mitternachts Dame]

Mitternachts Dame, wow, es ist toll, dass uns die Waffelkekse gefallen haben! Ich kann aus der Pause sehen, dass es großartig geworden ist! Danke für das Foto, die Waffeln sind so gleichmäßig gebräunt!

Tanya, es ist großartig, dass du gestern einen Link zu diesem Rezept gegeben hast! Ich habe kürzlich ein erstes Waffeleisen (Herzen) zu einem sehr attraktiven Preis gekauft, die Waffeln einmal gebacken und sie bis zu besseren Zeiten (Rezepte) in die hinterste Ecke geschoben. Ihr Rezept ist genau das, was ich wollte. Vielen Dank!

Wow, Svetik, was für wunderschöne Kekse sich herausstellten! Ich bin so froh, dass es dir gefallen hat!
Wie sehr ich mit diesen Herzen gelitten habe, dass ich nicht gebacken habe, ist es nicht so, ich dachte, ich würde kein Ideal für mich finden.
Und hier kam alles zusammen, sowohl Geschmack als auch Knusprigkeit.
Jetzt steht das Waffeleisen auch nicht mehr im Leerlauf

Jetzt steht das Waffeleisen auch nicht mehr im Leerlauf

So wahr!

[win-tat]

win-tat, Tanya, probiere den Rezeptboom mit Kokosöl!
Vielen Dank!

[win-tat]

win-tat, Tanya, nimm meinen bescheidenen Bericht! Zwar habe ich die Stärke auf 30 g reduziert und die Hirse mit Mehl kompensiert.
Lecker, bröckelig, in Form von kleinen Keksen, einfach toll! Große Waffeln erfordern Sahne oder Obst nachfüllen! Ich werde auf jeden Fall wieder backen! Vielen Dank!

Was für eine Waffel! Olya, es hat sich als großartig herausgestellt, die Farbe ist so gleichmäßig, aber mit Sahne oder Obst ist es so, wie es dein Herz begehrt, aber besser gesagt, solche Güte passiert nicht viel.
Danke für die Schönheit!

[win-tat]

win-tat, Tanechka, hat mir so ein Dankeschön gebracht! Es wurde kälter, ich wollte etwas Leckeres zum Tee, gestern gebackene Blumen, schmackhafter !!! Ich muss versuchen, Kokosflocken hinzuzufügen, wir haben kein solches Öl, das auf einem Aufstrich gebacken ist. Das Rezept hat mir sehr gut gefallen! Lecker, knusprig! Vielen Dank! Ich nehme für den ewigen Gebrauch!

[Natascha]

Urrra, was für Blumen!
Und was für ein Dankeschön, ich habe es kaum verstanden, fange das Gegenseitige!
NataschaIch bin sehr, sehr froh, dass mir die Kekse gefallen haben, das sind meine Favoriten in einem solchen Waffeleisen.

Tanya brachte enorme Dankbarkeit für das wunderbare Waffelrezept
Schließlich fand ich etwas, das meinen Vorstellungen von Waffeln entspricht. Und gleichzeitig habe ich mein Waffeleisen rehabilitiert, sonst wollte ich es wegwerfen. Keine Fotos, ich kann nicht einfügen
Danke noch einmal

[Larissa]

LarissaIch habe keinen Zweifel, dass es wunderbar geworden ist! Es dauerte lange, bis er zu dieser Komposition kam, und das erste Blumenwaffeleisen wurde ebenfalls aufgegeben, ein paar Rezepte gebacken, aber alles stimmte nicht, es stellte sich als weich heraus, wie Pfannkuchen. Ich begann sogar zu zweifeln, ob "mein" Rezept existiert. Deshalb sind diese Waffel-Kekse für mich nur ein Wunder, und jetzt nicht nur für mich. Vielen Dank für Ihre Freude.