Ofen Spiegeleier mit Brokkoli-Soufflé

Ofen Spiegeleier mit Brokkoli-Soufflé

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
Brokkoli	150-200 g
Eier	2 Stk
Provenzalische Kräuter	Geschmack
Salz-	Geschmack
Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Den Brokkoli 2-3 Minuten in kochendem Salzwasser (oder Dampf) kochen.
• Lassen Sie die Flüssigkeit ab und schlagen Sie den Kohl in einem Mixer glatt.
• Trennen Sie das Eigelb von den Weißen. Ein Protein mit einem Mixer verquirlen, bis dicke Spitzen erscheinen, und vorsichtig mit Brokkolipüree mischen.
• Legen Sie die Mischung auf einen Haufen auf das Pergament und teilen Sie sie in zwei Portionen. Mit provenzalischen Kräutern bestreuen und mit Salz abschmecken. Machen Sie in jeder Portion Kartoffelpüree eine kleine Vertiefung und stellen Sie sie für 7-10 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.
• Aus dem Ofen nehmen, Eigelb in die Rillen geben und ca. 3-5 Minuten backen.
• Auf Pergament servieren und vorsichtig auf einen Teller geben.

Das Gericht ist für ausgelegt

2 Portionen

Kochprogramm:

Ofen

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Oh, wie schön und lecker !!! Wer hätte das gemacht und behandelt, aber du musst es selbst machen ... Cooles Rezept. Vielen Dank

[nebes]

Vielen Dank, nebes!
Das Rezept ist sehr einfach, alles ist sehr schnell erledigt.