Ist es besser, eine Pastete zu machen - einen Stabmixer oder eine Schüssel mit einem Messer?

Mädchen, raten Sie für eine Leberpastete, was ist optimaler und korrekter, um ein Bein oder eine Schüssel mit einem Messer zu verwenden?
Die Menge des fertigen Produkts in Form einer Pastete sieht aus wie eine Packung mit 250 Gramm Butter. Die Leber ist nicht roh, es gibt fast kein Öl oder andere Flüssigkeit. Ich habe zwei Mixer, aber der stärkere ist versteckt, und der weniger starke erwärmt sich sofort und riecht, als wäre er nicht ausgebrannt. Vielleicht brauchst du eine Schüssel, keinen Fuß?

[Anna67]

Anna67Ich habe mit meinem Fuß eine Paste aus Onkel Sam gemacht. Es wird mehr Volumen geben, aber das Bein ist dafür und das Bein, das jedes Volumen benötigt. Aber wenn es keine Flüssigkeit gibt, dann ist es keine Paste, es ist leicht zu schneiden, dann ist es in einen Zerhacker.

[Mitternachts Dame]

Mitternachts Dameund was ist deine Kraft?
Ja, deshalb ist es einfacher, Ihren Fuß zu benutzen, als ihn an den Wänden der Mühle zu verschmieren und ständig zu rühren, um gleichmäßig zu schleifen (eingetaucht und dann habe ich es satt zu schieben, aber er erwärmt sich und riecht nach Fett oder Kabel).
Obwohl derjenige, der mir leistungsfähiger und zuverlässiger erschien, weniger als 700 gegen 750 ist.
Nein, ein paar kleine Stücke sind nicht verboten, aber ich mische in einen Pastenzustand. Ich füge weiche Butter hinzu, oder zumindest Karotten zusätzlich zu Zwiebeln wären für das Gerät natürlich einfacher.

[Anna67]

Anna67Ich habe Pastete mit einem Mixer gemacht, der 650 Watt war.

[Tauchboot]

Ich koche immer Pastete in Stebe, in einer Edelstahlschüssel. Dann mixe ich Tauchboot Mixer Panasonic ("Bein"). Der Flug ist normal. Ich mache das seit 2 Jahren. Pastete ist immer im Haus verfügbar. Jeder liebt.
Ich packe in Plastikdosen und in den Gefrierschrank. Wir beenden den letzten ~ Ich koche wieder. Kontinuierlicher Prozess.

[mamusi]

mamusi, Ritochka, welches Rezept verwenden Sie bei der Herstellung von Pastete? Etwas, das ich meinen Jungs in keiner Weise gefallen kann. Sie essen es nicht, aber deshalb möchte ich sie unterrichten! Bequem und nützlich.

[Anna]

AnnaIch habe einen Bosch in der Schüssel des Mähdreschers mit einem Messer gemacht, aber ich habe ein größeres Volumen gemacht, nach Onkel Sams Rezept, alles perfekt gemahlen, in einen luftigen Zustand und schnell. Und mit einem kleinen Volumen würde ich das Bein eines Mixers nehmen.

Ich unterstütze, die Wahl hängt von der Größe der Pastete ab

[Tashenka]

TashenkaIch mache durch seine hausgemachtes Rezept. Ich weiß es nicht einmal Gibt es eine auf der Website und was ist da! Denn ich habe kein anderes Rezept. Ich meins arrangiert vollständig.
Ich nehme ein Tablett mit Hühnerleber (gekühlt) und ein Tablett mit Hühnerbrustfilets.
In einer Schüssel Shteba brate ich leicht Zwiebeln (viele = 5 Köpfe) und zwei große Karotten in großen Ringen. Dann werfe ich die Leber hinein, rühre mich. Salz, Pfeffer nach Geschmack. Ein wenig ~ an der Spitze eines Muskatmessers. Ich werde es ein bisschen mehr braten. Fry ausschalten. Ich füge die geschnittene Brust hinzu. Ich rühre es. Ich schalte den Fleischmodus 0,7 Punkte ein. 1 Stunde. Dann lasse ich es definitiv beim Heizen. Alle 4 Stunden. Und dann bis es vollständig abgekühlt ist. Ich öffne es mit einem Stabmixer. Direkt in der Schüssel. Ich habe mich auf Banken ausgebreitet.
Nach Geschmack und auf Wunsch können Sie hinzufügen was du brauchst Menge Butter! Ich habe 100 g Butter am Ende und Mixer. Meine Pastete friert. Wir sind so daran gewöhnt und es gefällt uns so gut.

Rita, danke! Ich muss es versuchen. Immerhin glättet die Brust sicher den Geschmack der Leber. Und sofort die Frage. Wie viel (zumindest ungefähr) Gewicht hat das Tablett? Ich habe kein MB, aber die Modi können an Ihre eigenen angepasst werden.

Nun, das Tablett ... so ein Plastikbad, sie verkaufen gekühltes Essen von Geflügelfarmen. Sie kommen in ungefähr 800-900g, denke ich.
Hier ist ein Tablett mit Brust.

Die Brust glättet sicherlich den Geschmack der Leber.

Und auch Karotten! Es ist ein Muss. Bei ihr ist die Pastete schmackhafter und edler.

Hallo! Die einfachste und leckerste Hühnerleberpastete - 350-400 Leber waschen und Mehl einrollen. Ich habe vorher nicht viel mit einer Serviette getrocknet. In etwas Öl zart braten. Aus der Pfanne nehmen. Geben Sie ein wenig Öl in die Pfanne und braten Sie die dünn gehackte Zwiebel - 1 Zwiebel bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren goldbraun an
Dann die Zwiebel mit der Leber umrühren und 150 g fein gehackte Butter bei Raumtemperatur geben und entweder mit einem Stabmixer schlagen oder einen Shaper einschlagen. Sie können alles heiß machen) Salz nach Geschmack und Karotten, wenn gewünscht
Es stellt sich heraus, eine zarte Pastete. In eine Salatschüssel geben, zum Beispiel oben ausrichten, abdecken und in den Kühlschrank stellen

[mamusi]

mamusi, danke für das Pastetenrezept). Heute mache ich es zum zweiten Mal. In der ersten - habe die Pastete nicht erlebt - haben sie sie so gegessen (es ist sehr lecker!). Können Sie ein Rezept herausgeben? 💐