Kulich (Kuchen) Quark

Kulich (Kuchen) Quark

Kategorie: Ostern

Zutaten
Mehl	550 - 600 g
Backpulver	1,5
Zucker	250 g
Hüttenkäse (durch ein Sieb reiben und 2 Esslöffel Sauerrahm hinzufügen)	250 g
Butter	350 g
gehackte Mandeln	200 g
Rosinen, über Nacht mit 200 ml Rum gegossen	250 g
kandierte Orangen- und Zitronenfrüchte (können nach Geschmack durch andere ersetzt werden)	Jeweils 50 g
Eier	2 Stk.
Schale und Saft von 1 Zitrone
Puderzucker
Zimtschoten	2 Stk.

Kochmethode

• Weiche Butter (250 g) mit Zucker verquirlen, Eier hinzufügen und weiter schlagen. Fügen Sie Hüttenkäse hinzu, 1 EL. l. Vanillezucker, Zimt, Zitronensaft und Zitronenschale.
  
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• Fügen Sie dem Mehl Backpulver hinzu, sieben Sie die Butter-Ei-Quark-Masse und kneten Sie den Teig. Mandeln, kandierte Früchte und Rosinen einrühren (der Teig ist fest)
  
• Teilen Sie den Teig in 2 Teile, formen Sie 2 ovale Brote, formen Sie sie zu Broten oder Muffins.
  
• Bei 180 ° C etwa eine Stunde backen. Noch warm mit reichlich geschmolzener Butter (100 g) bestreichen und mit einer dicken Schicht Puderzucker bestreuen.
  
• Sie können sofort nach dem Abkühlen essen oder es in Pergament oder Folie einwickeln und an einem kühlen Ort einige Tage "brauen" lassen.
  
• Guten Appetit an alle
  

Hinweis

Für alle, die Käsekuchen mögen, empfehle ich den Quarkkuchen (Osterkuchen)