Gefrorener Joghurt mit Himbeeren und Nüssen

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Himbeere*	400 g
Minze (Stängel)	2 Stk.
Joghurt 3,5% Fett	4 EL. l.
Haselnüsse oder Mandeln	30 g
Walnüsse	30 g
Erdnuss	30 g
Premium-Weizenmehl	80 g
Zucker	20 g
Butter	40 g

Kochmethode

Die Beeren abspülen. Als nächstes waschen Sie die Minze, schütteln Sie sie, trennen Sie die Blätter von den Stielen.
Verteilen Sie die Beeren gleichmäßig in einer Schicht auf dem Gefriertablett, fügen Sie die Hälfte der Minzblätter hinzu und stellen Sie das Tablett etwa 2 Stunden lang in den Gefrierschrank.
Backofen auf 200 vorheizen^ÜberC (Konvektion - 175^ÜberVON).
Mahlen Sie die Nüsse zu groben Krümeln. Mehl, Zucker und Butter hinzufügen und unter die Krümel mischen. Die Krümel mit Pergamentpapier gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. Im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Kombinieren Sie gefrorene Minze, Himbeere und Joghurt in einer Schüssel. In einer Saftpresse mit Tiefkühlkostaufsatz vorbereiten.
Nusskrümel und die restlichen 100 g Beeren auf Servierschalen oder Schüsseln streuen, die vorbereitete Mischung herausschöpfen, mit Minze garnieren und servieren.
* Sie können auch Erdbeeren anstelle von Himbeeren verwenden.
** Da für die Option kein Zuckerzusatz erforderlich ist, versüßen die Nusskrümel das kühle Dessert. Eine ausgezeichnete Kombination aus fein geschmolzenem Joghurt und knusprigen Nüssen.
*** Zutaten bei Raumtemperatur so auftauen, dass Sie sie mit einer Gabel in die Mitte der gefrorenen Zutaten stechen können (5-30 Minuten).

Das Gericht ist für

2 Portionen.

Kochprogramm:

Entsafter Panasonic MJ-L600.

Hinweis

Quelle: Panasonic.
Grundsätzlich nannten die Tester den Aufsatz für gefrorene Zutaten den Hauptnachteil dieses Entsafter, sie sagen, der Zweck sei nicht klar und der Geschmack der Beeren sei nicht glücklich. Auf der Panasonic-Website stieß ich auf ein ziemlich gutes Rezept mit einem sehr guten Ergebnis und Geschmack des fertigen Gerichts. Vielleicht findet jemand anderes diese Informationen nützlich.
Und ein paar Auszüge aus der Anleitung:
"Verwenden Sie gefrorene Zutaten oder Zutaten, die über einen längeren Zeitraum im Gefrierschrank gelagert wurden, nicht wieder.
Die gefrorenen Zutaten müssen innerhalb eines Monats verbraucht werden.
Wenn gefrorene Zutaten unmittelbar nach dem Herausnehmen aus dem Gefrierschrank verwendet werden, kann dies zu Fehlfunktionen des Geräts führen. "(von)