Langsam gekochte Erbsensuppe mit Feta-Käse Kitfort KT 2010

Langsam gekochte Erbsensuppe mit Feta-Käse Kitfort KT 2010

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Erbsen gelb, halbiert	1 Glas
Wasser oder Brühe	4 Gläser
Getrocknete Gemüsemischung (Pfeffer, Sellerie, Zwiebel, Tomate)	1 Handvoll
Salz, Pfeffer, Feta	Geschmack
Frisches Grün	Geschmack

Kochmethode

• 1 Tasse gelbe Erbsen
• eine Handvoll trockenes Gemüse
• 4 Gläser Wasser
• Erbsen in Hälften, geschält, tränkten nicht, sondern wuschen sie nur in einem Sieb aus Staub und ließen das Wasser ausgraben.
• Ich kochte bei MAX, 5,5 Stunden, bis die Erbsen vollständig in Kartoffelpüree gekocht waren, und ließ einen sehr kleinen Spalt unter dem Deckel, damit Dampf entweichen und den Erbsenschaum beruhigen konnte.
• Die fertige Suppe gesalzen und pfeffern, Gemüse und Feta hinzufügen.
• Manchmal füge ich anstelle von Käse Schmelzkäse zur fertigen Suppe hinzu und rühre, bis er vollständig aufgelöst ist.
• PS ganze gelbe Erbsen müssen eingeweicht werden, wegen dieser zusätzlichen Aufregung kaufe ich sie nicht, aber die Hälften können sofort gekocht werden, einfach von Staub abspülen, kaltes Wasser im Maßstab 1: 4 gießen und sofort kochen.

Das Gericht ist für ausgelegt

2 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

5-5,5 Stunden

Kochprogramm:

MAX

Hinweis

Ich benutze diese Suppe mit verschiedenen Dressings, um nicht langweilig zu werden, manchmal mit Käse, manchmal mit Braten + Hühnchenstücken oder gebratenem Speck oder etwas Geräuchertem.
Das heißt, ich habe mir selbst Erbsen gekocht, jedes Mal ein anderes Dressing gemacht, es in Portionen gemischt, aufgewärmt, hier ist die Wintersorte auf dem Tisch.

Lesezeichen eindeutig!

[Deana]

Deana,
Dina, Erbsensuppe mit Kartoffelchips anstelle von Croutons ist so lecker