Mungo und Reissuppe

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Mungo und Reissuppe

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Fleisch - beliebig + (ein paar Bruststückknochen)	500 v
Zwiebeln	2 Stk.
Karotte	2 Stk.
Kartoffeln	3 Stk.
Bulgarische Paprika	2 Stk.
Tomaten	2 Stk.
Tomatenmark	2 Sek. l
Reis	1 Esslöffel.
Maische	1 Esslöffel.
Knoblauch, Kräuter, Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer
Salz nach Geschmack
Zwei bis drei Esslöffel Pflanzenöl

Kochmethode

• Bevor Sie mit der Zubereitung des Gerichts beginnen, müssen Sie Mungobohnen und Reis zubereiten. Diese sollten in verschiedene Behälter gegeben, gespült und zum Einweichen mit warmem Wasser gefüllt werden. Es ist besser, den Brei im Voraus einzuweichen - ein oder zwei Stunden, aber Sie können ihn kurz vor dem Kochen einweichen. Lassen wir die Mungbohne mit Reis in Ruhe, schneiden das Fleisch und alles Gemüse in kleine Würfel. Wir kochen die Chowder in einem Kessel, aber wenn Sie natürlich keinen freien Kessel zur Hand haben, können Sie eine Stahlpfanne geeigneter Größe verwenden. Natürlich ist ein Kessel für ein solches Gericht die beste Option. Wir fangen an zu braten, gießen ein paar Esslöffel Pflanzenöl in den erhitzten Kessel, erhitzen und senken ein paar Samen, salzen die gebratenen Knochen, legen das Fleisch und die in Würfel geschnittenen Zwiebeln in den Kessel und mischen intensiv. Legen Sie Karotten und Paprika auf das gebratene Fleisch und setzen Sie den Röstvorgang fort. Fügen Sie gehackte Tomaten mit einem Esslöffel Tomatenmark hinzu und braten Sie sie 5 Minuten lang weiter. Geben Sie die vorbereitete Mungobohne in den Kessel. Wir gießen Wasser ein, fügen nach eigenem Ermessen Wasser hinzu, abhängig von der Dichte des Gerichts. In unserem Fall gießen wir 3 Liter ein und lassen es kochen. 15 Minuten kochen lassen und die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen. Wir fügen Reis nur hinzu, wenn Mungobohne gekocht wird, er sollte absolut weich sein. Der Brei wird gekocht, so dass Sie Reis hinzufügen können. Etwa 15 Minuten kochen lassen, salzen, Paprika (nach Geschmack und Wunsch), einen Teelöffel Kreuzkümmel oder die gleiche Menge gemahlenen Koriander, möglicherweise beides, hinzufügen. Gehackte Petersilie und gehackten Knoblauch hinzufügen und vom Herd nehmen. Lassen Sie die Chowder ca. 20 Minuten ziehen und servieren Sie sie mit einer Katze oder Sauerrahm.
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[Zachary]

Zachary, ausgezeichnete Mashhurda! Ich koche oft meine eigene, nur die schlanke Version

Zachary, wundervoller Eintopf! Ich werde es auf jeden Fall kochen, nur gibt es keine Mascha in unserer Gegend. Wir müssen mit einem Reis kochen. Danke für das Rezept!

Oh, wie schön, gemütlich und sicher lecker!
Ich gratuliere Ihrer Frau mit einem wunderbaren Ehemann!

Leise zu Lesezeichen ziehen und am Speichel ersticken

Was für ein Luxus, danke. Vielleicht funktionieren grüne Erbsen anstelle von Mascha? Oder nicht?

Nur Mascha ist nicht in unserer Gegend.

Schauen Sie sich den Gemüsemarkt an - wir verkaufen Kichererbsen, Mungbohnen und Sesam nach Gewicht. Schauen Sie sich die Reihen genauer an, in denen Nüsse, Samen, getrocknete Früchte und in Supermärkten Verpackungen vorhanden sind.

Was für ein köstlicher Mashhurda, Brei in jeder Form ist unvergleichlich!

Vielleicht funktionieren grüne Erbsen anstelle von Mascha? Oder nicht?

Dann ist es besser, kleine Bohnen oder Linsen zu haben, obwohl es dann nicht mehr Mashhurda ist, aber Erbsen sind viel weiter zu schmecken.

Dann ist es besser, kleine Bohnen oder Linsen zu haben, obwohl es dann nicht mehr Mashhurda ist, aber Erbsen sind viel weiter zu schmecken.

Danke, dann werde ich kleine Bohnen verwenden.