Weizen und Kartoffeln mit gebratenen Zwiebeln und Kurkuma

Weizen und Kartoffeln mit gebratenen Zwiebeln und Kurkuma

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl, Premium	500 g
Gekochte Kartoffeln	250 g
Salz	12 g
Wasser	100 ml
Milch	100 ml
Frische Hefe	17 Gramm
Ölablauf	20 g
Trocken gebratene Zwiebeln	2 EL
Kurkuma	1/4 h l

Kochmethode

• Fügen Sie Salz und Kurkuma zum Mehl hinzu, legen Sie Kartoffelpüree darauf (salzen Sie nicht während des Kochens, dämpfen Sie die Kartoffeln idealerweise). Hefe in Wasser auflösen, Milch hinzufügen. Mit einem Haken kneten, der Teig ist sehr fest und es besteht möglicherweise der Wunsch, Flüssigkeit hinzuzufügen. Sie müssen geduldig sein, er wird bald plastisch.)) Nach fünf Minuten weiche Butter hinzufügen und nachdem die Butter vollständig in den Teig eingedrungen ist (sie sammelt sich am Haken), ein paar Esslöffel trocken hinzufügen gebratene Zwiebeln (ich kaufe immer in Eimern bei IKEA). Den Teig in eine Schüssel unter dem Deckel geben und eine Stunde ruhen lassen, dann kneten und nach 30-40 Minuten entweder zwei kleine Brote oder ein "festes" Brot bilden. Lassen Sie es wieder in den Formen aufgehen und backen Sie bei 180-190 Grad bis eine schöne goldene Kruste)))

Das Gericht ist für

Zwei Rollen

Zeit für die Vorbereitung:

2,5 Stunden

Kochprogramm:

Teigmischer, Backofen

Hinweis

Sehr schnelles, schönes und duftendes Brot
Rezept aus der TV-Show "Honest Bread" mit geringfügigen Änderungen

Hör zu, du bist so eine Handwerkerin, Jeanne! Für was auch immer Sie unternehmen, Sie schaffen solche Schönheit, Sie können Ihre Augen nicht abwenden.
Tolles Brot!
Ich weiß, wie lecker es wird, weil ich Kartoffelbrot nach Tanyas (Admin) Rezept gebacken habe. Und auch eine Zwiebel hinzugefügt.

Und in HP wird es nicht funktionieren?

[Jeanne]

Jeanne, was für ein schönes Brötchen! Die Körbstreifen sind sichtbar und die Schnitte werden nach Bedarf geteilt. Herzliche Glückwünsche!

Abaldet, was für ein hübscher Mann! ... Wie macht man solche Schnitte? Lehren! Vor oder nach der Verdünnung? Obwohl wahrscheinlich danach, schmelzen Sie im Korb. Ofen unter der Haube? Wie oft habe ich es versucht, sie funktionieren nie. Mein Top wächst nicht so schön. Nach den Schnitten beginnt sich das Brot weiter auszubreiten. Und die Schnitte verschmelzen Und Sie haben wie Blütenblätter auf einer Blütenknospe

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, was für ein hübscher Mann!
Und es ist nicht sehr schwer zu kochen, danke, ich habe es weggenommen!
Nur ich werde wahrscheinlich keine Zwiebeln hinzufügen, meine essen nicht damit.

Und ich mache es mit Zwiebeln ... danke für das Brot!

Und in HP wird es nicht funktionieren?

Ich denke, dass es klappen wird. Ich backe auch selten Brot im Ofen. Wenn es HP gibt, warum vertrauen Sie es ihr nicht an?

Zhannptica, Zhannochka, wunderbares Brot 🔗

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenok, du wirst überwältigt sein, ich werde faul sein ... mit Glück)))

Albina, mowgli, dieses Rezept ist für den Brotbackautomaten geeignet, es hat einfach keine solche Kruste, aber dies hat keinen Einfluss auf den Geschmack und das Aroma

Elvin, hinter den Schnitten, das ist nicht für mich, das ist für Ang-Kay, das ist wer der SPEZIALIST !!!!!!! Lesen Sie die Kommentare unter ihren gutaussehenden Männern, oder vielleicht wird es ab dem zwanzigsten Mal klappen

Ang-Kay, Angela, ja Ja Ja!!!!! Es gab einen Nachttest des Stiftes))) Ich wählte das schnellste Rezept und probierte alle meine neuen Geschenke aus. Ich bin von der Schaufel !!! Sehr bequem !! Und die Kruste aus dem Stein ist nicht zu loben, und aus dem kleinen Korb ist sie gewachsen ...
Wie kann man sich schnell an gute Dinge gewöhnen (na ja, gleich beim ersten Versuch) !!!!

!Helen3097, Trishka, danke Mädels !!! Das Brot ist sehr sehr, obwohl ich Vollkornprodukte und Roggen bevorzuge, koche ich oft Kartoffeln, das Aroma von Ofenkartoffeln ist sehr angenehm

Wie gut das Brot ist! Ich träume nur von solcher Schönheit.
Ich nehme es zu Lesezeichen! Ich werde darauf warten, dass mein Mann seinen Weidenkorb mit Speck und Käse fertig macht und mir eine solche Kartoffel macht.
Danke für das Rezept

Zhanna, Brot ist großartig! Sehr hübsch. Ich liebe Brot mit Kartoffeln und gebratenen Zwiebeln. Ich werde es auf jeden Fall backen.

Jeanne! Brot ist nur ein gutaussehender Mann, es ist so sonnig geworden !!!
Sehr erfolgreicher Nachtstifttest !!!

[Anastasia]

Anastasia, Natalia, Olga, Vielen Dank!!!!

Herrlich !!!!

[Elena]

Elena, Vielen Dank!!

Gestern habe ich eine Kartoffel nach meinem üblichen Rezept gebacken https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1368.40 Es unterscheidet sich wenig von diesem Rezept. 🔗

[Albina]

Albina, leckeres Brot !!

Made in HP, sehr leckeres Brot, obwohl meine Farbe nicht mochte

[Natalia]

Natalia, etwas weniger Kurkuma hätte wohl sein sollen ..

Ja. Jeanne. Tochter sagte Hepatitis Farbe ..

[Jeanne]

Jeanne, so ein verlockendes Brot, es war unmöglich, nicht zu backen! Ich muss noch an den Schnitten arbeiten, aber das sind Kleinigkeiten.


Sehr lecker mit einer knusprigen Kruste und einer zarten aromatischen Krume. Wie immer in Kartoffelbrot spüre ich nicht den Geschmack von Kartoffeln, aber ich fühle ein tiefes Brotaroma, als ob es einen langen Proof oder Teig gäbe. Die Zwiebel zeigt sich am nächsten Tag besser (wenn noch etwas übrig ist).
Und ich mochte die Farbe - so fröhlich, sonnig

[Natalia]

Natalia, aber nützlich und verschlechtert sich nicht für eine lange Zeit.

Hinzugefügt am Sonntag, 17. April 2016, 16:35 Uhr

Svetlana, luxuriöse Schnitte !!! Und im Rahmen der Klasse !!! Danke für das Teilen !! Alternativ können Sie anstelle von Zwiebeln auch einen großen Löffel gehackten frischen Dills, 30 Gramm fein geriebenen Käse und eine Knoblauchzehe aus einem Brecher verwenden. Aroma pro km ...

Dieses Rezept ist als nächstes an der Reihe, ich habe es heute gesehen))))
Sie schreiben, dass sie keine Kartoffeln riechen, aber im Gegenteil, ich fühle immer Kartoffeln und liebe dieses Aroma wirklich.

Das Brot hat mir sehr gut gefallen, ich habe heute das zweite Brot gemacht

[Natalia]

Natalia, das ganze Haus ist mit dem Geruch von Ofenkartoffeln gefüllt und dies ist das größte Plus für dieses Rezept)))

mowgli, wir haben diesen schönen auch einen häufigen Gast)))

Das ganze Haus riecht nach Ofenkartoffeln und dies ist das größte Plus für dieses Rezept)))

Einmal habe ich über Nacht (vor 2 Jahren) Brot mit Kartoffelpüree eingelegt. Und wachte nachts vom Geruch verbrannter Kartoffeln auf. Im Schlaf dachte ich, dass jemand Kartoffeln backt. Aber dann erinnerte sie sich, dass sie das Brot auf die Karten gelegt hatte. Kartoffelpüree. Ich sprang in die Küche. Es stellte sich heraus, dass das Brot ein wenig "weglief". Und ein bisschen Teig traf die Zehn und brannte. Ich habe nichts getan Erst am Morgen habe ich es entfernt.

Heute mit Dill und Knoblauch
Wir warten

Heute mit Dill, Kümmel, Knoblauch und Käse ..

[Jeanne]

Jeanne, das Brot ist cool, werde ich es definitiv machen?

[Helen]

Helenund Parfüm

Hinzugefügt Donnerstag, 19. Januar 2017, 10:12 Uhr

Sobald Kartoffelpüree zum Abendessen, also morgen wird es dieses Brot geben, denn immer, ob Sie es wollen oder nicht, sind genau 250 Gramm am Boden des Topfes übrig

[Zhannptica]

Zhannptica, Janulka, was für ein schöner! Haben Sie einen solchen Ofen auf der Eisenbahn ausprobiert?

[Elena]

Elena, gestern bin ich aus dem Krankenhaus weggelaufen, es war keine Zeit für die Eisenbahn, aber das Brot im Laden war ein Knochen in meinem Hals, und dies ist ein bewährtes Rezept, das nie versagt hat)))
Im Sommer war keine Zeit, Experimente zu arrangieren. Und jetzt werde ich sicherlich versuchen, es auf meinen Lieblingsbahnen zu tun. Erst jetzt halten sie ihre Beine etwas stärker. Schnappte sich eine unwirkliche Halsentzündung

Gepostet Donnerstag, 19. Januar 2017, 11:20 Uhr

Sie mischte Roggen mit einem Löffel und backte ihn natürlich in der Form

[Zhanul]

Sie mischte Roggen mit einem Löffel und backte ihn natürlich in der Form

Das ist heilig !!!
Zhanul, werde besser!

Dieses Jahr habe ich in zwei Runden eine unwirkliche Grippe bekommen. Silvester mit Temperatur. Ich bin immer noch krankgeschrieben

Wie man die Eisenbahn testet, schreibt! Sehr interessant!

von ihnen Maulbeeren was für ein köstlicher Delute !!!
und Falten ?! die knusprigste Kruste?
Zhanna ist ein wunderbares Brot! Wenn nicht zu sagen - fabelhaft !!

[Irishkina]

Irishkina, und Sie müssen es sicherlich darstellen))) na und, aber Sie essen wahrscheinlich Kartoffeln
Ziehen Sie die knusprigste Kruste !!!!!
Meine Tochter, die immer abnimmt und richtig isst, hat gestern zwei Scheiben unter Gurke gewürgt

ewig abnehmen und richtige Tochter essen

Wie kann eine solche Mutter eine solche Tochter haben? Sehen und riechen Sie immer solche Köstlichkeiten!
Bei mir ist es umgekehrt

fügen Sie ein paar Esslöffel trocken gebratene Zwiebeln hinzu (ich kaufe immer in Eimern bei IKEA).

Jean, ich habe diesen Moment irgendwie verpasst. Was für ein Biest? Ich habe das nicht gesehen oder gehört.Und wenn Sie nur die Zwiebeln braten und was dann? Zum Trocknen oder Trocknen nur aus dem Öl. Oder dann weniger Öl einfüllen?

In jedem Ikea gibt es unten an den Kassen ein schwedisches Lebensmittelgeschäft. Diese Eimer sind immer verfügbar. Es ist sooooo lecker, fertige Erbsensuppe anstelle von Croutons oder gekochten Knödeln hineinzuwerfen. Wenn Sie es schnell brauchen (wie immer) und der Preis ist lächerlich. In der Metro habe ich verrücktes Geld gesehen, das es wert war. Und hier ist es billig

Zhanka, nun, du gibst es. Was für "Ikea", verdammt, ich werde die Avka so ändern, dass jeder, der danach fragt, versteht)))

[Ang-Kay]

Wenn ich das richtig verstehe, wird die Zwiebel gebraten und dann mit einer Serviette getrocknet, in Mehl, vielleicht etwas Stärke und bei schwacher Hitze im Ofen gerollt. Weil er eine köstliche knusprige Panade hat))), aber im Brot löst es sich natürlich auf

Hinzugefügt Donnerstag, 19. Januar 2017 12:03 Uhr

Zutaten - Zwiebel, Öl, Weizenmehl und Salz

Hinzugefügt Donnerstag, 19. Januar 2017 12:04 Uhr

: girl_wink: Und es steht geschrieben, dass 270 Gramm Zwiebel verwendet wurden, um diese 100 Gramm zuzubereiten

Hinzugefügt Donnerstag, 19. Januar 2017 12:07 Uhr

Ang-Kay, komm schon, mach uns so ein Rezept mit einer Meisterklasse !!! Sie werden auf jeden Fall erfolgreich sein. Viele werden interessiert sein)

Klar. Sie müssen experimentieren. Sie können denken, dass nur die Zwiebel braten und tupfen.

[Angela]

AngelaNein, es ist wie bei rohen Rosinen, es wird herunterlaufen. Auf jeden Fall wird ein Haken benötigt

Ist der Teig flüssig?

Nein

Wohin sollte er dann rennen? Die Rosinen laufen nicht in Brötchen.

Oh, ich habe viel über diesen Bogen gelesen. wie man es zu Hause wiederholt.
Aber was Ikea betrifft, bist du cool, wenn wir festgeklemmt sind ... wir sind Neandertaler! wo haben wir so gut bekommen ?!

Also schreibe wie.

Wir sind Neandertaler!

Du bist nicht allein! Wir haben solche Tiere auch in Kamtschatka noch nie gesehen.

Die Moskauer glauben, dass überall dasselbe ist wie in Moskau.

[Ang-Kay]

Ang-Kay, Angela, ja, ziemlich oft ..

Und die Zeit ist überall gleich ... Moskauer Zeit Wir werden oft mitten in der Nacht angerufen und sind überrascht ... warum schlafen wir?