Lada (indische Süße)

Lada (indische Süße)

Kategorie: Süßwaren

Küche: indisch

Zutaten
Kichererbsenmehl	2 Tassen
sl. Öl	200 g
Walnüsse oder Haselnüsse	1-2 EL. l.
Kokosnussflocken	1 Esslöffel. l.
Puderzucker	1 Tasse
gemahlener Kardamom oder	Prise
Zimt	1/2 TL

Kochmethode

• Schmelzen Sie zuerst die Butter und machen Sie es bei schwacher Hitze in einer Pfanne mit dickem Boden. Fügen Sie dann Mehl hinzu (wenn es kein Kichererbsenmehl gibt, können Sie es durch Erbsenmehl ersetzen) und braten Sie es unter leichtem Rühren unter ständigem Rühren etwa 15 Minuten lang an. Das Mehl beginnt zu bräunen und verströmt einen angenehmen nussigen Geschmack.
• 
• Fügen Sie grob gehackte Nüsse, Kokosnuss, Kardamom oder Zimt hinzu und braten Sie sie unter Rühren noch einige Minuten. Schalten Sie nun die Heizung aus und fügen Sie den Puderzucker hinzu.
• 
• Gründlich mischen, damit das Pulver gleichmäßig und klumpenfrei in der Mischung verteilt wird. Jetzt muss die Mischung noch etwas abkühlen, damit Sie Kugeln von der Größe einer Walnuss herausragen können, ohne sich zu verbrühen.

Das Gericht ist für ausgelegt

10-12 Stk.

Zeit für die Vorbereitung:

20-30

Hinweis

Das Rezept stammt aus dem Buch "Vedic Culinary Arts". Der Autor des Buches: Adiraja das.

Nun, du musst! Genial! Erbsenmehl Süßigkeiten! Nimm meinen Hut ab!

[Halva]

Nun, du musst! Genial! Erbsenmehl Süßigkeiten!

Uh-huh, von Erbsen! Und köstlich! Ich bin auch raus Halva tun!

Frohes neues Jahr und frohe Weihnachten!
Ich habe Ihr Rezept gesehen und Feuer gefangen, wegen der Feiertage werde ich nach dem Ersatz von Produkten fragen:

1 Zuckerpulver kann durch Zucker ersetzt werden?
2 In dem Halva-Rezept, das Sie über Mehl aus Kürbiskernen schreiben, gibt es zu Hause eine Mahlzeit von ihnen - vielleicht?
und diese Süße kann von diesem Kürbismehl sein?

3 Können Sie Kondensmilch im Halva-Rezept durch irgendetwas ersetzen? Ich bin schon ganz

Frohes neues Jahr und frohe Weihnachten!
Ich habe Ihr Rezept gesehen und Feuer gefangen, wegen der Feiertage werde ich nach dem Ersatz von Produkten fragen:

1 Zuckerpulver kann durch Zucker ersetzt werden?
2 In dem Halva-Rezept, das Sie über Mehl aus Kürbiskernen schreiben, gibt es zu Hause eine Mahlzeit von ihnen - vielleicht?
und diese Süße kann von diesem Kürbismehl sein?

3 Können Sie Kondensmilch im Halva-Rezept durch irgendetwas ersetzen? Ich bin schon ganz

Vielen Dank und schöne Ferien!
1. Wenn Sie das Pulver im Rezept für einen Bund durch Zucker ersetzen, hat es keine Zeit, sich aufzulösen, bevor die Mischung abkühlt. Aber wenn Sie eine Kaffeemühle haben, kostet es nichts, Zucker zu Pulver zu mahlen!
2. Mahlzeit, so scheint es, ist das gleiche Kürbismehl, nur fettfrei? Warum dann nicht? Geben Sie einfach etwas mehr Öl als im Rezept ein. Lada in Indien wird aus Kichererbsenmehl, Grieß, Erbsenmehl, Linsenmehl hergestellt ... sogar aus Nusspulver. Also aus Kürbismehl. Samen, ich bin sicher, es wird auch lecker sein!
3. Wenn es keine Kondensmilch gibt, aber normale Milch oder Sahne, können Sie Milch (Sahne) einfach lange mit Zucker kochen.

Danke, ich hoffe ich kann
Zuhause hat Kichererbsen, Linsen, Zucker, keine Kaffeemühle
Ich werde es herausfinden, hoffe ich

Können Sie Kichererbsen in einer Kaffeemühle zu Mehl mahlen?

Ich fand eine alte Kaffeemühle, Sovetskuu und Poiolola-Kichererbsen, die nicht zu Mehl, sondern zu Grieß gehörten und länger braten wollten.
Ich weiß nicht, ob mein Geschmack angenehm sein wird, aber ich kann immer noch keine Bälle machen

[Nimart]

Ich fand eine alte Kaffeemühle, Sovetskuu und Poiolola-Kichererbsen, die nicht zu Mehl, sondern zu Grieß gehörten und länger braten wollten.
Ich weiß nicht, ob mein Geschmack angenehm sein wird, aber ich kann immer noch keine Bälle machen

Nimart Ich denke nicht, dass das, was aus Getreide und nicht aus Mehl gewonnen werden sollte ... Trotzdem sind Kichererbsen Erbsen und ziemlich zäh ...

Die Kinder sagten, danke lecker
Ich möchte mehr machen, aber die Mühle mahlt nicht mehr

in dem Rezept schreiben Sie "eine Tasse Mehl" ist 250ml?

in dem Rezept schreiben Sie "eine Tasse Mehl" ist 250ml?

Ja Richtig.

Nun, es muss der Weg sein! Ich stand nur in der Küche und schaute traurig auf das Erbsenmehl. Ich habe es gelegentlich zum Testen gekauft, aber keine Wurzeln geschlagen. Es ist schade, es wegzuwerfen, aber hier ist so ein Geschenk!

eine halbe Portion Kürbiskernmehl gekocht.
Es stellte sich wie beim letzten Mal heraus, wahrscheinlich weil diese Mahlzeit auch "auf den Zähnen knarrt", das heißt, der Zustand ist kein Pulver.
Ich kochte wieder Sirup wie nach einem Halva-Rezept und konnte Bälle kleben !!! und meine Hände mit Wasser benetzen
Nach einer Weile wurden sie härter
Und was sollen sie sein? Wie halten sie zusammen?
Kinder waren langsam
Nächstes Mal werde ich aus Weizenkeimmehl kochen
Wir verkaufen hier kein Mehl, das wir brauchen

Und worauf können Sie Erbsen mahlen, ohne das Gerät zu beschädigen?

Ich mochte die nützlichen Süßigkeiten sehr und obwohl dies noch im Mastering ist, möchte ich immer noch etwas Neues lernen und lernen, wie man es macht

was empfehlen Sie?

Ich mochte die nützlichen Süßigkeiten sehr und obwohl dies noch im Mastering-Prozess ist, möchte ich immer noch etwas Neues lernen und lernen, wie man es macht
was empfehlen Sie?

Hier werfen Sie einen Blick auf diese Süßigkeiten, alles ist nützlicher als Chupa-Chups!

Wir kennen Süßigkeiten, machen sie ohne Alkohol und essen sie sogar mit einem Löffel Pramo aus der Dose, danke

Erhalten Sie die Kugeln so glatt wie auf dem Foto?
Kaufen Sie Linsen- oder Kichererbsenmehl oder mahlen Sie es? Wenn Sie auf was mahlen?

Erhalten Sie die Kugeln so glatt wie auf dem Foto?
Kaufen Sie Linsen- oder Kichererbsenmehl oder mahlen Sie es? Wenn Sie auf was mahlen?

Natürlich das gleiche - schließlich ist dies mein Foto! Ich kaufe fertiges Mehl, es ist sehr dünn, wie Pulver. Und das Essen ist nach Ihrem Bild näher am Hinterteil, oder? Dann vielleicht nicht ganze Erbsen, sondern das Essen in einer Kaffeemühle zu Mehl mahlen? Und hier gibt es ein Rezept für einen Bund nicht mit Pulver, sondern mit Zucker 🔗

Ihr Foto ist magisch: köstliche glänzende Kugeln, eine sehr indische Atmosphäre: bravo: Ich möchte dort sein
Wenn ich die Mühle repariere, werde ich versuchen, wie Sie raten
danke für das rezept mit zucker - ich werde lesen gehen

[Larissa]

LarissaDanke für das Rezept
Wir haben Kichererbsen- und Erbsenmehl! Hurra, Träume sind wahr geworden! ein Jahr später
Heute habe ich es ab 1 Stunde gemacht. Erbsenmehl und 1 Stunde. Kichererbse, dann alles nach Rezept, mit Zimt, ohne Kardamom und Nüssen

Natürlich schnüffelte sie und probierte beide Mehle.
Es ist interessant, dass Kichererbsenmehl einen Erbsengeschmack hat, aber Erbsenmehl nicht, meiner Meinung nach schmackhafter, Erbsenmehl, roh
fast voller Messbecher, 250 ml, Kichererbse - 110g
die gleiche Erbse - 90g
Wir haben Kichererbsen - 21 UAH pro kg, Erbsen - 13,50 UAH
Lecker!!!
In einem Slow Cooker ca. 30 Minuten gebraten

Frage: Nachdem sie die Kugeln geformt haben, verschwimmen sie, behalten ihre Form nicht bei und übertreiben sie mit Öl?

[Larissa]

LarissaDanke für das Rezept
Frage: Nach dem Formen der Kugeln verschwimmen sie, behalten ihre Form nicht bei, übertreiben sie mit Öl?

Vielen Dank für den Bericht, Nimart ! Vielleicht haben Sie aus einer sehr heißen Masse geformt? Hat das Öl noch Zeit gehabt, "zu greifen"? Oder haben sie tatsächlich mehr als die Norm genommen? Ich weiß nicht, wie ich es sonst erklären soll, ich habe nie verwischt.

Ich glaube, ich kann es kaum erwarten, mich abzukühlen, das Gericht ist leer

Ich konnte mich nicht bei Ihnen bedanken, schrieb: "Sie haben sich bereits für diese Nachricht bedankt", es ist klar, dass es vor einem Jahr keine Rolle spielt
gescrollt und gleichzeitig wieder durch das Foto geschaut
Ich habe eine leichtere Masse, wahrscheinlich nicht gebraten, ich werde mich verbessern, ich habe Mehl!

Ich habe ein leichteres Gewicht, wahrscheinlich nicht gebraten, ich werde mich verbessern, ich habe Mehl!

Aber nicht zu lange kochen! Ich habe irgendwie verkocht (ich wollte "Karamell" hinzufügen) und die Masse stellte sich als zu bröckelig heraus, fast nicht geformt.

verständlicherweise,