Kürbispüreesuppe

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: Belarussisch

Zutaten
Kürbis	300 - 400 g
Kartoffeln	1 Stück (mittel)
Schwarze Pfefferkörner	4 Dinge.
Piment	2 Stk.
Lorbeerblatt	1 PC.
Bruststück (vorzugsweise roh geräuchert)	100 g
Zwiebeln	1 PC.
Karotte	1 klein
Ingwerwurzel	1,5-2 cm
Knoblauch	1-2 Nelken
Hühnersuppe	0,5 l
Creme 10-20%	0,2 l
Butter	20-30 g
Für die Einreichung:
Dill und Petersilie	Geschmack
Kürbissamen	Geschmack
Croutons-Croutons	Geschmack

Kochmethode

Kürbis und Kartoffeln schälen, schneiden, etwas Brühe und Gewürze hinzufügen, zum Kochen bringen und bis zur Hälfte kochen lassen (10-15 Minuten). Pfeffer und Lavrushka herausnehmen.
Braten Sie das Schweinebruststück in einer Pfanne, entfernen Sie es auf einem Teller und braten Sie die Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und Ingwer in dem restlichen Fett an, wobei Sie sie zuerst hacken.
Gemüse in den Topf geben, Brühe hinzufügen und weitere 10-15 Minuten kochen lassen.
Alles mit einem Mixer durchstanzen, Sahne und Butter hinzufügen und erneut zum Kochen bringen.
Servieren Sie die Sahnesuppe mit dem gebratenen Bruststück und den Kräutern auf den Schalen. Sie können Kürbiskerne und Croutons hinzufügen.

Das Gericht ist für

3-4 Portionen, je nach Appetit der Esser

Zeit für die Vorbereitung:

Über 40 Minuten

Kochprogramm:

Herd, Mixer

Hinweis

Leckere und herzhafte Suppe. Mit etwas Pikantheit.
Wenn Sie keinen Ingwer hinzufügen, ist die Ernährung ausreichend.
Für diejenigen, die fasten, können Sie diese magere Suppe machen.