Schmelzkäse (minderwertige Entsorgung)

Was für ein Rezept du brauchst! Ich werde es definitiv in ein Notizbuch umschreiben! Versehentlich im Thread wurde ihm ein Link gegeben - selbst - eine andere Frage, wann würde ich ihn finden, nochmals vielen Dank

[Yachthafen]

Yachthafen, Gesundheit! Der Käse ist köstlich, ich bin sicher, es wird Ihnen gefallen!

[Tatyana]

Tatyana, Ich bin dankbar. Neulich habe ich Maasdam-Käse gekauft, aber es stellte sich heraus, dass er nicht mehr frisch war und daher speziell nicht frisch. Und ich erinnerte mich, dass ich Ihr Rezept irgendwie mit einem Lesezeichen versehen hatte. Es verarbeitete es schnell zu geschmolzenem. Es schmeckt wie im Laden gekaufter Bernstein. Wenn Sie es auf Brot ohne Butter verteilen, dann gibt es einen deutlichen Geschmack von Maasdam. Wenn Sie es bereits auf Butter verteilt haben, unterscheidet es sich nicht vom Laden. Ich bin sehr froh, dass ich nicht mehr als 600 g Käse wegwerfen musste.

[Anna]

AnnaAnechka, ich bin sehr froh! Für mich ist dieses Rezept ein Lebensretter geworden. Kürzlich habe ich Käse gekocht und normal gesalzen. Aber als ich es eingeschmolzen habe, habe ich ein hervorragendes Ergebnis erzielt))

[Anchic]

AnchicIch fürchte, ich würde es zurück in den Laden bringen, auch nach der Wärmebehandlung, der industriellen Verzögerung ... und das Rezept ist ausgezeichnet, obwohl ich einfach alles selbst schmelzen werde ... Ich kann es noch nicht sammeln.

[Tatyana]

TatyanaIch kaufte am Dienstag Käse und schmolz ihn dann am Abend, weil ich ihn gleich nach der Ankunft probierte. Gestern habe ich geschmolzen gegessen. Und mein Mann hatte Angst, es zu versuchen. Heute habe ich es versucht und festgestellt, dass der Käse schnell verschwinden wird



Yachthafenwar es weit zu tragen. Ich würde die Hälfte der Käsekosten für den Transport mieten. In Form von geschmolzen - es stellte sich als ausgezeichnet heraus.

[Anchic]

Anchic, Anechka, immer noch glücklich, mein Freund hat auch versucht, Ladenkäse vor mir zu schmelzen - seitdem bin ich in die Käsesorten gekommen und habe versucht, sie selbst zu Hause zu machen. Ich habe Angst, mir die gekauften anzusehen, obwohl hausgemachte immer noch nicht sehr gut sind, aber wenn ich mit geschlossenen Augen esse -fein

Heute habe ich es versucht und festgestellt, dass der Käse schnell verschwinden wird

Nun ja, wenn es 8-12 Stunden lang gebraut wird, "verdickt" sich der Geschmack.

[Yachthafen]

YachthafenIch habe gerade auf dem Heimweg von der Arbeit ein Geschäft gefunden, in dem sie normalen Käse verkaufen. Sie können aber auch stagnieren. Und ich gehe selten zur Arbeit - jetzt arbeite ich aus der Ferne. Ich habe auch einen russischen Kopf für 1,5 kg gekauft. Es ist normal in der Frische. Ich werde einen Teil davon einfrieren, einen Teil im Kühlschrank für Lebensmittel. Und der Ehemann liebt Maasdam. Also kaufte ich ihm einen Maasdam

[Anchic]

Anchicund friert ein Stück / Teller / Reibe ein - wie schmeckt es dann?

[Yachthafen]

YachthafenIch kaufte einmal zwei große Stücke (jeweils etwa 700-800 g Käse) und stellte ein ganzes Stück in den Gefrierschrank. Dann nahm ich es in den Kühlschrank, nach ein paar Tagen war schon Käse aufgetaut. Nach Geschmack - wenn ich nicht wüsste, dass ich ihn einfriere, würde ich nichts verstehen. Er bröckelte nicht, benahm sich, als wäre er nie im Gefrierschrank gewesen.

Guten Tag. Bitte sagen Sie mir, aber anstelle von Käse können Sie auch Hüttenkäse verwenden. Wird es funktionieren?