Kürbissuppe mit Speck und Apfel

Kürbissuppe mit Speck und Apfel

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Kürbis (geschält)	1-1,2 kg
Karotte	2 Stk
Lauch (Stiel)	10 cm
Knoblauch	2 Zähne
Brühe oder Wasser	500-750 ml
Butter	zum Braten
Speck	150 g
Apfel	2 Stk
Salz-Pfeffer-Paprika-Mischung	Geschmack
Croutons und Kürbiskerne (optional)	dienen
Curry

Kochmethode

• 1. Gemüse vorbereiten. Reinigen und waschen.
• 2. Den Kürbis schälen und entkernen. Den Kürbis in Würfel oder Scheiben schneiden.
• 3. Zwiebeln und Karotten in Scheiben schneiden. Knoblauch willkürlich hacken.
• 4. In einem Topf mit dickem Boden die Butter (2-3 Esslöffel) schmelzen und Lauch, Karotten und Kürbis bei starker Hitze unter ständigem Rühren 5 Minuten braten. Zum Schluss den Knoblauch dazugeben und weitere 1-2 Minuten braten.
• 5. Heißes Wasser oder Brühe (750 ml) in einen Topf geben und das Gemüse bei mittlerer Hitze 20 Minuten lang zart kochen. Mit Salz und Gewürzen abschmecken.
• 6. Während das Gemüse kocht, den Speck in Scheiben schneiden und in einer trockenen Pfanne knusprig braten. Legen Sie gekochten Speck auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen.
• 7. Äpfel und Samenkapseln schälen. In Würfel von 0,7 bis 1 cm schneiden. Die Äpfel in Butter (1 Esslöffel) weich braten, mit einer Prise Curry würzen. Um zu verhindern, dass sich die Äpfel in "Brei" verwandeln, wählen Sie Äpfel harter Sorten und nicht mit losem Fruchtfleisch.
• 8. Das gekochte Gemüse auf ein Sieb werfen, die Brühe abtropfen lassen, aber nicht einschenken !!! Gemüse mit einem Stabmixer pürieren. Bringen Sie die Suppe durch Zugabe von Brühe auf die gewünschte Konsistenz und Glätte.
• 9. Die Püreesuppe wieder ins Feuer stellen, aufwärmen und den Geschmack nach Salz und Gewürzen einstellen.
• 10. Heiße Kürbissuppe in Schalen geben und mit Speckchips, Bratäpfeln und Curry servieren. Mit der Püreesuppe können Sie auch Croutons und Kürbiskerne servieren.
• 
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

5-6 Portionen

Hinweis

Eine vereinfachte Kochoption für Besitzer von Suppenkochern aller Hersteller:
Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und Kürbis in einer Pfanne in Butter anbraten. In die Schüssel eines Suppenkochers geben. Brühe (Wasser - 500 ml), Salz und Pfeffer hinzufügen und den SOUP-PUREE-Modus einschalten. Führen Sie die Schritte 6 und 7 aus, während der Suppenkocher arbeitet, und fahren Sie dann direkt mit Schritt 10 fort.

Guten Appetit!

Es stellt sich als sehr leckeres Suppenpüree heraus, aber mit Füllung zum Kauen. Hervorragende Kombination aus glatter Suppentextur, Speckchips und würzigen Apfelscheiben. Im Herbst hell, wärmend. Empfehlen!
Das Rezept aus Daria Chernenkos Blog wurde nach einer vereinfachten Methode in einem Suppenkocher zubereitet.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Tolle Kombination aus glatter Suppentextur, Speckchips und würzigen Apfelscheiben.

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, Das ist brillant, Watson! Ich habe deine Kombination gestohlen. Apfel! Wie in dem Thema wird es da sein! Und auch mit Speck, mmmmm! Lecker

Ksenia, wie immer, sooooo lecker
Während ich Lesezeichen aufnehme. Denn außer mir isst niemand das, während ich es in ein Sparschwein lege.
Danke für das Rezept!

[Sveta]

Apfel!

Sveta, sehr lecker. Ich schwöre! Oder ich habe so einen perversen Geschmack.

niemand isst,

Zhenya, Kochen Sie sich und genießen Sie. Der Rest für die Weide.

Ksenia, sie hat gerade mit der Suppe gegessen, die sie gestern gezeigt hat. Deine Bilder haben mich dazu gebracht, mir so eine Suppe zu kochen. lecker und warm. Ich weiß nicht warum, aber Kürbissuppe wärmt mich auf. Ich verzichte wirklich darauf, ich füge ok und Käse hinzu, seit der zweiten Woche sitze ich auf Kürbissuppe.
Ksenia, Bilder sind schrecklich. Anyutka könnte ein Foto von ihrer knackenden Suppe machen, sonst erzählte sie es einem Kind, aber es gibt keine Beweise.



Zhenya, wie oft ich sage, komm und füttere.

Mädchen, das ist eine dumme Frage, aber es ist wichtig, dass beim Braten von Speck nach gebratenem Speck riecht, zumindest wie viel? Speck mit Speck

Danke für das Rezept, ich werde es mit einem Apfel versuchen.

Zhenya, wie oft ich sage, komm und füttere.

Ja, ich packe alle meine Koffer

Im Herbst hell, wärmend. Empfehlen!

ÜBER! Ja! Und auch mit solchen Fotos! Ksyu, nimm meinen Hut ab und setze dich auf einen Hocker. Noch nicht spät?

Ja, ich packe alle meine Koffer

Wirst du nach Tjumen ziehen?

Wirst du nach Tjumen ziehen?

Nach Tscheljabinsk! Mit einem Zwischenstopp in Tjumen

Ksyu, ich nehme meinen Hut ab und setze mich auf einen Hocker. Noch nicht spät?

Es ist nie zu spät, auf einem Hocker zu sitzen

[Tanyush]

TanyushKürbissuppe im Herbst ist eine heilige Sache, sozusagen ein Klassiker. Und sooooo lecker.
Übrigens hast du mich zuerst infiziert. Weil das dir zu verdanken ist.

Wenn Sie Speck braten, riecht es nach gebratenem Speck

Um ehrlich zu sein, habe ich den Geruch nie bemerkt. Wenn ich die Haube koche, schalte ich sie ein, vielleicht deshalb. Oder ich nehme so viel "Fleisch" -Speck wie möglich, ich weiß es nicht.

Noch nicht spät?

Nuuu wie soll ich sagen? Lass uns noch etwas kochen Irisch, keine Sorge.

Nach Tscheljabinsk! Mit einem Zwischenstopp in Tjumen

Zwei für Sie in der Geographie, Zhenya! Sie können über Tjumen nach Tscheljabinsk gelangen, wenn Sie von Osten oder Norden kommen. Aber Sie packen immer noch Ihre Koffer.

Zwei für dich in der Geographie, Zhenya!

Wo sind wir, gewöhnliche Ingenieure

Sie können über Tjumen nach Tscheljabinsk gelangen, wenn Sie von Osten oder Norden kommen

Eh? Und was habe ich von uns zuerst Tjumen, dann Tscheljabinsk gedacht?

Ksyusha, danke für die Köstlichkeit! Und die Fotos sind hell! Und es ist schön und nützlich und die Stimmung verbessert sich sofort.

Ksenia, danke für das Rezept! Ich habe so eine Suppe gekocht, aber mir hat die Idee, einen Apfel hinzuzufügen, sehr gut gefallen! Ich werde diese Option auf jeden Fall ausprobieren!