Im Ofen von innen nach außen hacken (řízek naruby)

Im Ofen von innen nach außen hacken (řízek naruby)

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Tschechisch

Zutaten
Schweinefleisch 600 g
Eier 4 Stk
Semmelbrösel
Speck, Zwiebel

Kochmethode

• Ich habe immer geglaubt, dass Koteletts in meiner Familie wissen, wie man es gut macht, da dies zu Weihnachten ein traditionelles Gericht ist, das in großen Mengen aus verschiedenen Fleischsorten zubereitet wird, aber nach Weihnachten Neujahr wollte ich keine fetthaltigen Fleischgerichte zubereiten, zum ersten Mal habe ich beschlossen, Koteletts zuzubereiten Ofen. Das Ergebnis hat einfach alle Erwartungen übertroffen, ich habe noch nie so zarte, weiche Koteletts probiert. Kein Fett, kein Ärger, beeindruckt! Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen auch gefällt.
• Damit. Der Anfang ist absolut Standard. Fleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch, Huhn ...) quer durch die Fasern schneiden, abschlagen, salzen und pfeffern. Paniermehl einrollen, dann in ein geschlagenes Ei und sofort 2-3 Minuten in einer heißen Pfanne braten, nicht mehr! Sie können an den Koteletts erkennen, dass sie sofort die schöne goldene Farbe erfassen. Auf ein Backblech geben, dann variabel - auf jedes Kotelett eine dünne Speckscheibe und viele Zwiebeln legen (eine halbe Zwiebel in dünnen Halbringen für jedes Kotelett). Und im Ofen bei 180 Grad für 20-30 Minuten (ich wurde von der Bereitschaft der Zwiebel geleitet, nach dem Rezept waren es 20 Minuten, ich hielt es für 30 Minuten). Alle. Sehr zarte, weiche Koteletts sind fertig.
• Guten Appetit!
• 

so lecker!!! müssen versuchen)

Lyudochka, für mich stellte sich nur eine Frage - aber rollen Sie sie zuerst in Semmelbröseln und dann in ein Ei, vielleicht ist das ein Fehler, normalerweise umgekehrt

Marina, sehr lecker, probieren Sie es auf jeden Fall!

und genau zuerst in Semmelbröseln rollen

einfach so, Cracker, dann ein Ei, weshalb die Koteletts von innen nach außen gerufen werden

toll!) Ich habe noch nie eine solche Panade getroffen, als ob ich es jetzt zu Weihnachten machen würde, danke für das Rezept)))

Eine interessante Option im Ofen. Ich werde es versuchen. Vielen Dank! Meine Mutter arbeitete im Esszimmer, sie machte immer Teig - Mehl, dann nach 5 Minuten wieder Mehl, dann ein Ei, damit der Teig dicker wird.

Ja, dies ist die klassische Version der Koteletts, Mehl-Ei-Zwieback, die wir von Jahr zu Jahr gemacht haben. Diese Option ist jedoch von innen nach außen viel weicher und schmackhafter.

[Ludmila]

Ludmila, danke in der Tschechischen Republik, sie kochen immer tolles Fleisch, ich werde auf jeden Fall versuchen, Koteletts nach Ihrem Rezept zu kochen

Tatyana, ich werde mich sehr freuen

[Ludmila]

Ludmila, ein interessantes Rezept Tschüss zu Lesezeichen

Ich werde, ich werde wiederholen! Wunderbares Rezept! Allen hat es gefallen. Nur ich habe die Zwiebel in Pfeffer und Essig eingelegt. Wir lieben scharfes Essen. Vielen Dank!

[Sudarushka]

Sudarushka, Luda, ich werde auf jeden Fall dein Rezept ausprobieren. Ich brate Fischfilets in einer solchen Panade, es ist zuerst Mehl und dann das Ei. Man erhält einen sehr weichen und leckeren Fisch. Danke für das Rezept

Wunderbares Rezept! Jeder mochte

Oh, wie froh ich bin, dass es mir gefallen hat! Sehr schön!

Luda, ich werde auf jeden Fall dein Rezept ausprobieren. Ich brate Fischfilets in einer solchen Panade

Ich werde auf Feedback warten! Ich hoffe es gefällt euch, ich war sehr überrascht, wie einfach und lecker es sich herausstellte. Und mit Fisch ist eine gute Idee, wie ich vorher nicht gedacht hatte