Torte "Caprice"

Sveta, du hast mich nicht verstanden. Die Konvektion ist immer eingeschaltet. Aber als ich den Kuchen in den Ofen stellte, schaltete ich ihn sofort aus.

Sveta, danke für das Rezept. Ich möchte versuchen zu backen, habe aber Fragen. Angegeben 1,5 EL Zucker + 2,5 EL. l. Ich habe nur 2 EL in den Teig gegeben. lch im Teig und das wars? 0,75 mit Proteinen verquirlen - ist es aus diesen 1,5 Gläsern? wo sonst 0,75?

[Innusi4ka]

Innusi4ka0,75 Stapel. Zucker in Proteinen und 0,75 Stapel. Zucker in der Füllung. Alles ist geschrieben.

Hier brachte sie einen weiteren Kuchen, teilte den Teig gleichmäßig auf, es stellte sich heraus, dass es sich um eine dünne Basis, viel Füllung und einen köstlichen Hut aus Proteinen handelte. Ich habe es noch nicht geschnitten, ich fürchte, meine thermonukleare Stärke wird fließen (ich habe die Füllung nicht viel dünner gemacht, sonst könnte ich sie nicht über den Teig strecken).

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem wohlverdienten Sieg im Wettbewerb "Bestes Rezept der Woche"

[Svetta]

Svetta, Svetochka, mit Victory und Myadalka !!!

Sveta, herzlichen Glückwunsch zu der wohlverdienten Auszeichnung! Wunderschönes Rezept!

[Svetta]

Svetta, Herzliche Glückwünsche!

Svetochka

Herzliche Glückwünsche!

[Sveta]

SvetaHerzlichen Glückwunsch zu der wohlverdienten Auszeichnung!

Svetlana, ich mache mit bei den Glückwünschen !!!

Sveta, Glückwunsch! Das Rezept ist großartig, danke fürs Teilen

Sveta, Glückwunsch! Ein sehr wunderbares Rezept, leckerer Kuchen!

Herzliche Glückwünsche! Der Kuchen ist köstlich!

Brightwing! Herzlichen Glückwunsch von ganzem Herzen !!! Wir warten auf neue originelle und leckere Rezepte!

[Sveta]

SvetaHerzlichen Glückwunsch zu der wohlverdienten Auszeichnung! Danke für das tolle Rezept!

[Svetlana,]

Ich berichte:



Svetlana, Vielen Dank!

[Licht]

Licht, Hiebbombe! Gut gemacht!

[Svetta]

Svetta, Vielen Dank!
Etwas saures.
Zitronen sind groß.
Die Füllung blieb.
Interessanter Kuchen.

[Licht]

Lichtmusste man die Füllung probieren, Zucker hinzufügen.
Mein Mann würde mit Kondensmilch gießen und zhraß.

[Svetta]

schmecke die Füllung

Svetta, Ich habe es versucht.
Es hat sehr gut geschmeckt

[Svetta]

Svetta, Ich habe es versucht.
Es hat sehr gut geschmeckt

Warum ist es dann sauer?

Weiß nicht



Ich werde mit Zucker essen.
Lose Teig

Etwas, das ich "Caprice" habe, kam nicht sehr gut heraus.
Zucker für Proteine ​​in den Teig gegossen
Aber es stellte sich als lecker heraus

[Scheinen]

Scheinen, etwas, mit dem Sie kein Glück haben. Aber ich bin sicher, dass du ihn trotzdem besiegen wirst! Viel Glück!

[Svetta]

Svetta, Vielen Dank!
Ich werde mich bemühen

Guten Abend! Svetlana, danke für ein neues Rezept für mich! Nach dem Backen können Sie einen Hefegeruch im Geschmack hören, können Sie die Hefemenge reduzieren oder wird sie verschwinden?)

Guten Abend! Svetlana, danke für ein neues Rezept für mich! Nach dem Backen können Sie einen Hefegeruch im Geschmack hören, können Sie die Hefemenge reduzieren oder wird sie verschwinden?)

kühlt ab, Hefe wird nicht gefühlt. Ich fühle sie nicht in der Kälte, ich höre sie in der Wärme, aber nicht in der Kälte.

Ich habe es eine Stunde nach dem Backen versucht, nicht heiß, wir werden morgen sehen.

[Svetlana]

SvetlanaWenn Sie morgen noch Hefe fühlen, versuchen Sie das nächste Mal, sie auf 40 g zu reduzieren. Ich weiß nicht weniger, ich würde es nicht riskieren, der Teig sollte aufgehen.
Hefen sind auch unterschiedlich und wir reagieren unterschiedlich auf sie.

[Svetlana]

SvetlanaWenn Sie morgen noch Hefe fühlen, versuchen Sie das nächste Mal, sie auf 40 g zu reduzieren. Ich weiß nicht weniger, ich würde es nicht riskieren, der Teig sollte aufgehen.
Hefen sind auch unterschiedlich und wir reagieren unterschiedlich auf sie.

Lass es uns morgen versuchen, natürlich ist fast die Hälfte weg)))

[Svetlana]

SvetlanaNun, da die Hälfte bereits gegessen wurde, bedeutet dies, dass Hefe nicht stört.))) Also, ich mochte den Kuchen)))

Nene, es ist köstlich und die Füllung von Beeren.
Nun, sie kommen regelmäßig und versuchen zu sehen, ob der Geruch nachgelassen hat) nur ungewöhnlicher Teig.

Nach dem Backen hört man einen Hefegeruch im Geschmack, der die Hefemenge reduzieren kann

Wenn Sie morgen immer noch Hefe fühlen, versuchen Sie das nächste Mal, sie auf 40 g zu reduzieren. Ich weiß nicht weniger, ich würde es nicht riskieren, der Teig sollte aufgehen.

Mädchen, Säure hilft, Hefegeruch zu reduzieren. Normalerweise füge ich 1 TL zum Butterteig hinzu (schwer, erfordert viel Hefe). Zitronensaft für 500-600 g Mehl.

Ich hatte das gleiche Problem mit Osterkuchen - es war köstlich, aber die Hefe war zu spüren. Die Säure löste dieses Problem.

Leckere Kuchen für alle

[Svetta]

Svetta, Svetul, ich kam mit einem Dankeschön für einen leckeren Kuchen!
Bedienen Sie sich!

Ich habe mit einer Birne gebacken, obwohl sie nicht so schön aufging wie deine, hat sie wahrscheinlich wenig bewiesen, aber sie ist immer noch lecker!

[Ksyusha]

Ksyusha, wundervoller Kuchen! Und sie hat es so schön gestaltet, dass die Kanten nur durchbrochen sind. Und er stieg nicht hoch, also machte sie vielleicht eine große Größe oder vielleicht eine kleine Distanz. Die Hauptsache ist, dass es lecker ist!

machte eine große Größe,

Vielleicht habe ich den Teig für 300 g gemacht. Mehl und 2 Eier, und der Kuchen war 30 cm groß?

[Ksyusha]

KsyushaJa, es stellte sich als zu groß heraus. Hier ist die Antwort. Mein Rezept zeigt die Größe für ein vollständiges Rezept, es gibt 3 EL. Mehl ist ca. 500 g und Sie haben 300 g Mehl.

Okay, ich werde es berücksichtigen.
Also trotzdem, wie dick der Teig sein soll, sonst rolle ich immer alles in "Papyrus"

Ich denke das irgendwo im 2-2,5 cm rohen. Es steigt während des Backens auf und sollte kein dicker Kuchen unter einer dünnen Schicht Füllung und Baiser sein. Es ist jedoch immer noch Geschmackssache, wer wie mag. Ich habe für mich die optimale Größe bestimmt, wenn Sie später essen, dann in Maßen und Teig in Ihrem Mund und in einem Maß an Zusatzstoffen, um nicht trocken zu ersticken.
Dein Schnitt ist, dass mein Mann so sehr liebt, es gibt einen größeren Schaub, aber ich mag einen etwas dickeren Kuchen mit der gleichen Menge Sahne.

2-2,5 cm roh

Oooo, ich habe, dass Gott 1cm verboten hat, es ist im nächsten notwendig. mal dicker.
Vielen Dank!

mein Ehemann

Meins hat es auch versucht und gesagt.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, was für ein schöner Kuchen, Kuchen!

Marish, danke!

Sveta, vielen Dank für das ausgezeichnete Rezept, sehr lecker, besonderer Dank für die detaillierte Backanleitung, es hat sich als perfekt herausgestellt.

[Svetta]

SvettaHeute habe ich diesen Kuchen noch einmal gebacken. Ich gab die Hälfte der Hefe hinein (es gab keine mehr), der Teig stieg rot auf. Und wie sich herausstellte, ist die Teigmenge perfekt für meinen neuen Ofen, der Kuchen hat nur die Größe des Backblechs. Die Kinder haben einen kleineren Herd als ich.

[Lena]

Lena, wow, das ist Kuchen !!! Nun, du bist ein Entertainer! Wie bist du zu so einer Schönheit gekommen? Na cool!
Und danke für die Menge an Hefe, jetzt werde ich sie selbst kühn reduzieren, ich glaube dir.

[Silyavka]

Silyavka, ElenaWas für ein interessanter farbiger Kuchen!

[Lena]

Lena, wow, das ist Kuchen !!! Nun, du bist ein Entertainer! Wie bist du zu so einer Schönheit gekommen? Na cool!
Und danke für die Menge an Hefe, jetzt werde ich sie selbst kühn reduzieren, ich glaube dir.

SvettaIch habe nicht viel durcheinander gebracht
Ich habe vergessen, die Düse in den Beutel einzusetzen. Ich habe einen Regenbogen wie diesen gemacht: Auf einen Beutel für Sahne (einen Beutel in ein Glas geben) habe ich ein paar Tropfen Gelfarbstoff fallen lassen, gewartet, bis er abgelaufen ist, und die Sahne in den Beutel gegeben. Dann drückte ich einfach die Sahne auf den Kuchen.

[Elena]

Elena, Nun ist es klar. Ich habe keine Farbstoffe, ich benutze sie nicht, aber als ich Ihre Kunst betrachtete, dachte ich darüber nach.