Pfannkuchen "Borjomi" (hefefrei, aber üppig)

Pfannkuchen "Borjomi" (hefefrei, aber üppig)

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Küche: Russisch

Zutaten
Weizenmehl von höchster Qualität	230 gr.
Kefir	150 ml.
Mineralwasser BORZHOMI	100 ml.
Ei	1 PC.
Salz	0,25 TL
Zucker	2 EL. l.
Sprudel	0,5 TL

Kochmethode

• 1. Das Ei mit Salz und Zucker verquirlen.
• 2. Soda hinzufügen.
• 3. Kefir und Mineralwasser einfüllen. Alles gut mischen.
• 4. Das gesiebte Mehl einführen. Der Teig sollte wie dicke saure Sahne ausfallen. Wenn es dünner ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu (andernfalls setzen sich die Pfannkuchen beim Abkühlen etwas ab).
• 5. Bei mittlerer Hitze (damit sie Zeit zum Braten haben, da sie sehr üppig sind) bei geöffnetem Deckel in einer großen Menge Pflanzenöl (Sie können frittieren) auf beiden Seiten braten.
• 6. Auf ein Papiertuch oder eine Serviette legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

• Geheimnisse kochen

• 1. Ich habe es mit verschiedenen Mineralwässern versucht, aber es ist Borjomi, der immer ein hervorragendes Ergebnis liefert! Nicht durch ein anderes ersetzen. Borjomi muss FRISCH sein, nicht erschöpft. Am zweiten Tag der Verwendung des Mineralwassers ist das Ergebnis nicht dasselbe ... Wenn Sie viele Pfannkuchen möchten, machen Sie nicht viel Teig auf einmal. Besser, kneten Sie den Teig zweimal, da das Mineralwasser, ich werde nicht müde zu wiederholen, sprudelt.
• 2. Kefir wird am besten im Alter verwendet. Ersetzen Sie Kefir nicht durch etwas anderes. In diesem Fall bin ich nicht für das Endergebnis verantwortlich.
• 3. Mit einem Holzlöffel auf eine Pfanne stellen. Es ist voluminöser, die Pfannkuchen werden sich als rund herausstellen :-)
• 4. Öl ist großzügig. Die Pfannkuchen erreichen die Höhe, bis zu der die Butter gegossen wird :-) Wenn sie frittiert werden, sehen sie aus wie Donuts.
• 5. Sie sind sehr kurvig! Nicht bei starker Hitze braten, sonst hat die Mitte keine Zeit zum Kochen! Geduld und du wirst GLÜCK sein !!!!
• 

Das Gericht ist für

12 Stück (2 Pfannen)

Zeit für die Vorbereitung:

Schnell

Kochprogramm:

In einer Pfanne braten

Hinweis

Diese Pfannkuchen sind zwar ohne Hefe, aber sehr staubig. Wenn Sie versuchen zu kochen, denke ich, dass Sie nur dieses Rezept verwenden werden.

[Nastasya78]

Nastasya78, gut aussehend! Ich denke, es wird auch mit anderem Kohlenwasserstoffwasser funktionieren.

coole ponets! aber ... es gibt keinen Kefir. Ich werde Risiken eingehen und es mit Joghurt versuchen.

Nein, Sie müssen Kefir nicht durch Joghurt ersetzen. Es ist in Kefir, dass die KRAFTVOLLE Kraft, die die Pfannkuchen anhebt! Na ja, in Mineralwasser natürlich in BORJOMI :-)) Ich habe es mit Joghurt versucht, der Effekt ist leider nicht der gleiche ...



Und ich habe es auch mit verschiedenen Mineralwässern gemacht. Über BORZHOMI wurde jedoch kein Mineralwasser gefördert. Ich möchte wirklich, dass Sie Erfolg haben!

[Nastasya78]

Nastasya78Wir haben verstanden, dass wir Borjomi kaufen werden, sonst habe ich meinen eigenen Jermuk zur Hand. Danke für das Rezept, sie sehen wunderschön aus, der Ehemann hat gerade selbst Feuer auf dem Herd gefangen.

[Anastasia]

AnastasiaWas für Pfannkuchen-Pompuschki sind appetitlich! Danke für das Rezept!

Ich werde Risiken eingehen und es mit Joghurt versuchen

Vika, nehmen Sie sich Zeit! Bereiten Sie Kefir selbst vor. Du schaffst das!

Können Sie einen Sauerteig kaufen (bestellen)?
Joghurt und Kefir haben unterschiedliche Mikroorganismen. Sie arbeiten also auch auf unterschiedliche Weise.
Und der Magen wird es dir danken. Er wird die Vielfalt der nützlichen Pilze lieben

Hausgemachter Kefir auf dem Sauerteig "Bakzdrav" (Administrator)

Kefir im Oursson-Fermenter (Tanyulya)

Bereiten Sie Kefir selbst vor

ist es mit dem tibetischen Pilz möglich? Ich habe keine Starterkulturen für Kefir ..

[Anastasia]

Sich fertig machen

🔗

AnastasiaStört es Sie, dass wir ein Gespräch über Kefir begonnen haben?
Es ist alles zum Wohle der Sache. Und genug für Pfannkuchen! Und zum Trinken"

Ich habe keine Starterkulturen für Kefir ..

Grundlegend - für 1-1,5 gute Milch nehmen Sie ein 250 ml Glas Sauerrahm.Alles vermischen und den Sauerteig auf dem Joghurtprogramm in einem Slow Cooker auftragen. Und du wirst glücklich sein

Im Allgemeinen fing ich an, die Rohlinge in kleine Gläser zu gießen und in dieser Form in einem Multikocher zu gären. Man erhält sofort portionierte Gläser mit 170 ml. hausgemachter Joghurt, 7 solcher Gläser werden in die Pfanne gestellt

Nein, natürlich nicht dagegen. Wann für Geschäft und Körper gut ;-)



Ich warte, Mädchen, Fotoberichte :-)



Und das Rezept hat mir sehr gut gefallen (ich spreche von Kefir), und es gibt einen Cartoon ...

[Administrator]

Administrator, Tan und Sauerrahm und Milch können langlebig sein?

[Administrator]

Administrator, Tan und Sauerrahm und Milch können langlebig sein?

Ich kaufe nur frische Milch mit einer Lagerzeit von 5-7 Tagen und die Aufschrift auf der Verpackung ist "natürlich, ganz". Sauerrahm auch aus Vollmilch mit Sauerteig

Wir haben solche Milch im Angebot, aber für saure Sahne gehen sie nur an Bauern, sie bringen diese leider nicht zum Super ...

[Mirabel]

MirabelIch wollte nur schreiben, dass unsere saure Sahne überhaupt keine saure Sahne ist, wir werden nichts davon fermentieren, ich habe es versucht.

[Lerele]

LereleJa, ich habe es auch versucht, nichts hat funktioniert und es gibt keine normale saure Sahne, auch nicht in russischen Läden

danke für das rezept! Sehr lecker!

Ich bin froh, dass das Rezept nach meinem Geschmack war :-))

[Nastasya78]

Nastasya78, danke für das Rezept! Schöne Pfannkuchen.

aber ... es gibt keinen Kefir.

Vielleicht haben Sie Schwedenmilch im Angebot oder alternativ Buttermilch (bei Bedarf mit etwas Naturjoghurt gemischt).