"Eis am Stiel" von Marshmallows

[Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!]

"Eis am Stiel" von Marshmallows

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Zucker	400 v
Glukosesirup (invertieren)	160 v
Instant-Gelatine	30 g
Wasser für Gelatine	120 g
Wasser für Sirup	100 g
Vanille oder anderes Aroma	Geschmack
Pflanzenöl b / s	für Formen
gehärtete Schokolade oder Schokoladenglasur

Kochmethode

• Gießen Sie Zucker in eine Kelle, gießen Sie Wasser und Sirup. In Brand setzen, zum Kochen bringen und gelegentlich umrühren. Bei schwacher Hitze auf eine Temperatur von 116-118 Grad kochen.

  Gießen Sie Gelatine mit kaltem kochendem Wasser. Lassen Sie es in einem Wasserbad oder einer Mikrowelle quellen und schmelzen.

  Sobald der Sirup kocht, gießen Sie die Gelatine in eine Schlagsahne und beginnen zu schlagen. Die Gelatine beginnt weiß zu werden.

  Gießen Sie den Sirup ein, ohne das Schlagen in einem dünnen Strahl zu stoppen. Wir versuchen, nicht auf den Schneebesen zu kommen. Wir steigern den Umsatz maximal. Fügen Sie Geschmack und Vanille hinzu.

• Zuerst wird nichts passieren. Wenn es abkühlt, fängt die Masse an, weiß zu werden und an Volumen zuzunehmen. Es wird aussehen wie geschlagenes Eiweiß. Es wird sehr zart und luftig sein. Gießen Sie die Masse in einen Spritzbeutel.

  Fetten Sie die Eis am Stielform mit Öl ein. Füllen Sie sie aus dem Beutel und setzen Sie die Sticks ein. 6-24 Stunden einwirken lassen. Ich habe eine kleine Form, also habe ich den Rest der Masse in einen Rahmen gegossen.

  Temperieren Sie die Schokolade oder schmelzen Sie die Glasur.

  "Eskimo" lösen sich sanft aus der Form. Schokolade eintauchen oder darüber gießen. Überschüssiges abtropfen lassen.

  Auf Backpapier legen und einstellen.

  
• Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Hinweis

Es ist super lecker! Empfehlen!

[Angela]

Angelawie schön .. wunderschön !! Vielen Dank für dieses, wie immer einfach herrlich interpretierte Rezept! Ich denke, dass nach Ihren Erklärungen und Ergänzungen jeder entscheiden kann, einen so schönen und leckeren Leckerbissen zu kochen!

[Angela]

Angela DAS IST JA Und es schmeckt wie Marshmallow in Schokolade oder ganz anders

[Olya]

Olya, Tatyana, Danke für's vorbeikommen. Es ist sehr lecker und einfach) Aber alles ist so beeindruckend.

Und es schmeckt wie Marshmallow in Schokolade oder ganz anders

Nach Geschmack ... Marshmallows mit Schokoladenüberzug Tanya, sehr lecker.

Nach Geschmack ... Marshmallows mit Schokoladenüberzug Tanya, sehr lecker.

Ich habe Marshmellow noch nicht in Schokolade probiert. Ich werde das Thema einer Reise nach Istanbul beenden und es auf jeden Fall kochen. Nochmals vielen Dank für das Rezept.

Und wenn Gelatine durch Agar-Agar ersetzt wird, hat es jemand versucht? Andernfalls können Sie dies beim Fasten nicht tun, aber Sie möchten etwas Süßes

[Filanna]

Filanna, Agar und Gelatine verhalten sich unterschiedlich und das Produkt ist unterschiedlich. Vielleicht sieht es aus wie Vogelmilch. Aber du musst es versuchen.
Und die Seite ist voll von süßen, schlanken Rezepten. Muss gehen Veganes Menü