Sauerampferkohlsuppe mit Fleischbällchen - am Boden kratzen

Sauerampferkohlsuppe mit Fleischbällchen - am Boden kratzen

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Wasser	2 Liter
Reis	Handvoll (0,5 EL)
Trockene Wurzelmischung	Big Zhmenka
10 Gemüse und Kräuter würzen	Big Zhmenka
Birne	2 Stück (mittel)
Sauerampfer	Großes Paket
Ei	3 Stk
Salz	Geschmack
Ghee Butter	1 Esslöffel. l

Kochmethode

• Auf dem Herd kochen

Das Gericht ist für ausgelegt

3 Liter

Zeit für die Vorbereitung:

Ungefähr eine Stunde

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

Ich koche gerne Suppen in einem Keramiktopf - sie schmecken darin anders.
Zu Hause war Sauerampfer, und er wäre noch ein bisschen mehr verschwunden. Ich begann Kohlsuppe, aber keine Kartoffeln, aber ich war entschlossen.
Die Zwiebel fein hacken, ich habe auf der Ausstellung 3 mm mit einem Brenner gerieben. Dann die Zwiebel in Ghee goldbraun anbraten. Wir schicken die Zwiebel in die Pfanne. Füllen Sie kochendes Wasser nach (Keramik-Topf, heiße Zwiebel, kaltes Wasser wagte es nicht), geben Sie eine große Zhmenka getrockneter Wurzeln in die Pfanne (ich habe solche gekauft, einschließlich Petersilie, Pastinaken, Sellerie), es gibt auch 10 Gewürze mit Gemüse und Kräutern (einschließlich getrockneter Karotten, Zwiebeln) , Bulgarischer Pfeffer, Gemüse), Reis hinzufügen, Fleischbällchen starten und 15-20 Minuten kochen lassen. Während die Suppe kocht, waschen Sie den Sauerampfer, schneiden Sie die Blattstiele ab, schneiden Sie ihn. Am Ende des Garvorgangs Salz in die Suppe geben. Wir werfen den Sauerampfer hinein, lösen die Eier auf und lassen ihn 2-3 Minuten kochen. Mit saurer Sahne servieren. Reis gab dieser Kohlsuppe eine cremige und geleeartige Struktur. Es hat mir gefallen.
Hoffe, es ist nützlich für jemanden

[Olga]

Olga, tolles Rezept! Vielen Dank! nur wie viele und welche Art von Fleischbällchen sollten Sie in die Suppe geben?
Wir haben keinen Sauerampfer, also koche ich ihn mit Spinat.

[Mirabel]

MirabelIch habe die Frikadellen selbst eingefroren, ich habe sie immer im Gefrierschrank, ich mache sie etwas größer als Kirschen. Die Zusammensetzung muss gebratene Zwiebeln, gemahlenen Pfeffer, Salz, Fleisch und alles enthalten. Ich rechne mit einer Portion von 6. Eis ist normalerweise 18-22 Stück. Das Fleisch ist diesmal Schweineschulter. Vielen Dank für Ihr Interesse an dem Rezept

Ich habe die Frikadellen selbst eingefroren,

Ja ! Ich vereise auch im Voraus. Also werde ich sie hinzufügen. Danke noch einmal!