Vergleich zweier Grills - Contact Grill Delonghi CGH1030D und Ninja Foodi 5-in-1 4-qt. Luftfritteuse, Braten, Backen, Dehydrieren des elektrischen Innengrills (AG301)Es ist jedoch nicht sehr richtig, einen Kontaktgrill mit einem berührungslosen Grill zu vergleichen.
Aber da es passiert ist, werde ich sofort sagen, dass es eindeutig keinen Verlierer gibt.
Im Grill interessieren wir uns für Steaks.
Schließlich ist Fleisch für Steaks teuer, und Sie können es leicht wegen eines schlechten Geräts ruinieren.
Die Aufgabe besteht darin, das Fleisch sofort bei einer hohen Temperatur zu versiegeln, es unter der Kontrolle des Temperaturfühlers auf die gewünschte Temperatur zu bringen, wobei der träge weitere Anstieg der Temperatur im Inneren des Stücks berücksichtigt wird, um das gewünschte Braten zu erhalten.
Daher benötigen Sie eine hohe Leistung des Geräts, eine hohe Temperaturgrenze und gute Platten oder Beschichtungen. Beide Geräte erfüllen diese Anforderungen.
Nahm Steaks von Miratorg New York.

Leider waren die Teile nicht gleich dick, so dass der Vergleich nicht sehr korrekt ist.
Die Steaks wurden zwei Stunden bei Raumtemperatur ruhen gelassen.Leicht mit Olivenöl bestrichen.
Wir haben mit dem Ninja Grill angefangen.
Ninja hat sich laut Empfindungen mehr als 3-4 Minuten lang auf Max erwärmt. Wiederholen wir, ich schreibe die genaue Zeit, aber ungefähr 12 Minuten.
Wir steckten eine Wärmesonde in den dicksten Teil des Steaks, warfen ein Stück hinein und schlossen schnell den Deckel.
Sie stellten die Zeit auf 4 Minuten ein, nach vier Minuten drehten sie sie um und stellten sie für weitere 4 Minuten ein. Aber hier ... aber nein, ich musste nicht vier Minuten warten. Eine Minute später, als die Temperatur 50 ° C erreichte, musste ich das Steak dringend herausnehmen und auf einen vorgeheizten Teller legen (ignorieren Sie diesen Rat nicht, wenn Sie den richtigen Braten erhalten möchten), es in zwei Schichten oben mit Folie abdecken und mich hinlegen.
Im Allgemeinen schreiben sie, dass das Steak 10 Minuten lang liegen sollte, meiner unprofessionellen Meinung nach kühlt sich das Steak während dieser Zeit ab, und dann muss man es essen und die geschnittenen Stücke auf einem erhitzten Stein erhitzen. Wir hatten diesmal keine Zeit für den Stein, also habe ich ihn in drei oder vier Minuten geschnitten. Ich muss sagen, dass das Steak nur dafür ist
Die Zeit gewann die ersehnten 60 ° C im Inneren.
Dies ist die Temperatur, bei der unsere Familie anfängt, Steaks zu essen. Das heißt, der Einschnitt ist rot genug, aber das Blut sickert nicht aus.
Das Fleisch war dicht, aber zart, schmolz nicht, sondern wurde vollständig gekaut, sehr lecker. Diesmal war Miratorg überrascht.
Aß das Steak, bestreut mit schwarzem Salz und gewürzt mit Modena Balsamico-Creme.


Während das Ninja-Steak ruhte, erwärmten sich die Paneele bei Delonhge 1030 auf das Maximum.
Auf die gleiche Weise warfen sie das zweite dünnere Stück auf die untere Platte, bedeckten die obere, stellten also den vollen Kontakt sicher.
Die Zeit wurde auf 4 Minuten eingestellt.
Drei Minuten später begann die Temperatur schnell zu steigen, der Temperaturanstieg in Delonge begann früher, anscheinend aufgrund von Kontakt.
Bevor wir zurückblicken konnten, war es innen schon fast 60 ° C. Um mein Gewissen und ein schönes Muster zu klären, wurde das Steak um 180 Grad gedreht und auf die andere Seite gedreht, aber fast sofort musste ich es herausnehmen und unter Folie legen, da die Temperatur gerade beim Laufen zu steigen begann.
Und es erreichte fast 70 ° C entlang der dünnen Kanten, in der Mitte bis zu 68 ° C.
Der Braten erwies sich als stärker und nicht so gleichmäßig wie bei Ninzi, aber das Stück war um fast einen Zentimeter dünner.
Das Fleisch war immer noch saftig, mein Mann aß mit geschlossenen Augen, er konnte den Unterschied nicht erkennen, er versuchte kaum, den Unterschied herauszufinden.


Ehrlich gesagt hat es sich bei Ninzi als schmackhafter und saftiger herausgestellt, obwohl man sich schwer anstrengen muss, um es zu unterscheiden. Aber das Stück Ninzi war dicker und der Braten weniger stark.
Es schien mir, dass sich das Stück von Ninzi gerade in der Kruste als prächtiger und saftiger herausstellte.
Trotzdem erzeugt der Kontaktgrill aufgrund des Drucks der oberen Platte an Stellen mit starkem Kontakt mit der gerippten Oberfläche trockene Streifen.
Und diese Streifen beeinträchtigen meiner Meinung nach den Geschmack des Fleisches. Lange Zeit habe ich mich in diese Streifen verliebt, ich finde es lieber nur eine schöne einheitliche Kruste.
Ninzi hat keinen Druck auf das Fleischstück von oben, das Muster wird aufgrund des Gewichts des Stücks selbst erhalten, und diese Streifen "ragen" weder im Geschmack noch im Aussehen so stark heraus.
Das Aussehen des Ninzi-Steaks selbst ist natürlicher, wenn ich so sagen darf, natürlich gebraten, wie vom Grill.
Übrigens rauchen sie beide Grills. Selbst wenn Ninja alleine arbeitete, musste das Fenster dringend geöffnet werden.
In Delonge wurde mehr Saft freigesetzt, aber in Ninza konnte er einfach im Inneren verdampfen und ausbrennen, was wahrscheinlich der Fall ist.
Beide Steaks schienen saftig und lecker. Es ist notwendig, sich an beide Grills anzupassen - erstellen Sie eine Temperaturtabelle für unterschiedliche Stärken von Fleisch und Fisch. Jeder benötigt eine eigene Tabelle, da der Algorithmus nicht derselbe ist.
Durch die Funktionen wird deutlich, dass die Geräte unterschiedlich sind und jeweils ihre eigenen zusätzlichen Reize haben.
Dehydrator und Gebäck bei Ninzi im Vergleich zu großartigen Waffeln, die Möglichkeit, bei Delonge gleichzeitig auf zwei Scheiben zu braten. Übrigens, bei Delonge können Sie die obere Abdeckung anheben, um die "Kontaktlosigkeit" nachzuahmen.
Ich benutze diese Option, um Sandwiches und Pfannkuchen aufzuwärmen, Käsekuchen zu backen und heiße Sandwiches mit einer flüssigen Füllung zu machen.
Beide Grills sind leicht zu reinigen. Bei einem Delonge-Grill werden jedoch beide Paneele mit einer Handbewegung entfernt, schräg an der Wand des Spülbeckens angebracht und alle Kohlenstoffablagerungen einfach mit einer Bürste abgewaschen. Dann fließt das Wasser nach unten und Sie setzen sie zurück. Es ist nicht erforderlich, die Paneele hundertmal zu halten und zu spülen.
Ninja hat einen sehr schweren Grilleinsatz, der umgedreht und von allen Seiten gespült werden muss.
So muss auch die untere Pfanne gewaschen werden, ganz zu schweigen davon, dass das obere Netz, das die Heizelemente bedeckt, gewaschen werden muss. Besonders nach Fisch und Garnelen, da der Geruch noch frisst.
Ich habe vor, beide Grills nach NG mit denselben Produkten zu vergleichen.
Und wie sie hier gerne sagen, ich liebe sie beide sehr und werde sie niemandem geben!
Natürlich war aufgrund der Umstände alles in Eile vorbereitet. Ich werde nach NG wiederholen, ich werde ein dickes Stück für die Reinheit des Experiments in zwei Teile schneiden, ich werde versuchen, die Ausgabe auf die gleiche Temperatur zu bringen, um die Schnitte zu vergleichen.
Wenn Sie Fragen und Nuancen haben, dann fragen Sie, ich werde versuchen, sie zu berücksichtigen und zu beantworten.
Glückliche Mädchen und Jungen! Gute Steaks für Sie und vor allem mehr Geld für sie und eine stärkere Gesundheit, um sie zu genießen!: Drinks_milk: