Hühnerleber mit Pflaumen im Hafen

Hühnerleber mit Pflaumen im Hafen

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Leber	500 g
Portwein	200 g
Große frische / gefrorene Pflaumen	5 Stücke
Mehl	2 EL. Löffel
Butter	20 g
Puderzucker	0,5 TL
Pflanzenöl
Salz-
gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode

Entfernen Sie die Samen von den Pflaumen, schneiden Sie sie in Viertel, geben Sie sie in einen Topf oder einen kleinen Topf, gießen Sie sie mit Wein über, bringen Sie sie zum Kochen, nehmen Sie den Deckel ab und brennen Sie, bis der Port halbiert ist.

Puderzucker zu den Pflaumen geben, umrühren und 5 Minuten bei schwacher Hitze halten

Butter hinzufügen, umrühren, die Pfanne vom Herd nehmen.

Waschen Sie die Leber, wischen Sie mit einer Serviette, Salz, Pfeffer, rollen Sie jedes Stück in Mehl.

Die vorbereitete Leber auf jeder Seite 2-2,5 Minuten in Pflanzenöl braten.

Legen Sie die Leber in einen Topf mit der Leber und wärmen Sie sie einige Minuten lang auf.

Das Rezept sagt 5 Pflaumen. Ich hatte 10 Stück. Ich legte alles nieder und bereute es nicht.

Zeit für die Vorbereitung:

20 Minuten

Hinweis

Rezept aus Olgas kulinarischem Blog aus Odessa. Dafür vielen Dank an sie. Wir haben es wirklich genossen.

Tanya, alles Gute zum Geburtstag!
Das Rezept ist interessant, ich habe es aufgenommen!

[Ksyusha]

mit Namenstagen

Ksyusha, Vielen Dank!

Tanya, was für ein interessantes Rezept, danke! Beim Mitnehmen zu Lesezeichen. Wenn ich das tue, werde ich zurückmelden.
Glücklicher Tatiana Tag! Gesundheit, Gesundheit, Gesundheit!

[Galina]

Was für ein interessantes Rezept

GalinaIch kann nur empfehlen, unter anderem eine sehr leckere Sauce zu probieren

[celfh]

celfhOh, das sollte ziemlich gut sein. Sieht aus wie mit karamellisierten Äpfeln und etwas Wein oder Apfelwein. Einmal - mit Sherry (was im Haus war), sehr gut. Und mit Pflaumen sollte es toll sein. Ich werde mich erinnern.

[celfh]

celfhVielen Dank, Tanya. Ein interessantes Rezept. Wahrscheinlich können Sie aus gefrorenen Pflaumen kochen?
Ich bin sicher, es ist köstlich, ich habe so etwas in Sewastopol probiert, aber es gab Leber mit Nektarinen.

[Schritt 6. Legen Sie die Leber in einen Topf mit der Leber und wärmen Sie sie einige Minuten lang auf.]

Schritt 6. Legen Sie die Leber in einen Topf mit der Leber und wärmen Sie sie einige Minuten lang auf.

Die Leber in einen Topf mit Pflaumen geben ?!

[Natalia]

Und mit Pflaumen sollte es gut sein

NataliaDas ist wirklich so, sehr ungewöhnlich, aber gut

Wahrscheinlich können Sie aus gefrorenen Pflaumen kochen?

JuliaJa, es ist möglich und gefroren, vielleicht verkaufen sie jetzt frisch, aber im Winter ist mir etwas näher

Die Leber in einen Topf mit Pflaumen geben ?!

NinelleJa, in einem Topf mit Pflaumen

Mädchen, und die Geschwindigkeit des Kochens fesselt. Der gesamte Vorgang dauert nicht länger als 20 Minuten.