Hühnerleber mit Schmalz (Bäckerei Brand 323)

Hühnerleber mit Schmalz (Bäckerei Brand 323)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hühnerleber	150 g
Gesalzenes Schmalz	auf Nachfrage

Kochmethode

• Meine Leber 1 Stunde in Milch einweichen.
• Den Speck in dünne Scheiben schneiden.
• Kochen mit einem Grilleinsatz - zuerst Schmalz, Leber darauf legen,
• 
• fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu, bedecken Sie mit Schmalz oben,
• 
• 10-15 Minuten einstellen.

[Olga]

Olgaund wozu die Leber in Milch einweichen? Ich habe noch nie eine Hühnerleber eingeweicht ... denkst du, ich sollte?

Ich mag es in Milch getränkt. Sie wird weicher. Wenn Sie es nicht mögen, müssen Sie es nicht einweichen.

Olga, danke, dass du mich daran erinnert hast, die Leber in Milch zu legen. Ich habe das schon mal gemacht und dann vergessen. Bei einer solchen Einweichung erweist sich die Leber als sehr zart und schmackhafter!

[gala10]

gala10, Galya, Ja!

Warum magst du nicht so sofort?
Ich werde es jetzt wissen, ich habe nur Rindfleisch eingeweicht ... Ich werde definitiv Hühnchen probieren

Oh, was für eine Schönheit! aber fett ist fett .... ich möchte eh, aggregieren

Ja, Speck ist Gewicht! Auch bei Hitze - aus dem Gefrierschrank ein Stück Eis auf ein Stück Schwarzbrot!