Vollkornmuffins mit Rosinen und Honig

[Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!]

Vollkornmuffins mit Rosinen und Honig

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Rosinen	125 g
Rum	3 EL. l.
Butter	150 g
Honig	125 g
Vanillegeschmack	Geschmack
Salz-	1/3 TL
Ei C1	2 Stk.
Weizenmehl, c / z	250 g
Backpulver	5 g
Milch	70 ml.
Puderzucker	Möglichkeit

Kochmethode

Gießen Sie den Rum über die Rosinen. Eine Stunde ruhen lassen. Alle Lebensmittel sollten Raumtemperatur haben. Butter mit Salz schlagen und schaumig rühren. Fügen Sie nach und nach flüssigen Honig hinzu. Nach jeder Zugabe von Honig schlagen.

Eier nacheinander schlagen. Nach jeder Zugabe schlagen.

Mehl mit Backpulver mischen. Die Hälfte der Butter-Ei-Mischung hinzufügen. Mischen.

Gießen Sie die Hälfte der Milch ein. Mischen. Wiederholen Sie mit dem restlichen Mehl und Milch.

Fügen Sie die Rosinen der Flüssigkeit hinzu. Mischen.

Der Teig ist dick.

Die Form mit Butter einfetten und mit Mehl bestreuen. Den Teig auslegen und glatt streichen.

In einem auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen. Bereitschaft zur Überprüfung mit einem Holzspieß. Kapiert. Etwas in Form stehen lassen und frei davon sein. Auf einem Rost abkühlen lassen. Mit Pulver bestreuen.

Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Hinweis

Rezept aus dem Buch "Aus Europa mit Liebe. Backen von A bis Z".
Leckerer Cupcake. Empfehlen!