Schnelles Baguette in Thermomix

Schnelles Baguette
Rezept aus einem Buch
270 g lauwarmes Wasser
40 g frische Hefe
oder 1 Beutel (11 g) Trockenhefe
eine Prise Zucker
500 gr Mehl
1-1,5 TL Salz-
25 Gramm Pflanzenöl

Alle Zutaten in einer Schüssel 2 min / Ährchen mischen.
Aus dem Teig 2-3 Baguettes formen und auf ein Backblech legen.
Mit einem scharfen Messer diagonal schneiden und an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen, vor dem Backen mit Wasser anfeuchten.
Im vorgeheizten Backofen 25 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C backen.

Entweder ist mein Ofen außer Betrieb oder etwas im Rezept stimmt nicht.
Im Allgemeinen sind die Baguettes auf dem Foto so leicht, aber mein Hintern ist sogar verbrannt. Und eine Art Holz. Jetzt deckte ich es mit einem Paket ab, damit sie "wegziehen" würden. Es schmeckt wie geschmacklos, ich werde es noch einmal versuchen, wenn es völlig cool ist, aber definitiv nichts mit dem Geschmack eines echten Baguettes zu tun.

Bestochen in dem Rezept, dass man Brot backen könnte schnell... Ich habe nicht an schnelles Brot geglaubt und anscheinend nicht umsonst.