Französisches Salatdressing in Thermomix

Französisches Salatdressing
(von dem Buch)
2 Eigelb
40 g französischer (milder) Senf
Prise Cayennepfeffer (ich habe durch rot ersetzt)
1/4 TL Salz-
eine Prise Zucker
30 g Weißweinessig 3% (!)
120 gr Pflanzenöl
250 Gramm Sahne (ich hatte 33%)

Eigelb, Senf, Pfeffer, Salz, Zucker und Essig in die Schüssel geben, den Deckel schließen und den Messbecher aufstellen.
Gießen Sie das Pflanzenöl auf den Deckel der Schüssel auf Skala 4, ohne den Messbecher zu entfernen.
Nehmen Sie den Messbecher heraus und gießen Sie die Creme auf Stufe 3 durch die Öffnung. 10 Sek / Sk 3.

Hervorragendes Dressing für Salate Der Salat muss nicht gesalzen werden!