Geflochtene Mohn-Rosinen aus 100% Vollkorn-Hefeteig mit kohlensäurehaltigem Wasser

Geflecht mit Mohn und Rosinen aus 100% Vollkornhefeteig mit Sodawasser

Kategorie: Bäckereiprodukte

Plaid mit Mohn und Rosinen aus 100% Vollkorn-Hefeteig mit Sprudelwasser

Zutaten
Trockenhefe	6 Gramm
Sprudelwasser keine	175 ml (150)
Milch	125 ml (150)
geruchloses Pflanzenöl	75 ml
Vollkornweizenmehl	400 Gramm
Salz-	1 Teelöffel
Zucker	1-2 Teelöffel
Zum Füllen (Berechnung für die Hälfte des Teigs)	Beutel
Mohn	50 Gramm
Rosinen	50 Gramm
heiße Milch	50 ml
Vanillin	1 Beutel
Zuckerersatz oder etwas Zucker (habe ich nicht hinzugefügt)	Geschmack

Kochmethode

Wir machen den Teig nach diesem Rezept.

100% Vollkornhefeteig mit Sodawasser

Ich habe die Hälfte des Teigs gemacht. Der zweite machte das Brot aus dem obigen Rezept.
Mahlen Sie zum Füllen den Mohn, falls vorhanden, in einer Kaffeemühle.
Fügen Sie gewaschene Rosinen hinzu. Alles mit heißer Milch übergießen.
Anschwellen lassen. Dann mit einem Mixer glatt schlagen.
Den Teig je nach Größe der Form in einer rechteckigen oder quadratischen Schicht ausrollen, 2-3 mm dick.
Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen.

Rollen Sie sich zu einer engen Rolle zusammen.
Kurz vor einer Kante in zwei Teile schneiden.

Leicht zur Seite drehen und ineinander greifen.
Kneifen und stecken Sie die Spitze.

In eine Auflaufform geben.

An einen warmen Ort bringen, um sich zu nähern.

In 30 Minuten.

In einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen und 40-50 Minuten backen.
Testbereitschaft mit einem Stock.
Aus der Form nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.
Kann ohne Formular durchgeführt werden. Dann reduzieren Sie die Backzeit.