Dauerwelle rote Johannisbeermarmelade

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
1 Esslöffel. = 250 ml
Johannisbeeren	5 EL.
Zucker	6 EL.
Wasser	1 Esslöffel.

Kochmethode

Marmelade wird in mehreren Stufen hergestellt, zuerst werden Beeren in Portionen zu kochendem Wasser gegeben, und dann wird Zucker auch in Portionen hinzugefügt.

Gießen Sie Wasser in einen Topf, um Marmelade zuzubereiten, stellen Sie es bei mittlerer Hitze auf den Herd und bringen Sie das Wasser zum Kochen.

Gießen Sie 1 Glas Johannisbeeren in kochendes Wasser und rühren Sie es vorsichtig um. Warten Sie, bis die Beere Saft abgibt und weich wird.

Wenn die Beeren den Saft aufgeben, geben Sie das nächste Glas Beeren in die Pfanne und warten Sie unter leichtem Rühren, bis der neue Teil der Beeren den Saft aufgibt und weich wird.

Kochen Sie weiter und folgen Sie dabei der Reihenfolge und der Reihenfolge der Aktionen, bis alle Beeren in die Pfanne gegeben wurden. Nehmen Sie sich Zeit, diese Technologie ermöglicht es Ihnen, die schöne Farbe und das Aroma der fertigen Marmelade zu bewahren.

Nachdem alle Beeren ihren Saft bereits aufgegeben haben, ist es Zeit, Zucker hinzuzufügen. Gießen Sie 1 Tasse Zucker in einen Topf für die Beere und rühren Sie schnell um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Auf dem Löffel sollten sich keine Zuckerkörner befinden.

Fügen Sie ein weiteres Glas Zucker hinzu und rühren Sie um. Setzen Sie dann die Abfolge der Aktionen fort, bis Ihnen der Zucker ausgeht.

Nachdem sich die letzte Portion Zucker in der Marmelade aufgelöst hat, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und gießen Sie die Marmelade zur weiteren Lagerung in vorbereitete (sterilisierte) Gläser.

Hinweis

Nach dem Rezept "Johannisbeermarmelade von Urgroßmutter", veröffentlicht o_lein auf dem Gelände von A. Skripkina.
Eine Quelle: 🔗.
Danke an den Autor!
Ich kenne dieses wunderbare Rezept schon lange. Ich mag nicht nur den Geschmack, sondern auch die Farbe, das Aroma und die Konsistenz der fertigen Marmelade. Geschmackseigenschaften wurden nicht nur von Einheimischen, sondern auch von Freunden und Bekannten sehr geschätzt.